750 grammes
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LES FOLIES DE CATHERINE

plat principal

POMME DE TERRE ET SAUCE AU MASCARPONE

27 Octobre 2009, 07:40am

Publié par catoche41

Un plat tout simple mais apprécié par toute la famille. Une sauce qui a du goût et sait si bien relever la pomme de terre. Ingrédients pour 4 personnes : - 8 pommes de terre moyennes - 1 boite de mascarpone (225 ou 250 g) - 2 yaourt brassés - sel/poivre...

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SPAGHETTI AU CITRON/G. LAURENTIS

18 Mai 2009, 13:50pm

Publié par catoche41

Une recette extraite du livre de G. Laurentis Une recette à tester car ces spaghetti sont délicieuses. Elles ont été apréciées par tous les participants au cours de cuisine italienne. Ingrédients pour 5/6 personnes : - 150 ml d’huile d’olive - 150 g de...

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CREVETTES A LA FETA

17 Décembre 2008, 08:56am

Publié par catoche41

Pour bien commencer la journée, une blague de mon beau-frère Patrice : La petite Julie, 4 ans, ouvre la porte : - Bonjour Mademoiselle, je suis Maurice Durand, représentant des aspirateurs Moulinex. Je pourrais voir ta maman? - Maman n'est pas là , elle...

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HACHIS PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD

15 Décembre 2008, 10:27am

Publié par catoche41

Un plat goûteux et réconfortant par ces temps froids. D'abord je fais une purée sans beurre mais avec de bonnes pommes de terre car il y a suffisamment de gras dans le canard ! Il faut bien faire attention à ce que l'on mange quand même ... Puis si j'ai...

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TOURTE AUX CHAMPIGNONS - PHOTOS ORIGINALES

7 Octobre 2008, 14:08pm

Publié par catoche41

En avez-vous beaucoup ramassé des champignons dans vos sous-bois ??? Moi pas vraiment, donc ils viennent du super-marché... Voici une délicieuse tourte aux champignons que je vous propose de tester. (Ici tout le monde a adoré !) Ingrédients : 2 pâtes...

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TORTELLONI RICOTTA/EPINARDS

12 Août 2008, 12:20pm

Publié par catoche41

Une recette de ma tante et mon oncle qui ont un restaurant à Roccamalatine en Italie dans la province de Modène. Un petit clic ICI aussi OSTERIA-BAR IL BORGO DEI SASSI Ettoré Pasini Via Sassi 1983-41052-ROCCAMALATINA Tél. 059 / 746098 Vous êtes juste...

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LAPIN AU PARMESAN

17 Juillet 2008, 09:03am

Publié par catoche41

Une belle recette de ma tante que nous voyons ici en pleine action. Elle prépare toujours plusieurs plats à la fois... INGREDIENTS : 1 lapin en morceaux 1 petite branche de romarin 2 têtes d' ail Parmesan frais (râpé au dernier moment) environ 100 g Huile...

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COMMENT UTILISER LES COURGETTES

18 Juin 2008, 08:53am

Publié par catoche41

Tout simplement en faisant le gratin de courgettes de ma fille. Celui qu' elle nous a fait pour la fête des pères. La photo ne lui rend pas hommage car c' est la dernière part que j' ai sauvé "in-extrémis" afin de faire une photo...mais quel déliiiiiiiiiiiice...

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BYRIANI VEGETARIEN/RECETTE INDIENNE

10 Juin 2008, 21:53pm

Publié par catoche41

Hier, dernier cours de cuisine, avec les adultes. Le thème était repas "indien". Nous nous sommes régalés, à part le dessert qui est un peu spécial...c' est indien quoi ! Nous avons préparé : CHAPATI, ce sont des petits pains (j' ai oublié de faire une...

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CHILI CON CARNE

15 Mai 2008, 10:28am

Publié par catoche41

Photo de Stéphanie qui a réalisé ce Chili. Voici une recette de mon amie Laurence donné il y a...20 ans ! Je n' en ai jamais changé. J' avoue que je la fais souvent de tête et que mes ingrédients peuvent varier, mais je vous livre la base. C' est vraiment...

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MAQUEREAU A L'ORANGE

28 Avril 2008, 08:31am

Publié par catoche41

J' ai fait cette recette pour le cours de cuisine italienne de vendredi soir. Cela peut paraître étrange, cette recette sucré/salé chez les italiens...pourtant elle sort tout droit de mon livre de cuisine spécial Italie ! Ingrédient pour 4 personnes :...

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TAJINE D' AGNEAU AU MIEL DE CITRONNIER

11 Avril 2008, 16:56pm

Publié par catoche41

Ingrédients : 1,4 kg d' agneau coupé en morceaux, gigot ou épaule (on peut mettre d' autres viandes) 500 g de dattes (on peut mettre des abricots secs) 2 gros oignons 3 gousses d ail 125 g d amandes émondées (sans peau) Je les ai oubliées !!! 2 c à c...

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PIE DE POULET

10 Mars 2008, 13:51pm

Publié par catoche41

J' ai fait ce plat samedi soir pour mes invités qui ont adorés. Surtout essayez, car vous serez conquis par ce mélange de saveur. Un vrai délice ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet ou des cuisses de poulet 1 oignon 200 g de lardons pas trop gras...

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RISOTTO AU CITRON ET ROMARIN

5 Mars 2008, 08:23am

Publié par catoche41

voici une recette de Nigella, "célèbre cuisinière britannique" Ingrédients : 2 échalotes 1 branche de céleri 60 g de beurre 1 c.a soupe d’huile d’olive 300 gramme de riz pour risotto 1 litre de bouillon de légumes le zeste et jus d’un demi citron 2 petites...

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SAUTE D' AGNEAU A LA ROMAINE

2 Mars 2008, 08:37am

Publié par catoche41

Vendredi soir, c' était cours de cuisine italienne comme plat de résistance j' avais fait de l' agneau accompagné de tagliatelles fraîches. En entrée nous avions une roulade ricotta/jambon de Parme sur lit de roquette, et pour le dessert, une délicieuse...

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