CONFITURE RHUBARBE/FRAISES

11 Juin 2010, 10:43am

Publié par catoche41

Ingrédients

400 g de fraises
250 g de rhubarbe
350 g de sucre
le jus d'1/2 citron

Laver les fraises, les équeuter et couper en deux. Ajouter 150 g de sucre et mélanger avec douceur.

Eplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons. Ajouter 200 g de sucre et mélanger.

Faire chauffer la rhubarbe sur feu moyen. Laissez compoter environ 10 mn en remuant de temps en temps.

Ajouter les fraises, le jus de citron et laisser cuire environ 25 mn (si vous mettez une goutte de confiture sur une soucoupe très froide, elle doit figer).

Remplir les pots (ébouillantés) de confiture et retourner pour faire le vide d'air.

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De l'épuisement

26/12/2014 13:53

Que de belles tartines se profilent!

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Andrée Ann

25/06/2010 22:58

Wow! Un vrai régal et simple a faire!

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zabou

12/06/2010 08:35

ah toi aussi t'as envie de la gagner lollllllllllllll

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beadecaracas

11/06/2010 15:01

Miam... Tu ne mets pas de parafine??? Bisous ma Cathy...

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Claudine

11/06/2010 12:26

J'ai fait de la confiture de rhubarbe la semaine dernière !!!!!! Si j'avais su, j'aurais attendu ta recette... Avec des fraises, ce doit être un régal ! Rien que de voir la photo, j'en ai l'eau à la bouche.

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