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• ROCHERS COCO

  25 mai 2007 ( #DESSERT )

  Ayant des blancs d'oeufs et de la poudre de coco à utiliser, j'ai fait ces rochers à la noix de coco que j'ai trouvé excellents. Ils sont vraiment tout simple à faire. Ingrédients : 5 blancs d'oeufs 180 g de sucre 300 g de poudre de coco 1 pincée de sel...

• POUR FAIRE PLAISIR

  04 décembre 2008 ( #ENTREE )

  à celles qui souhaitaient quelques photos du livre qui m'a été offert : CARTONNAGE BRODE au fil des boites de Sophie Delaborde et Sylvie Castellano J'espère vous avoir donné envie de vous le faire offrir. En tout cas, moi, je l'adore ! Jolies broderies...

• FLAMMEKÜECHE

  19 novembre 2006 ( #ENTREE )

  Depuis que j'ai offert un nouveau livre de cuisine à Claire, elle ne cesse de nous cuisiner de bons petits plats. Ce n'est pas moi qui vais me plaindre, c'est toujours très agréable de mettre les pieds sous la table et de se faire servir !!! Samedi, elle...

• 5 CHOSES QUE VOUS NE CONNAISSEZ PAS DE MOI

  16 février 2007 ( #DIVERS )

  l Lacath, m'a gentiment demandé de me préter au jeux "des 5 choses que vous ne savez pas de moi" qui court actuellement sur la bloguosphère (entre autre...) Que vais-je pouvoir vous révéler sur moi qui ne soit pas inavouable ????? D'abord que je suis...

• PAIN AU YAOURT

  20 septembre 2006 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Voici le pain que j'ai fait en MAP (Machine A Pain), hier. J'ai juste eu le temps de prendre 1 photo avant que le tout ne soit englouti. Ingrédients : 300 ml d'eau 1 yaourt nature (j'ai pris un yaourt bulgare) 1 c à s de sucre 2 c à c de levure déshydratée...

• SABLES CAMELEONS

  24 novembre 2006 ( #DESSERT )

  (là je les avais fait pour accompagner une île flottante) C'est une recette que j'ai appelé sablés "caméléons" car à partir de la base (déjà) excellente on peut rajouter une infinité d'épices ou autre, suivant les saisons, les besoins et l'humeur. Mes...

• MACARONS DE PIERRE HERME

  05 janvier 2009 ( #biscuits )

  . Je me suis offert le très beau livre : Macarons de Pierre Hermé. Les photos sont magnifiques. Je me suis dit qu'avec un si bon maître, il était impossible de ne pas faire de magnifiques macarons. J'ai donc testé les macarons/caramel au beurre salé...un...

• MON COIN REPAS

  25 novembre 2006 ( #DIVERS )

  Sur une idée de Tatyval voici l'endroit ou nous prenons nos repas quotidiens Chez nous, c'est dans la salle à manger que nous prenons nos repas car la cuisine est trop petite. Nous n'y prenons que les petit-déjeuner sur la partie bar le matin. Sur ceux,...

• MERCI REQUIA

  11 septembre 2006 ( #DIVERS )

  Ce matin mon facteur a déposé dans ma boite aux lettres, des factures, des pubs et ... une carte "poste gourmande". Jeux initié par Marie-Laure du blog Autres délices. http://autresdelices.blogspot.com/2006_08_01_autresdelices_archive.html Je viens donc...

• FONDANT DE MARRON (AU CHOCOLAT ET MARRON GLACES)

  22 novembre 2006 ( #DESSERT )

  Une idée de dessert à l'approche des fêtes de fin d'année. Je remercie Catherine du blog http://lacath.canalblog.com/ qui m'a gentiment offert des fèves de Tonka. Voici une recette que je viens d'inventer afin d'utiliser 3 ingrédients qui me tentaient...

• COURS DE CUISINE ITALIENNE

  25 mars 2007 ( #DIVERS )

  Vendredi soir, je m'occupais du cours de cuisine italienne Association Culturelle Franco-Italienne du Loir et Cher " Dante Alighieri " . Voici ce que je proposais aux participants, tout en sachant que nous n'avons que 2 h 30 pour cuisiner et déguster...

• CHAPEAU BAS !!!

  09 juillet 2007 ( #DIVERS )

  Chapeau bas pour mon mari qui a fait le repas (de l'entrée jusqu'au dessert) pour 10 personnes en cette belle journée ensoleillée de dimanche. Nous étions invités la veille au soir et étant rentrés tard, je suis restée au lit paresseusement !!! Pour me...

• LA CONFECTION DES PRALINES N' AURA PLUS DE SECRET

  21 novembre 2008 ( #GOURMANDISES(BONBONS-CHOCOLATS-GLACES) )

  Clément m' a fait, hier, des pralines (grève oblige !) et m' a demandé de vous expliquer comment faire. Ce n' est pas évident de le faire car il y a un moment délicat...mais je vais quand même essayer avec des photos, c' est plus parlant ! Ingrédients...

• MAGRETS DE CANARD et COINGS CONFITS AU MIEL ET AU ROMARIN

  06 décembre 2006 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Un vrais délice ! Cette recette m'a été donné par Pierrette, ainsi que les coings et je la remercie car c'est une recette que je referais sans hésitations tellement je me suis régalée. Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux magrets de canard 4 beaux coings...

• NOIX DE St JACQUES ROTIES AU CARAMEL DE BANYULS

  08 décembre 2006 ( #ENTREE )

  Voici la merveilleuse entrée que nous avait préparé Jean-Pierre samedi dernier. Irréprochable et tellement photogénique que je n'ai pû résister à la tentation de la prendre en photo afin de pouvoir la mettre sur mon blog avec son accord. Un vrai délice...

• IDEES POUR APERITIF

  10 mai 2007 ( #APERITIF )

  Sur une idée de Claudette, voici quelques amuses-bouche à grignoter au moment de l'apéritif . Ingrédients : pain de mie fromage type boursin ou st moret saumon jambon blanc anchoïade olives toutes vos idées Il suffit d'enlever les bords des pains de mie,...

• COURS DE CUISINE AVEC MES PETITES

  26 septembre 2007 ( #DESSERT )

  Tous les mercredis matin, je donne un cours de cuisine à des petites qui ont entre 8 ans 1/2 et 12 ans. C'est un vrai bonheur ! Elles sont toujours prêtes. Rien ne les rebute, ni rangement, ni vaisselle...un vrai bonheur que ces petites là !!! Je leur...

• STAGE DE CUISINE

  16 décembre 2008 ( #CADEAUX )

  Ce week-end, j'ai fait un stage de cuisine avec le chef de cuisine Rémy Giraud du "Domaine des Haut de Loire" Un restaurant 2 étoiles. Grâce aux conseils avisés de Rémy, sa gentillesse et son professionnalisme nous avons pu réaliser ,entre autre, - Un...

• SALADE DANOISE

  11 mai 2007 ( #ENTREE )

  C'est une recette donnée par Esther, une amie danoise. Cette salade est très rafraîchissante et convient bien aux journées estivales. Je la trouve délicieuse ! Ingrédients : 1 avocat 1 pamplemousse 1 filet de haddock mâche huile/vinaigre/sel/poivre du...

• CARBONNADE FLAMANDE

  12 novembre 2008 ( #VIANDE )

  Une délicieuse recette dont m' a parlé mon amie Catherine D. Une sauce super onctueuse dans laquelle on sent bien le pain d' épices. C' est un plat que je referai même si toute la famille n' était pas unanime sur le côté sucré/salé. J' ai été alléchée...

• CROUSTI-MOËLLEUX DES SOEURS SCOTTO

  16 octobre 2008 ( #gâteaux )

  Encore un mercredi matin bien vivant ! Lécher le plat et ses doigts après confection du gâteau est une étape très très importante... Ingrédients : 300 g de chocolat noir 6 oeufs ( 2 oeufs entiers d' une part et 4 séparés d' autre part) 200 g de beurre...

• SALADE TOUTE SIMPLE DE POMME DE TERRE

  12 novembre 2006 ( #ENTREE )

  Une salade toute simple mais tellement délicieuse ... Il suffit de cuire des pommes de terre à la vapeur, de les éplucher et de les couper. Faire cuire d'autre part des saucisses de "Strasbourg" et les couper en grosses rondelles. Prendre un saladier...

• DELICIEUX SCONES POTIRON/ORANGES CONFITES ET CAKE POTIRON/CRAMBERRIES

  09 janvier 2007 ( #DESSERT )

  Mes parents m'ayant donné un potiron pendant les fêtes de fin d'année, il a fallu que je trouve à l'utiliser. - Tout d'abord, en velouté avec des petits morceaux de boudin noir (un vrai régal !!!) - ensuite, en pâtisserie dont vous trouverez 2 recettes...

• OEUFS COCOTTE AUX CHAMPIGNONS FORESTIERS

  22 mai 2007 ( #ENTREE )

  Essayez c'est un délice !!! Ingrédients pour 6 personnes: 6 oeufs 300 g de champignons forestier (frais ou surgelé) 40 g de beurre 20 cl de crème fraîche liquide 1/2 botte de ciboulette sel/poivre Préchauffer votre four à 210° Faire revenir le mélange...

• JOLIES MADELEINES AU CITRON LIME

  02 octobre 2008 ( #biscuits )

  J' ai fait cette recette avec mes petites du mercredi Ingrédients : 4 oeufs 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 160 de sucre semoule 160 de beurre salé 3 c à soupe de jus de citron vert (lime) Zeste d' un demi citron vert Préchauffer le four à...