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LES FOLIES DE CATHERINE

Articles avec #cakes sales

CAKE NOISETTES/FIGUES/CHEVRE

21 Décembre 2011, 07:50am

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Publié par catoche41

                 Montages44.jpg

 

Pas super ma photo car prise en fin d'apéro...Il a tellement été apprécié qu'il n'en ai rien resté en 5 minutes....Cela veut tout dire !!!

 

Une recette trouvée dans une revue cuisine. Il me semble que c'est marmitton...mais je n'en suis pas certaine !

 

Je pense que c'est un super cake à faire en ces fêtes de fin d'année.

 

 

 

 

Ingrédient pour 10 personnes :

 

 

150 g de farine

 

1 sachet de levure chimique

 

3 œufs

 

3 cl  d'huile de tournesol

 

5 cl d’ huile de noisette

 

13 cl de lait demi écrémé

 

100 g de gruyère râpé

 

150 g de chèvre pour moi 200 g

 

Environ 100 g de noisettes entières

 

Environ 100 g de figues sèches moelleuses 

 

Sel/poivre

 

 

 

 

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°C

 

 

Mettre le lait à chauffer.

 

Mélanger les œufs et la farine.

 

Incorporer ensuite petit à petit l’huile de tournesol et de noisette puis le lait chaud.

 

Concasser les noisettes. Je l'ai fait entre 2 torchons à l'aide de mon rouleau à pâtisserie (avec douceur pour que ce soit grossier...pas de la poudre).

 

Ajouter le gruyère, les noisettes, le chèvre et les figues coupés en dés. Mélanger, saler/poivrer.

 

Verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 mn environ.

 

Attendre qu'il refroidisse un peu avant de le couper.

 

Voilà, il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

 

Bonne journée à tous...Je cours travailler.

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CAKE BACON/PRUNEAUX/ROQUEFORT/PIGNONS DE PIN

27 Février 2010, 08:30am

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Publié par catoche41

                                      2010-02-13-photos-auvergne-neige1.JPG    


Lorsque je suis allée chez mes parents il y avait dans le frigo du bacon, des pruneaux, du roquefort et dans le placard des pignons de pin qui s'ennuyaient.

Ni une, ni deux, je me dis : "avec ces ingrédients on doit pouvoir faire un cake..."

Je cherche donc avec ce que j'avais sous la main, soit  "Avantage" de mars et je tombe pile poile sur la recette qu'il me fallait (une coïncidence !). J'ai fait quelques modifications au regard de ce que j'avais...mais si peu !

Nous avons beaucoup aimé ce mélange. Cela dit, tout le monde sait déjà que le pruneau et le bacon (ou lard) font un très bon mariage mais avec le roquefort...cela pouvait être risqué !  

Le résultat fut donc à la hauteur de nos espérances tant cela sentait bon dans la cuisine...


Ingrédients :

- 180 g de farine
- 1 sachet de levure (je n'en avais pas et z'avez vu comme il est beau malgré tout !!)
- 3 beaux oeufs (ils venaient de la ferme de la voisine)
- 5 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait (non, il ne venait pas des vaches de la voisine !!!)
- 15/20 pruneaux (selon votre goût)
- 100 g de lardons (j'ai mis du bacon à "vu de yeux")
- 150 g de roquefort
- des pignons de pin (suivant ce qui vous reste sous la main)


PRECHAUFFER LE FOUR A 180°


Mélanger la farine, la levure, les oeufs, et l'huile d'olive.

Ajouter le lait doucement en mélangeant petit à petit. Si la préparation vous paraissez trop épaisse rajouter 5 cl de lait (cela peut venir de la farine ou des oeufs qui seraient plus petits).

Faire revenir les lardons (je ne l'ai pas fait puisque j'ai mis du bacon que j'ai coupé en morceaux.)

Découper les pruneaux et le roquefort en morceaux. Les ajouter avec les pignons de pin à la préparation en mélangeant avec délicatesse.

Verser dans un moule (beurré si ce n'est pas du silicone) et enfourner pour 45 mn.

Laisser refroidir sur grille.

Peut se manger à l'apéro ou en entrée sur un lit de salade.

Je vous souhaite un bon samedi sous le soleil (comme moi).


                                                 ********************************************

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CAKE PRUNEAUX/LARDONS/FETA

21 Août 2009, 09:14am

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Publié par catoche41

                      

Un cake réalisé pour mon anniversaire et qui a beaucoup plu.


Ingrédients :

- 3  oeufs  
- 150 g de farine   
- 1/2 sachet de levure   
- 10 cl d'huile 
- 12,5 cl de lait   
- 150 g de féta   
- 200 g de lardons natures
- 10/15 pruneaux d'Agen dénoyautés 
- 30 g de pignons de pin   
- sel/poivre   


Préchauffer le four à 180°C
 

Dans saladier, mélanger, la farine, la levure, le sel/poivre (plus de poivre que de sel à cause du fromage), et les oeufs.

Faire chauffer le lait (pas trop, qu'il soit presque tiède).

Incorporer l'huile et le lait en remuant au fur et à mesure.

Ajouter la fêta, les pruneaux coupés et mélanger avec délicatesse.

Faire cuire les lardons pendant 4/5 minutes sans matière grasse.

Faire dorer les pignons de pin à sec.

Incorporer les lardons et les pignons à la préparation.

 

Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone et cuire pendant 45 mn. Laisser refroidir sur une grille.

Voilà, il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

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CAKE AUX COURGETTES POUR UN ANNIVERSAIRE

7 Août 2009, 07:57am

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Publié par catoche41

J'ai vu que ma "soupette" ne vous avez absolument pas inspiré...

Donc aujourd'hui 7 août, jour de mon anniversaire, que pourrais-je vous mettre ?

Un gâteau ?

J'en ai déjà préparé deux : un au chocolat pour pouvoir mettre des bougis et un tiramisu parce que j'adore ce dessert et que je me fais plaisir...c'est mon anniversaire, non.

Ce sera la recette d'un cake que je prépare également pour ce soir et que je trouve savoureux car moelleux. C'est une recette "750 g" qui a été approuvée par ma famille, mes amis, mes enfants (très important) et moi.

Si avec tout ça, vous ne l'essayez pas !!!

Je persiste quand même dans la courgette...légume de saison !

                   

Ingrédients :

- 200 g de farine
- 200 g de courgettes
- 150 g de fêta découpée en cube
- 5 cl d'huile d'olive (je mets sans mesurer !)
- un petit fromage blanc ou un yaourt
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- sel/poivre

Laver les courgettes, les couper en cubes pas trop petits (vous pouvez le voir sur la photo) et mettre à cuire à la vapeur 8/10 mn.

Au bout de ce temps, les égoutter.

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°

Mélanger la farine et la levure. Incorporer les oeufs un a un.

Ajouter le yaourt (ou le fromage blanc) et l'huile. La pâte doit être homogène.

Saler, poivrer au goût.

Incorporer délicatement féta et courgette.

Enfourner pour 45 mn.

A la sortie du four, laisser reposer 10 mn le cake dans le moule, puis le sortir et le mettre sur grille.

Régalez-vous et profitez de vos douces soirées d'été.

                  


Quand à moi, je vous laisse pour souffler mes bougies..................  

   
                    

                        

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CAKE AUX HERBES

12 Juin 2008, 07:04am

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Publié par catoche41

fleurs du jardin et cours des petites 11 06 08 029

 

Puisque en ce moment nous avons droit à la chaleur, voici un petit cake estivale délicieux au bon goût du jardin.

 

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d' huile
  • 2 gousses d' ail hachées avec un presse-ail
  • 4 c. à soupe de persil haché
  • 4 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à soupe d' estragon haché
  • Sel, poivre

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

 

Ajouter les oeufs à la farine. Mélangez bien, puis incorporez le lait et l' huile.


Saler et poivrer, ajouter les herbes et l' ail haché. Mélangez bien.

 

Verser dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.


Enfourner pendant 45 min.

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CAKE D' ETE AUX PIGNONS DE PIN

7 Mars 2008, 08:32am

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Publié par catoche41

 fleurs, cake d'été et gateau aux pommes 011

 

J' ai fait ce cake avec mes petites du cours de mercredi.

 

 

Ingrédients :

 

 

  • 150 ml de vin blanc
  • 150 ml d' huile d' olive
  • 4 oeufs entiers
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de jambon en dés ou de lardons
  • 125 g de pignons de pin
  • 150 g de gruyère râpé (nous avions oublié de le mettre !)

 

 

 

 

PRECHAUFER LE FOUR à 180°

 

 

1- Mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer les oeufs un à un et mélanger. Verser le vin blanc avec l' huile et mélanger . 

Ajoute les cubes de jambon et les pignons de pin. Et pour finir, ajouter le gruyère râpé.


2- Beurrer et fariner un moule à cake. Faire cuire 50 minutes au four.


3- Laissez refroidir avant de découper et de déguster.

 

J' ai trouvé ce cake très moelleux.

 

Pour finir, un peu de soleil dans nos coeurs engourdis...Ce sont les fleurs de mon jardin.

 

 

                                                          collage11

 

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CAKE Alsacien

21 Janvier 2008, 09:26am

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Publié par catoche41



Un petit goût d'Alsace...

Je fais ce cake pour l'apéritif de ce soir. J'ai ma rencontre mensuelle littéraire avec mes amis...Bonne soirée en perspective !


Ingrédients :

- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile 
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g d’oignons (soit un oignon moyen)
- 200 g de lardons fumés
- 1 noisette de beurre demi-sel
- 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillerée à soupe de crème épaisse
- 1 pincée de sel (à cause des lardons)
- poivre au goût 


· Préchauffez votre four à 180°C


· Emincer les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et l’huile. Lorsqu’ils blondissent, ajouter les lardons et faire légèrement rissoler. Retirer du feu et incorporer la crème fraîche.


· Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile puis le lait chaud. Ajouter le gruyère râpé. Remuer.


· Mélanger délicatement oignons, lardons et crème à la préparation précédente.


· Verser le tout dans un moule et faire cuire au four pendant 45 min.



Et maintenant régalez-vous ! Je sais la photo n'est pas très nette !!!

 

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