Ingrédients :

• 40 g de farine
• 70 g d'amandes
• 160 g de sucre (la prochaine fois je n'en mettrai que 120 g car nous avons trouvé un peu trop sucré)
• 1 c à c de vanille liquide
• 1 blanc d'oeuf

Préchauffer le four à 200°

Hacher 35 g d'amandes et coupez le restant en petit morceaux (j'ai pris de l'amande effilée que j'ai cassé entre mes mains).

Mélanger l'amande, le sucre et la vanille. Incorporer le blanc d'oeuf puis la farine sans trop travailler la pâte.

A l'aide d'une petite cuillère déposer des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Prévoir 2 tournées.

Mettre au four pour 8 à 10 mn.

Laisser refroidir un peu les biscuits avant de les décoller.

Sur une idée de Tatyval voici l'endroit ou nous prenons nos repas quotidiens

Chez nous, c'est dans la salle à manger que nous prenons nos repas car la cuisine est trop petite. Nous n'y prenons que les petit-déjeuner sur la partie bar le matin.

Sur ceux, je vous souhaite une bonne soirée.

Je ne traîne pas trop, car demain je vais au salon "création et savoir-faire" à Paris. Départ à 6 h 45 !!!

(là je les avais fait pour accompagner une île flottante)

C'est une recette que j'ai appelé sablés "caméléons" car à partir de la base (déjà) excellente on peut rajouter une infinité d'épices ou autre, suivant les saisons, les besoins et l'humeur.

Mes enfants les préfèrent natures car ils n'aiment pas quand il y a "un plus"... ils me disent que c'est comme ça qu'ils les aiment (et puis c'est tout).

Je ne vois pas pourquoi je continue (et eux non plus d'ailleurs) à m'obstiner à vouloir les améliorer ???

Et bien parce que j'aime varier les goûts, et ce n'est pas toujours mes enfants qui profitent de ces délicieux sablés !

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 125 g de sucre
• 125 g de beurre
• 1 oeuf

Mélanger tous les ingrédients, sans trop travailler la pâte. Elle doit devenir homogène.

Laisser la reposer 30 mn au frigo.

Après ce temps, faire un boudin avec la pâte et couper des rondelles d'environ 1/2 cm. (Sandrine les miens étaient plus fins, mardi !)

Déposer sur la tôle du four recouverte de papier sulfurisé (ou autre).

Enfourner à mi-hauteur pour 12 mn (dans mon four) à 180°.

Pour changer le goût :

• des zestes de citron
• de la cannelle
• des raisins secs
• des pépites de chocolat
• de la poudre d'amende, de noisette,... (à prendre sur la quantité de farine)
• des arômes (vanille, café,...)
• du rhum
• tous ce qui vous fait envie...

Pour changer la couleur :

• les colorants alimentaires
• le café
• tous les petits dessins que vous pourrez faire dessus avec vos petites mains, une fois le biscuit cuit !

Si avec tous ça, vous ne trouvez pas votre bonheur, c'est que je n'ai vraiment pas su m'y prendre !!!

Un petit lien que ma petite soeur m'a fait parvenir (au cas où je ne saurais pas quoi faire de mes légumes !!!)

N'hésitez pas, ça vaut le coup d'oeil : http://www.jacquielawson.com/viewcard.asp?code=1040554674915