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Mes réalisations culinaires...et surtout vous rendre la vie plus facile en cuisine !
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Un velouté digne de ce nom qui enchantera vos Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de champignons de Paris frais 3 petites gousses d'ail 1 l de lait 4 c. à soupe d'huile 1 cube de bouillon de volaille 20 cl de crème liquide 30 % minimum Noix de muscade...
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Un délicieux velouté où se développe avec subtilité tous les arômes utilisés. Nous avons adorés. Un plat de saison à user et abuser...avec ou sans fruits de mer ! Attention à ne pas avoir la main trop lourde sur le piment d'espelette ! Ingrédients p our...
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Une recette préparée lors d'un cours de cuisine Italienne, entre autre, et appréciée de tous les élèves qui en ont pris 3 fois pour certain. Nous étions 24... Ce fut un cours plein de gaieté et de chants comme d'habitude. Merci à tous pour votre bonhomie....
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Une soupe qui vous réconfortera par ces temps froids et neigeux. De plus, vous ravirez les papilles de vos invités... Une entrée intéressante en ces périodes de fêtes ! Ingrédients pour 6 personnes : 35 châtaignes environ (j' ai pris une boite de conserve,...
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J'ai fait cette recette mardi soir pour Valérie et Olivier qui habite le japon. Ils se sont régalés comme le reste de la famille. Cependant, ne pas trop en mettre dans la verrine, sous peine d'écoeurement...Remplir comme sur la photo, c'est amplement...
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Une recette donnée par Baptiste, un de mes élèves du cours de cuisine. Nous n'avons pas servi le velouté dans les coques des sweet duplin car elles étaient abîmées. Ce velouté est délicieux, doux au palais avec un petit gout de petit-pois...Merci Baptiste...
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Un velouté réalisé samedi soir pour mes invités qui a été très apprécié. Encore une réalisation toute simple avec des aides culinaire à avoir dans son placard...là, il s'agit des bouillons en cube. Ingrédients pour 4/5 personnes : - 1 l d'eau - 2 cubes...
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Voici une recette vu sur de nombreux blog, mais que j'ai revisité.Les légumes utilisés n'étant plus de saison. Nous avons beaucoup aimé cette soupe. Ingrédients pour 4 personnes : 3 belles carottes (500 g environ) 1 belle échalotte 100 g de lentilles...
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Voici une recette mitonnée lors du cours de cuisine que j'ai donné mardi soir. C'est une recette à fondre de plaisir. Pleine de goût et de raffinement ! Pour les personnes interessées, cela a lieu tous les "mardi" de 18h30 à 20h00 à : La Maison des Provinces...
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Aujourd'hui, grosse chaleur en perspective ! Voici une soupe intéressante par son goût, par le fait qu'elle n'apporte pas trop de calorie et parce qu'elle est très rapide à réaliser. C'est la grelotte qui m'a inspirée par une de ses soupes. Je l'ai réaliser...
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Un velouté qui a fait le régal de mes invités samedi soir...Je l'ai trouvé excellent et très raffiné. A refaire !!! Merci à "La fée clochette";-) pour cette bonne idée. Sur une idée du magasine CTV car j'ai fait qques modifications (afin que tu ne sois...
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Voici une recette (CTV) faite en entrée le 24 décembre. Ingrédients pour 12 personnes : 2 dl de bouillon de poule 1 œuf + 3 jaunes ¼ botte de cerfeuil 50 g de foie gras cru Sel/poivre Soupe : 500 g de lentilles 2 L d’eau 250 g de crème liquide ¼ botte...
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Ce velouté est excellent ! Voilà un velouté tout simple, réhaussé par le goût subtil de la noisette qui enchantera vos papilles. Ingrédients : - 1 kg de carottes - 2 belles échalottes - 1 gousse d'ail - 1 verre de vin blanc (environ 25 cl) - Huile de...
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Quoi de plus réconfortant, quand il fait froid et humide à l' extérieur que de s' offrir une bonne soupe de légumes bien chaude... Rien de plus simple ! Il suffit d' éplucher les légumes que vous aurez choisis et de les couper en tranche. Les faire revenir...
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Désolé pour la photo qui n' est pas du tout parlante... Une recette prise sur internet, mais je ne sais plus où... Un délicieux velouté au goût subtil et délicat. Dès la première bouchée, on a immédiatement envie de replonger la cuillère ! Ingrédients...
