Pour faire plaisir à une de mes petites élèves qui me l' avait réclamé, j' ai fait une mousse au chocolat simplissime, mais tellement goûteuse si l' on prend du très bon chocolat à cuire...
Mes 3 canailles qui profitent de la fin de l' année pour faire les fofolles !
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 6 oeufs
- 200 g de bon chocolat (noir de préférence, mais pourquoi pas au lait ou blanc !)
- 100 g de beurre
- 2 sachet de sucre vanillé
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain mari ou au Micro-ondes.
Incorporer un à un les jaunes d' oeufs puis le sucre.
Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange choco (ci-dessus)avec la spatule.
Mettre au frais au moins pendant 2 heures afin qu' elle soit bien prise.
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