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LES FOLIES DE CATHERINE

MIEL DE POIRE/R.OLIVER

16 Novembre 2009, 10:30am

Publié par catoche41

               


Une confiture goûtée chez Kath et Jean-Marc que j'ai adoré...J'aurais mangé tout le pot si cela avait été possible ! 

Jean-Marc a bien voulu me donner sa recette qui, m'a-t-il dit,est une recette de Monsieur Oliver Père.

Une recette toute simple mais tellement délicieuse, qu'il faut absolument faire afin de sentir cette texture et ces arômes... 


Ingrédients :

- 500 g de poires
- 350 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- éventuellement le jus d'un demi citron


Laver les poires et les râper (prendre une râpe à gros trous) avec la peau.

Alterner dans la bassine à confiture fruits et sucre. Ajouter la gousse de vanille et le jus du 1/2 citron. Cuire 1 h à feu très doux. Quelle douce odeur dans la cuisine...

Stériliser vos pots à confiture en les faisant bouillir 3 mn et en les déposant sur un torchon propre.

Au bout de ce temps, mettre en pot et les retourner pour faire le vide d'air.

Il ne vous reste plus qu'à déguster cette délicieuse confiture.

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Pudding aux amandes 26/12/2014 17:22

A découvrir!

zabou 18/11/2009 09:20


gourmande : clic


flom 17/11/2009 09:04


Coucou
je n'ai pas trouvé le post relayant le jeu pour valider ta participation
a bientôt
biz
flo


françoise 16/11/2009 12:07


cela me semble bien bien délicieux
merci et bonne journée


Claudine 16/11/2009 11:23


Hummm.... çà m'a l'air bien bon et simple à faire.
J'imprime la recette illico.