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LES FOLIES DE CATHERINE

CREME FOUETTEE AU SAUMON

28 Janvier 2010, 20:44pm

Publié par catoche41


              2010-01-25 brioche anni benjamin 24 01 20103 

J'ai réalisé cette entrée pour les 20 ans de Benjamin. Rapide, facile...et goûteuse ! Petits et grands se sont régalés...


Ingrédients :

- une briquette de crème liquide à 30% de MG (minimum)
- un pavé de saumon cuit ou une bonne boite de saumon
- persil et aneth ciselés très très fin (au goût)
- 6 tranches de saumon fumé
- poivre

Pour la déco

- citron
- crevettes



Couper en lanières fines le saumon fumé.

Écraser le saumon cuit pour qu'il soit très très fin. Au pire? mixez le.

Monter la crème en crème fouettée. Ajouter le saumon écrasé, le poivre et les herbes. Mélanger délicatement afin de ne pas faire retomber la crème fouettée.

Servir en coupelles ou en verrines, surmonté des lanières de saumon, décorer avec les crevettes et une tranche de citron. Saupoudrer d'un peu d'herbe pour la touche de couleur. 

Mettre au frais en attendant de servir (au moins une heure).

Essayez et vous m'en direz des nouvelles.


                                       ***********************************************

Un petit jeux chez
Lili prune pour ses 3 ans d'existence.

                                 

 

Le genre de petite chose sympathique qui sied parfaitement à une amatrice de douceurs sucrées comme moi !!!

            

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Hachis à la Toulousaine 26/12/2014 16:49

Comme ce doit être délicat!

liz 30/01/2010 11:26


mmmmmh sa me donne faim tout sa :-)


zabou 30/01/2010 09:28


bon weekend !!!


poivre de Kampot 29/01/2010 12:01


Le poivre bon dernier de cette creme fouette au saumon..
Et pour cause, vu la qualité de nos poivres de cuisine.
J'utilise depuis peu le poivre de Kampot et s'est vraiment autre chose niveau parfum et saveur..

J'adore votre photo avec le gateau au chocolat et la chainette..
tentation, gourmandise, chocolat, bijoux.. beau cocktail

Sophie



zabou 29/01/2010 08:58


bonne chance !!!