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LES FOLIES DE CATHERINE

CONFITURE D'ABRICOTS DE MON PAPA

10 Août 2010, 10:14am

Publié par catoche41

                                    AUVERGNE---ANNI-CATH-2010.jpg

 

C'est un délice pure et simple !!! Bravo papa. Il en a fait 15 kilos...

 

Voici, comment il fait sa confiture. Vous allez voir c'est vraiment "on ne peut plus simple"

 

Ingrédients :

 

- 1 kl d'abricots bien mûrs

- 600 g de sucre cristallisé

- quelques amandes d'abricots (il faut casser le noyau central)

- et surtout, beaucoup d'amour...

 

 

Ouvrir les abricots en deux et retirer le noyau. Mettre dans la bassine à confiture.

 

Déposer  le sucre par dessus et laisser fondre.

 

Récupérer quelques amandes d'abricots et les mettre avec les fruits.

 

Mettre sur feu doux à vif. Laisser venir l'ébullition en remuant régulièrement.

 

Laisser cuire jusqu'à ce que l'on atteigne la consistance désirée. C'est à dire, jusqu'à ce qu'une goutte de confiture déposée sur une assiette froide se fige rapidement.

 

Ébouillanter les pots, les laisser sécher et mettre la confiture en pots lorsqu'elle est encore bouillante. Fermer avec le couvercle et retourner le pot à l'envers.

 

Une fois la confiture refroidie, remettre le pot à l'endroit et déguster !

 

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Mystification du professeur et défaite du général 26/12/2014 13:44

Elle est splendide, cette confiture!

petitecam 01/09/2010 19:31



Huuum la confiture de mon enfance !



maraine 13/08/2010 11:30



merci Gilles pour ta recette et à toi aussi pour nous en faire profiter.j'aimerais bien la gouter ?tu me fait le gateau avec? bisous Caty



Béa 12/08/2010 22:58



J'adore la confiture... j'ai fait il y a quelques jours de la confiture d'abricots à la lavande, un délice ! Bonne nuit. Bisous



catoche41 13/08/2010 11:17



Moi aussi mais n'est pas été convaincue par le goût de lavande



Marie/chroniqueblonde 11/08/2010 22:56



J'aime bien le "et surtout beaucoup d'amour" :)


Que ça doit être bon la confiture faite maison...