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LES FOLIES DE CATHERINE

LIQUEUR DE CAFE AUX ZESTES D'ORANGES

22 Mars 2011, 15:22pm

Publié par catoche41

                    2011-01-24-cuisine3.jpg

 

Une délicieuse boisson que j'offre généralement à mes amis lorsque nous sommes invités. C'est très simple à réaliser. Un mélange orange/café que j'apprécie beaucoup. J'en ai toujours une bouteille à la maison...pour les coups de blues ! ;-)) Mais attention, à boire avec modération...J'avais du prendre cette recette sur un blog qui s'appelait Mitaine Ecarlate.

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1/4 de tasse de grains de café entier, moulus grossièrement
- 375 ml de vodka
- zestes de 3 oranges coupées en fines lanières
- 625 ml d'eau
- 1 tasse 1/2 de sucre
- 1 c. à s de vanille liquide

 

 

Remplir un bocal  d'une capacité mini d'1 l de grains de café.



Ajouter la vodka et les zestes d'oranges.



Fermer hermétiquement et laisser reposer de 5 à 10 jours dans un endroit à l'abri de la chaleur et de la lumière (plus on laissera reposer, meilleur sera le goût).

 

Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre et porter à ébullition. Laisser bouillir 15 mn.



Au bout de ce temps, retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Le sirop doit être à température ambiante.



Mélanger la préparation aux grains de café, le sirop refroidi et la vanille.



Tapisser un entonnoir d'un filtre à café et le placer sur une bouteille en verre.



Filtrer la préparation et jeter le filtre avec les grains de café et les zestes.



Fermer hermétiquement avec un bouchon à vis ou un bouchon en liège.



Voilà il ne vous reste plus qu'à décorer d'une jolie étiquette.

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De la gourmandise 26/12/2014 11:36

C'est exquis!

zabou 25/03/2011 14:12



bon après midi avec Guéna !



zabou 23/03/2011 15:29



tu crois qu c'est bon pour la migraine ?


bizzzz



lacath 23/03/2011 09:22



Tiens, c'est sympa comme idée. Faudra que j'essaie ! Ta photo est superbe.


Question : les tasses, c'est les tasses américaines ou les tasses à café ?


Bises, prends soin de toi !


CAth



guéna 22/03/2011 22:44



Je me souviens du soir où tu as pris cette photo.......c'est vrai qu'elle est bonne cette liqueur !!!! bises