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LES FOLIES DE CATHERINE

GATEAU MOELLEUX RENVERSE AUX PECHES

19 Juillet 2009, 15:06pm

Publié par catoche41

                     
                               Désolé pour la photo, mais essayez le car c'est un délice !


C'est un gâteau original, de par la noix de muscade. De plus, les pêches sont de saison, donc pourquoi s'en priver... Merci Odile pour cette recette.


Ingrédients :

- 4/5 pêches (ils faut qu'elles remplissent le fond du moule). En hiver prendre en conserve
- 4 oeufs
- 180 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de sucre roux
- 120 g de beurre (20 g + 100g)
- 10 g de levure chimique
- 12,5 cl de lait
- 1 pincée de sel
- une pincée de muscade râpée
- 1 c à c de vanille liquide


PRECHAUFFER LE FOUR A 180°

Malaxer 20 g de beurre pommade avec le sucre roux et la muscade. L'étaler dans le fond d'un moule à manquer régulièrement (fond et côté, si possible).

Couper les pêches en gros quartiers réguliers et les disposer harmonieusement sur la préparation précédente.

Mélanger la farine, la levure, et le sucre en poudre.

D'autre part, fouetter le beurre fondu avec les oeufs, la vanille et le lait. Incorporer en mélangeant doucement à la farine/levure/sucre.

Verser sur les pêches et enfourner pour 35 mn.

A la fin de la cuisson, attendre un peu avant de démouler sur une belle assiette de présentation.


On peut également mettre des amandes grillées dans le fond et les parois du moule avant de verser la préparation finale.

                      

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Lottes à l'italienne 26/12/2014 18:05

Vivement la saison des pêches!

Ardennaise 19/08/2009 05:24

Merci pour le racette , les pêches de mon jardin vont être bonnes à cueillirRéjane

Pauline 09/08/2009 17:18

Miam ca a l'air troppppp bon!!

Cato 31/07/2009 16:05

Mais non, ta photo est très bien comme ça car elle m'a donné en vie d'essayer cette recette....

corinne 21/07/2009 10:14

encore une bonne recette vite vite je sorts les ingrédientsbisous