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LES FOLIES DE CATHERINE

Articles avec #fruits

J'AI DU MAL...SALADE D'ORANGES

19 Mars 2011, 08:31am

Publié par catoche41

 

 

            2011-03-08-CUISINE-08-03-2011-TAJINE-SALADE-D-ORANGES1.JPG

 

 

 

Une super salade d'oranges qui passera très bien après un repas copieux. Pleine de saveurs et juteuse à souhait...

 

 

 

Ingrédients :

 

  •  6 oranges maltaises (les meilleures) 
  •  2 c à s d’eau de fleurs d’oranger
  •  2 c à s de sucre
  •  1 c à c de cannelle moulue 
  •  2 brins de menthe fraîche
  • 

 

  

 

 

Peler les oranges à vif (en enlevant soigneusement les peaux blanches). Les épépiner et les couper en fines rondelles.

 

Mélanger l’eau de fleurs d’oranger et le sucre. Disposer les rondelles d’oranges en rosace sur des assiettes à dessert.

 

Arroser d’eau de fleurs d’oranger et saupoudrer de cannelle. Mettre au frais.

 

Au moment du service, décorer chaque assiette avec quelques feuilles de menthe.

 

Voilà il ne vous reste plus qu'à apprécier.

 

                              *****************************************************************

 

                          

                   Montages29.jpg

 

 

Pas terrible l'avancée, mais je n'ai fait que défaire et refaire la partie "Métro"...J'ai voulu jouer mon Hélène !!! Mais je n'abandonne pas.

 

Et puis j'ai beaucoup d'amis qui viennent me visiter...Nous n'avons jamais le temps de nous voir d'habitude ! C'est un vrai plaisir, et ça fait beaucoup de bien.

 

Bonne journée. Le soleil devrait sortir cet après-midi, alors patience...

 

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DESSERT DE SAISON A LA FIGUE

26 Septembre 2009, 09:50am

Publié par catoche41

                          

 

Un dessert tout simple et de saison. Les figues sont délicieuses et juteuses à souhait en ce moment, il faut en profiter !

Merci à mon voisin Bernard, de me les avoir apporter.

Quand le repas a été trop lourd, les fruits passent toujours très bien...Et moi, j'adore ça !


Ingrédients :

- des figues vertes ou violettes
- du beurre
- de la cannelle
- du miel


Laver les fruits, les couper en deux.

Faire fondre le beurre dans la poële, y déposer les figues côté peau. Laisser cuire à feu doux pendant 10 mn. Saupoudrer de cannelle (au goût), mais ne pas en mettre de trop car il ne faut pas tuer le goût du fruit.

Mettre à fondre le miel au Micro-onde (ou au Bain Marie). Arroser les figues et laisser encore cuire à couvert pendant 10/15 mn.

Servir tiède avec une boule de glace ou froid.

Bon week-end ensoleillé.

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SOUPE DE FRUITS ROUGES

25 Août 2009, 08:15am

Publié par catoche41

                                                
                                                 Désolé pour la photo genre "David Hamilton"...



Un dessert dégusté lors d'un repas entre "encadreuses" dans la jolie maison de Catherine A.

Un vrai délice, surtout en ce moment où nous avons encore de douces soirées !

C'est  une recette "Elle".


Ingrédients pour 6 :

- 800 g de fruits rouges mélangés
- 4 brins de menthe
- 1 verre de rosé (20 cl)
- 50 g de sucre


Mettre à bouillir le rosé et le sucre pendant 5 mn sur feu vif.

Laver les fruits et les mettre dans un saladier. Faire de même avec la menthe, la ciseler (laisser quelques feuilles de côté pour la décoration) et mélanger délicatement.

Verser le vin bouillant dessus, laisser refroidir et mettre au frigo au moins 2 heures.

Au moment de servir, décorer avec les feuilles de menthe mises de côté.

Régalez-vous !



             

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