750 grammes
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LES FOLIES DE CATHERINE

soupe et veloute

SOUPE A L'OIGNON SOUS PATE BRISE

20 Avril 2008, 09:34am

Publié par catoche41

Me voici de retour d' Auvergne avec un temps qui donne envie de manger "encore" des soupes plutôt que des salades... Je vous donne aujourd'hui une recette classique et facile de soupe à l' oignon. Le plus, c'est que je finis de la cuire sous une pâte...

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VELOUTE DE CAROTTE PLEIN DE DOUCEUR

16 Mars 2008, 10:58am

Publié par catoche41

Voici une velouté de carotte peu ordinaire. Je l' ai dégusté chez mon amie Myriam en guise d' amuse-bouche. J' ai essayé de refaire à peu près la même chose... Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de carottes 1 jus d' une belle orange pressée 1 gousse...

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REPAS EN AMOUREUX

5 Février 2008, 10:31am

Publié par catoche41

Hier soir, c' était mon cours de cuisine à thème. J' avais pris pour thème "repas raffiné en amoureux" Nous avons cuisiné : Velouté de volaille Noix de St Jacques à la crème safranée et son quinoa Coulant au chocolat et piment d'espelette Je tiens à rappeler...

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VELOUTE MOUSSEUX AUX CHATAIGNES et SA CHIPS DE LARD

12 Décembre 2007, 16:12pm

Publié par catoche41

A la demande de Lisounette voici la recette hyper simple et hyper rapide du velouté Encore une recette prise il y a quelque temps sur un blog dont je ne me souviens plus le nom, mais que vous pouvez également trouver ici Ingrédients pour 6 personnes :...

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BONNE SOUPE DE LEGUMES RECONFORTANTE

13 Novembre 2006, 08:05am

Publié par catoche41

Suite à la lecture d'une soupe au choux sur le blog de Lacath http://lacath.canalblog.com/, j'ai eu envie à mon tour de faire une bonne soupe ! Evidement quand j'ai dit ça à mon cher et tendre, il a tout de suite dit : - oh non ! Moi de répondre : Attend...

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