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LES FOLIES DE CATHERINE

PUDDING DE PAIN AUX RAISIN/NIGELLA

31 Octobre 2011, 09:25am

Publié par catoche41

              2011-10-31-pudding.JPG

 

Un dessert pris sur le nouveau livre de Nigella "Kitchen".

 

J'ai été déçue par son livre. Je trouve qu'il fait "vieillot" dans sa conception. Il n'est pas agréable à regarder comme son livre sur les desserts "Péché de gourmandise". Les photos sont moins jolies et la traduction de ses introductions n'est pas toujours terrible !!!

 

J'aimerai avoir l'avis de celles qui le possède.

 

Cela mis à part, nous avons beaucoup aimé ce pudding. C'est un délice tiède ! J'ai remplacé les pépites de chocolat (à l'origine) par des raisins secs et changer un peu la recette.

 

 

Ingrédients :

 

  • 250 g de pain rassis
  • 80 g de raisin de Corinthe ou 100 g de pépites de chocolat
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre blond
  • 4 c à s de sucre brun
  • 125 ml de crème fraîche épaisse
  • 1/2 l de lait

 

 

Beurrer un plat à gratin.

 

Couper le pain en cubes et le disposer dans le fond du plat. Déposer par dessus les raisins secs.

 

Dans votre robot, mélanger les oeufs, le sucre (uniquement le blond) la crème fraîche et le lait.

 

Verser ce mélange sur le pain et attendre une vingtaine de mn que le pain absorbe le liquide.

 

PRECHAUFFER LE FOUR A 170°

 

Au bout de ce temps saupoudrer de sucre brun, laisser le fondre un peu et enfourner pour 40 à 50 mn.

 

Laisser reposer et refroidir.

 

Voilà il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! A votre place, je l'accompagnerais même d'une crème anglaise...C'est une recette de Nigella, soyons généreux !

 

                  pudding-003.JPG

 

                                                  ______________________________

 

 

 Mon plaisir du jour : Cette petite composition maison

 

                   BOUQUETS-DE-FLEURS-005.JPG

 

Bonne journée à tous.

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Bouillon maigre 26/12/2014 10:58

C'est bien appétissant!

Ninotchka 03/11/2011 19:48



Excellente idée ce pudding! Je note ta recette :)



colette 03/11/2011 07:59



hum!!!!!merci pour cette recette!!!!



Cathdragon 01/11/2011 17:09



hummmm  je suis bien tentée ! bisosu cath



zabou 01/11/2011 09:58



grous bisous en ce jour de toussaint.