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LES FOLIES DE CATHERINE

TARTE AU SUCRE WALLONNE

25 Avril 2011, 16:22pm

Publié par catoche41

                            2011-04-25-tarte-au-sucre.JPG

 

J'adore les tartes au sucre...en fait j'adore le sucré !!!

 

Une tarte au bon goût de sucre, si réconfortante pour moi. Une recette qui provient du forum de CTV.

 

 

 

 

Ingrédients pour la pâte :

 
- 300 g de farine,
- 120 g de beurre salé mou,
- 2 oeufs,
- 1 c. à s. bombée de sucre roux,
- 8 c. à s. de lait,
- 1 sachet de levure de boulanger.
 
 
Ingrédients pour la garniture :
  
- 1 oeuf,
- 20 cl de crème fraîche liquide,
- 7 c. à s. bombées de sucre roux
 
Mettre tout les ingrédients dans la MAP (Machine à Pain) ou dans votre robot et laisser faire. La pâte doit être lisse et brillante. 
 
Laisser monter environ une heure et demi dans un endroit chaud.
 
PRECHAUFFER LE FOUR A 190° 

Beurrer un moule à tarte et le fariner.
 
Faire retomber la pâte et l'abaisser dans le moule directement avec votre main. Parsemer de sucre roux régulièrement.sur toute la surface de la tarte.
Fouetter l’oeuf et la crème fraîche.
Verser ce mélange sur la tarte de manière à laisser du sucre apparent par endroits.
 
Cuire à chaleur tournante pendant environ 20 mn (la tarte doit être dorée).

 

 

 

 

 

 

 

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Oreilles de cochon à la purée 26/12/2014 11:31

C'est diablement gourmand!

Mamoune 30/04/2011 21:56



Mmmmmm ça c'est de la tarte mais avec modération !!!


Bon we à toi et bonne fête du 1ier mai (mêmesi ce n'est que demain)



sylvie 30/04/2011 21:12



très beau gâteau !!!



zabou 30/04/2011 08:35



bon weekend



Cathdragon 28/04/2011 20:40



hummmmmm !!! Elle est belle !!! très appétissante ! bises cath