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LES FOLIES DE CATHERINE

AUBERGINES ROULEES AU BASILIC ET MOZZARELLA

5 Mai 2011, 14:21pm

Publié par catoche41

                      2010-11-01-repas-itallien-et-divers1.jpg
 
Une recette faite lors d'un cours de cuisine italienne. C'est délicieux à l'apéritif comme en entrée. C'est enfantin à réaliser.
 
 
 
Ingrédients :
 
- 2 aubergines
- une dizaine de tranches de jambon crus très fines
- 3 ou 4 boules de mozzarella
- feuilles de basilic
- huile d'olive
- pic en bois type cure-dent.
 
 
ALLUMER LE FOUR FONCTION GRILL
 
 
Couper les aubergines dans le sens de la longueur en tranches fines (si vous avez une mandoline, ce sera parfait). Les badigeonner d'huile d'olive sur les deux faces.
 
Les déposer sur une grille recouverte de papier cuisson et les faire griller sous le grill. Lorsqu'elles sont dorées, les sortir et laisser refroidir.
 
Au bout de ce temps, faire le roulé comme suit :
 
-  prendre une tranche d'aubergine, la poser à plat, 
- déposer un tranche de jambon cru
- une tranche de mozarrella.
 
Rouler le tout bien serré et piquer avec le cure-dent pour maintenir le tout sans oublier la feuille de basilic.
 
 
 
                                                 ****************************************
 
 
Une vidéo qui donne envie de danser  et donne du "punch" ... enfin pour moi !!!  Et Hugh Jackman (acteur) est plutôt beau gosse, non !
 

 

 

  Bon après-midi !

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Jambon aux épinards 26/12/2014 11:30

Aussi beau que bon, j'adore!

Cato 07/05/2011 11:03



Ta petite recette italienne me plait beaucoup ! Quant à la vidéo, c'est autre chose que celle qui passe à la télé dans laqulle je trouve que Hugh Jackman est un peu coincé avec ses petits
mocassins, non ?...



PASSIFLORE 06/05/2011 22:20



ouahhhhh!j'adore!C'est un sacré boulot non!



annie 05/05/2011 23:50



hummm, ça m'a l'air bien bon, j'espère pouvoir l'essayer samedi soir!!!


merci.


Bonne soirée, Annie.



zabou 05/05/2011 23:07



merci pour cette recette !