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Top articles
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LAPIN EN CHEMISE
Pourquoi ce nom...parceque j'en avais envie d'abord !!! Non, tout simplement parceque je ne savais comment nomer cette recette que je fais "comme ça !" Ingrédients : - 4 cuisses de lapin - 8/10 tranches fines de lard fumé (environ) - 1 oignon - 1 verre...
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BISCUITS MOELLEUX A L'ORANGE/ORANGE CONFITE ET PEPITES DE CHOCOLAT
Ma fille a participé a un concours de cuisine sur les agrumes et voici ce qu'elle a proposé . La recette a été prise sur un site mais nous ne savons plus lequel. Ingrédients : - 350 g de farine - 120 g de sucre roux - 120 g de sucre blanc - 125 g de beurre...
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FELICITATIONS
Un petit coup de pouce pour une jeune grenobloise qui a eu le courage de quitter son travail d'ingénieur pour ouvrir un salon de thé. Voici le lien pour aller voir en image ce qu'elle vient de créer. http://missrimel.canalblog.com/ BRAVO !!! Si vous passez...
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SABLES AU GROS SEL
Cette recette trainait dans mon cahier depuis au moins 1 an...C'est ma marraine qui me l'avait envoyé (avec d'autres) en me disant : - "Je pense que ça pourait t'interresser". Mais vous savez comme le temps passe ! Et j'avais déjà tellement de recettes...
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CANNELLONI RICOTTA/EPINARDS
Au cours de cuisine pour enfants nous avons préparé des cannelloni à la ricotta et aux épinards. C'était l'anniversaire d'Eva et nous lui avons fait un beau fondant à l'orange. "JOYEUX ANNIVERSAIRE EVA" CANNELLONI RICOTTA/EPINARDS Ingrédients : - 16 rectangles...
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BROWNIES AU CHOCOLAT DE CLAIRE
Ma fille Claire nous a concocté de jolis petits brownies aux pépites de chocolat qui sont excellents avec un goût très fin. Bravo ma fifille ! Elle les a mis à cuire dans des moules à canneler pour changer la forme et je trouve que c'est une réussite...
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CLAFOUTIS AU THON/TOMATES SECHEES
Une photo de cuisson dans le four car j'ai oublié de prendre une photo une fois cuit. Mais que cela ne vous empèche pas de tester cette recette qui est un pur délice et très goûteuse. Cela ne vous prendra que peu de temps pour sa réalisation. Quelle bonne...
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BLANCS DE POULET AU CURRY ET A L'ANANAS
Invité chez ma petite soeur Sandrine, nous avons eu un délicieux repas indien. Elle nous avait fait, entre autre, des blancs de poulet au curry et à l'ananas (en haut de l'assiette à gauche) que j'ai adoré. Voici la recette : Ingrédients pour 6 personnes...
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DE RETOUR
L'Auvergne en Automne, c'est magnifique ! Je ne peux pas m'empécher de vous montrer de magnifiques mosaïques que j'ai faite avec les photos prises pendant mon trop court séjour !!! Une petite 3ème car dans celle-ci, il y a beaucoup de MOI et c'est ma...
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GATEAU CHOCOLAT NOIR ET THE
Un gâteau au chocolat fort en chocolat !!! Servi avec une crème anglaise, un vrai délice ... Ingrédients : 300 g de chocolat (+ 100 g pour le glaçage) 125 g de beurre 4 oeufs 90 g (80 g + 10 g) de cassonade 10 cl (5cl + 5 cl) de thé fort (bien infusé)...
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MA BOITE A THE ET CHOCOLAT FUMANT
Voici ce que je viens de bricoler : une jolie boite à thé Chaque week-en, j' ai décidé que je vous montrerai ce que je suis en train de bricoler et ce que je suis en train de lire. Donc côté lecture, je viens de finir " les yeux jaunes des crocodiles"...
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LEMON CURD EXTRAORDINAIREMENT BON
Ingrédients pour 1 pot : 2 citrons non traités 60 g de beurre 120 g de sucre 2 oeufs Laver les citrons et enlever les zestes. Les presser pour récupérer le jus. Dans une casserole, mettre le beurre, le sucre, le jus et les zestes de citron. Mélanger....
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CHIBERTAS AUX PRALINES
Ayant ramené des pralines d'Auvergne, je recherchais une recette autre que la brioche pour utiliser "mes petits trèsors". Et voici ce que j'ai trouvé : des chibertas aux pralines. Vous ne connaissiez pas, et bien je vous rassure moi non plus ! Il me fallait...
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SEMI-FREDO
Semi-fredo (semi-froid)...Une recette de Nigella Lawson Je fais ce dessert depuis des années, et il fait son effet à chaque fois. Il passe bien en fin de repas car c' est une glace. Le côté fondant à l' extérieur avec ses pignons donne envie d' y plonger...
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TRUFFES
Vous pouvez voir sur cette photo les petits sachets d' invités que nous avons fait Claire et moi pour Noël . Il y a des truffes (recette ci-dessous), des pralines et un palet au chocolat avec des fruits secs (raisins, noisettes, amandes et noix). Cette...
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PAVE A LA CANNELLE
RECETTE PAVE A LA CANNELLE Ingrédients : 250g de farine avec poudre levante (moi j' ai pris de la farine normale avec 1 sachet de levure chimique) 200 g de sucre en poudre 1 c à soupe de cannelle moulue 2 œufs 125 g de beurre doux fondu 250g de lait en...
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BISCUITS DE NOËL DANOIS "BRUNE KAGER"
Une recette tirée du cahier personnel de mon amie Esther qui est danoise ! Ces biscuits très légers se font uniquement pendant la période de Noël au Danemark. En les faisant elle me parlait des souvenirs qu' elle avait de sa maman. Celle-ci les préparait...
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KUGELHOPF
Voici une recette qui me vient d'un ancien boulanger Alsacien. C'est vous dire si la recette est bonne...Elle a des années d'utilisation ! A chaque fois que je fais cette recette, je n'ai pas de surprise. Tout se passe comme sur des roulettes. Comme ça...
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CHINOIS A LA CREME PATISSIERE
Une recette prise sur le blog de mon amie Cath. Elle disait que c'était une recette de brioche facile, inratable et encore excellente le lendemain ! Il ne m'en a pas fallu plus, pour l'essayer. Je n'ai rien changé aux ingrédients. Tout est parfait. Juste...
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MILLE FEUILLE AU CHOCOLAT NOIR ET COULIS D'ORANGE
En ce magnifique samedi ensoleillé, la photo d' un petit coin de mon salon. Cette semaine j' ai bricolé un tableau mémo à partir d' un cadre. Le seul hic...je n' ai pas de craie et j' oublie d' en acheter à chaque fois que je sorts. Les 2 petits pots...
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COQUELINES
Ce sont des gâteaux que je fais très très souvent. Ils sont rapides à faire et je peux les mettre à toutes les sauces. Entendez par là que je "fourre" suivant l' inspiration du moment ! Ce peut-être un carré de chocolat noir, de chocolat blanc, de nutella,...
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RISOTTO ORANGE
Une recette, qui à l'origine nous vient tout droit de chez "O'délice". Je l'ai un peu modifiée car en la faisant et en regardant dans mon frigo tout ne convenait pas... Donc voici la recette avec mes petites modifications. Ingrédients : - 200 g de potiron...
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SALADE DE CAROTTES A LA MAROCAINE
Nous avons préparé cette salade douce pour mon cours sur le thème "repas oriental". Ensuite nous avons fait un tajine agneau pomme de terre. Puis au dessert une salade d' oranges aux pistaches et pignons de pin. Ingrédients pour 6 personnes : 900 grammes...
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BISCUITS A LA CUILLER
Voici une recette que j' ai faite pour les fêtes de Noël de l' année dernière. C' est une recette tirée de "Pâtisseries maison" de Florence Edelmann. Je vous donne la recette qui est très facile à réaliser. Le seul "hic" pour moi, est de ne pas avoir...
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CROISSANTS APERITIFS SIMPLISSIMES !!!
Voici une recette simplissime et facile à agrémenter suivant les ingrédients du frigo. Tout peut se mettre à l' intérieur des ces croissants. ingrédients : - Pâte feuilletée - Tranches de jambon (cru ou cuit), saumon fumé ou surimi - Parmesan - Pesto,...