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LES FOLIES DE CATHERINE

FAR BRETON

26 Mai 2008, 10:02am

Publié par catoche41

FAR BRETON

Ils ont les chapeaux ronds, vive la Bretagne...ils ont les chapeaux ronds, vive les bretons !!!

 

Je ne suis pas très douée en chant breton et plutôt inculte au niveau des paroles, mais mes amies Guéna et Nathalie me pardonneront ...

 

C' est une recette qui m' a beaucoup plu par le goût du beurre salé qui reste en bouche lorsque vous mordez dans la croûte de votre part de far.

 

J' avais trouvé la recette sur ce blog mais, je dois avouer l' avoir modifié.

 

Ingrédients :

 

  • 2 beaux oeufs

  • 140 g de farine

  • 100 g de sucre

  • 1 c à c d' extrait de vanille

  • 1/2 l de Lait

  • 1 c à s de Rhum (dans la préparation...pas dans le gosier !)

  • 60 g de beurre demi-sel

 

 

PRECHAUFFER LE FOUR A 270°

 

 

Chauffer le lait et la vanille au M-I ou sur le feux.

 

Délayer le lait dans la farine en fouettant  bien.

 

Battre les oeufs et le sucre ensemble, puis les rajouter au mélange précédent sans oublier la cuillère de rhum. Vous devez obtenir une pâte lisse.

 

Mettre la pâte obtenue dans un plat en terre que vous aurez beurré généreusement et suffisamment grand pour éviter les débordements.

 

Répartir sur le dessus du far le beurre coupé en morceaux .

 

Enfourner 10 minutes à 270°,  puis baisser à 200°, et  laisser cuire 40  minutes environ.

Surveiller en fin de cuisson, car le dessus ne doit pas brûler. Si c' est le cas, protéger avec une feuille d'allu ou de papier sulfurisé.

Déguster tiède, c' est encore meilleure...mais pas très facile à découper !

                              

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Commenter cet article

Compote de fraises 27/12/2014 15:46

Très beau, ce far!

mickymath 28/05/2008 14:55

huuuuuum! trop tard!! il n'y en a plus! biises

Nath 27/05/2008 21:52

Il ya longtemps que je n'ai pas mangé ce super gateau breton .... les bretonnes te pardonnent pour les chants et te remercie de penser à notre cuisine ... et la pluie que nous avons en ce moment ne vient pas de notre pays !!! avis aux amateurs .

Marjolaine 26/05/2008 23:55

Miam. Alors là j'en prends tout de suite une part.

Dahuéte 26/05/2008 19:26

Bon Catoche j'en ai marre, je n'arrête pas de baver devant tes photos de desserts... J'aimerai bien le goûter !!! ;o)Gros bisous