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Mes réalisations culinaires...et surtout vous rendre la vie plus facile en cuisine !
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Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma nièce Lison à qui je souhaite un très bon anniversaire. Une petite introduction car c''est la maman de Lison qui a cuisiné cette citrouille farcie avec JB, que je félicite pour cette initiative culinaire. Cette recette...
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Une recette qui est un clin d'oeil à mes origines auvergnates. A déguster le soir accompagné d'une belle salade ou le midi avec une viande ou une volaille. Ingrédients : 1,2 kg de pommes de terre 400 g de tomme jeune 50 g de beurre 2 c. à soupe d'huile...
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Une recette prise sur le blog de ma copine Lacath qu'elle avait récupérait sur une revue de cuisine anglaise. C'est un délice de saveurs...J'adooooooooooooore ! Je n'ai donc qu'un seul conseil à vous donner : faites le !!! Ingrédients pour 8 personnes...
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Une recette réalisée par mes élèves lors d'un cour de cuisine italienne. Nous avons dégusté ce plat chaud et nous avons tous apprécié. Ingrédients pour 6 personnes: 1 beau filet mignon de veau (800 gr environ) 1/2 l de vin blanc 2 carottes 1 oignon 1...
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Une recette de Josy coccinelle que je remercie car c'est délicieux. Et puisque j'en suis aux remerciments, je n'oublierais pas Nicolas (voir sous la recette) pour les photos...Le mien avait les piles H.S. Ingrédients pour 5 personnes : 1 bon kg d'échine...
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Quelques petites vues d'une jolie ville d'Auvergne, j'ai nommé RIOM avec son magnifique centre historique. Beaucoup de jolies portes ! J'aimerais vous donner l'envie d'y aller grâce à ces photos. Nous avons eu un temps magnifique, comme d'habitude (oui...
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Ingrédients : 500 g d'échine de porc ou d'épaule 4 tomates 1 petits piments verts 1 gousse d'ail 1 c à s de gingembre frais 1 oignon 1 c. à soupe de thym émietté 1/2 c. à soupe de curcuma (ou curry) 2 c. à soupe d'huile sel/poivre 1 boite de lait de coco...
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(désolé pour le côté flou, mais la photo a été prise avec un téléphone portable) Ne vous fiez pas à la photo qui est peu engageante alors que cette recette est un délice. Je vous la conseille. Idéale pour le soir ou le midi avec une viande. Ingrédients...
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Une recette de ma copinaute Passiflore , légèrement modifiée, que j'ai adorée. C'est rapide à faire et goûteux...Il ne vous reste plus qu'à faire du baklava pour le dessert ! Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de boeuf haché 4 tomates 3 gousses d'ail...
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Une recette originale réalisée lors de mon cours de cuisine, inspirée du livre "les produits de notre enfance". Étonnant ! On ne ressent pas le goût du coca-cola, mais cela permet de caraméliser le poulet et de lui donner un bon petit goût. Je n'ai qu'un...
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Ingrédients : 1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux 500 g de pruneaux dénoyautés thé 500 g oignons émincés 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de gingembre 1 dosette de safran quelques grains de coriandre écrasés 100 g amandes...
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Si des amis arrivent à l'improviste, ou si vous n'avez pas envie de cuisiner...Voilà ce que je vous conseille de faire : - Escalopes oignons/mangues Pour cela, il faut que vous ayez TOUJOURS dans vos placards quelques petits aides culinaire. Notamment,...
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Mon fils aîné a adoré...il est comme sa maman, il a du sang italien qui coule dans ses veines ! Ingrédients : - 300 g de polenta précuite - 80 g de beurre demi-sel - 3 ou 4 tranches de jambon cru de Parme - huile d'olive - 120 g de parmesan (soit un paquet)...
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Une recette toute simple mais originale qui a été appréciée. J'ai apporté des modifications par rapport à la recette de C. Lignac, car cela ne me convenait pas. Ingrédients : - 1 kl de pommes de terre - 5 c à s d'huile de noisette (+ pour la présentation...
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Je viens de changer d'ordinateur portable et j'ai beaucoup de mal à m'y retrouver avec windows 7. Je ne trouvais plus mes photos ; ce qui était relativement gênant pour publier les recettes ! Un curry de saison avec pour légumes, le potiron et la pomme...
