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LES FOLIES DE CATHERINE

SEMI-FREDO

15 Novembre 2007, 16:29pm

Publié par catoche41

 

anniversaire cath divers 020

 

Semi-fredo (semi-froid)...Une recette de Nigella Lawson

 

Je fais ce dessert depuis des années, et il fait son effet à chaque fois.

 

Il passe bien en fin de repas car c' est une glace. Le côté fondant à l' extérieur avec ses pignons donne envie d' y plonger rapidement sa cuillère et de se régaler.

 

 

Ingrédients :

 

  • 300 ml de crème fraîche liquide (soit une briquette)
  • 100  ml de bon miel liquide
  • 1 oeuf entier + 4 jaunes
  • Pignons de pin grillé (environ une poignée)

 

 

Battre la crème fraîche en crème fouettée.

 

Mettre à chauffer le miel et les oeufs au bain marie en fouettant (il faut que ce soit bien mousseux)  et  verser légèrement refroidi sur la crème fouettée. Mélanger délicatement.

 

Remplir un moule à cake (préalablement tapissé de papier cellophane). Mettre au congélateur pour environ 3 heures. Il se conserve ainsi jusqu' à 2 jours.

 

Sortir le semi-fredo 1/4 d' heure à l' avance.

 

Faire grillé les pignons à sec dans la poêle. Ils doivent être dorés.

 

En parsemer la glace avec un peu de miel liquide (fondu, s' il est trop épais, et le mettre tiède).

 

Régalez-vous et  vous m' en direz des nouvelles.

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Canard en hochepot 27/12/2014 17:55

J'adore!

LeCapitaine 19/11/2007 13:40

ben dis donc tu avais mis un gentil com sur mon blog je te retourne le compliment tu as des srecettes originales et toutes simples je continues ma balade et te mets dans mes favoris.

valka 18/11/2007 20:32

cela me donne très envie d'essayer!

$ha 16/11/2007 12:59

Jamais fait, jamais mangé! Je note la recette, c'est l'occasion!

Sophie 15/11/2007 23:12

Dis donc, tu ne me l'as jamais fait celui là, c'est comme cela que tu prends soin des copines ?