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• VILLAGE DE CHARROUX - PATE DE POMME DE TERRE

  16 août 2006 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Un petit reportage sur une de mes pérégrinations en Auvergne. Voici quelques photos d'un joli village gallo-romain niché en Allier avec seulement 320 habitants. Ce village s'appelle CHARROUX. Ses rues sont pleines de charme et encore pavées C'est un village...

• PAVLOVA/NIGELLA

  24 août 2006 ( #DESSERT )

  Une forte envie de pavlova depuis quelques jours (au vu de tous les blancs d'oeufs congelés aussi !) Hier soir, j'avais préparé ma meringue afin de faire une pavlova aux prunes (c'est de saison !!!) Et à midi, j'ai fait ma crème fouetté et déposé mes...

• UN PEU D'HUMOUR !!!

  25 août 2006 ( #DIVERS )

  Mon mari vient de m'envoyer cette blague par e-mail. Je vous en fait part Pour les hommes en cuisine ! 1. Préparer la pâte comme pour les autres recettes 2. Buvez une gorgée de whisky 3. Faites chauffer une poêle et, pendant qu'elle chauffe, buvez encore...

• CREME CATALANE

  10 novembre 2006 ( #DESSERT )

  J'adore les crèmes brulées ! Le frais sous la couche de caramel durci, un régal !!! Ingrédients pour 5 pots : 1/2 litre de lait (mettre de côté 1/2 verre de lait froid pour plus tard) 100 g de sucre zest d'un citron 1 petit bâton de cannelle ou à défaut...

• CRUMBLE RHUBARBE/POMMES DE PASCALE WEEKS

  05 février 2007 ( #DESSERT )

  Je mets cette recette rapidement, car Hélène (une copine à ma fille) me l'a gentiment demandée. Ingrédients : Pour la pâte (j'ai multiplié ces proportions par 2): 125 g de farine 75 g de poudre d'amandes 100 g de beurre 100 g de sucre roux Pour la garniture...

• TAJINE DE POULET AUX AMANDES

  08 octobre 2006 ( #PLAT PRINCIPAL )

  C'est une recette que j'ai pû réaliser directement dans la tajine grâce au cadeau qui m'a était fait par un couple qui était invité à la maison. Je les en remercie encore chaleureusement. Cela m'a fait très plaisir. Vous pouvez donc faire la recette,...

• PALMIERS AUX OLIVES ET AU ROMARIN

  31 mars 2007 ( #APERITIF )

  Pour l'apéritif de midi, j'ai préparé un LEMON DROPP avec des palmiers olives/romarin. Un vrai délice ! LEMON DROPP Ingrédients pour 1 personne : 1 citron sans peau 10 cl de limoncello 10 cl de triple-sec 1 c à s rase de sucre 4/5 glaçons Mettre le tout...

• PETITS BISCUITS AU CITRON

  27 octobre 2006 ( #DESSERT )

  Recette du Key Lime pie du blog "Chocolat et caetera" http://minouchka.canalblog.com . Le mien n'a absolument pas donné la même chose, mais était très très bon quand même ... n'est-ce pas Rémi ? N'ayant pas tous les ingrédients sous la main, j'ai modifié...

• FLANS DE POISSON SAUCE CREVETTES

  12 mai 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Voici une recette qui me vient de ma maman. Il me semble que c'est une recette "Tup." Ingrédients pour 10 flans : 400 g de filet de cabillaud (ou autre) 1 briquette de crème fraîche liquide 30% 6 oeufs 2 pointes de couteau de piment en poudre noix de...

• MARMELADE DE PRUNES ROUGES AUX NOIX FRAICHES

  23 août 2006 ( #CONFITURE ET GELEE )

  Bon, moi j'appelle ça de la confiture ... mais un chat étant un chat, sur le livre il y a de noté "marmelade". J'ai ramassé 10 kilos de prunes rouges en Auvergne (sur mes arbres à moi, qui sont devenus grands !!! C'est ma première récolte), donc je me...

• CLAFOUTIS AU BACON INDIVIDUELS

  09 novembre 2006 ( #ENTREE )

  C'est une recette qui vient du livre de recette "femme actuelle" que ma fille a gagné et que j'ai un peu modifié. Je l'ai vu réalisée chez Sylvie http://sylcuisine.canalblog.com/ il n'y a pas très longtemps. Ingrédients : 12 tranches de bacon 1 oignon...

• CARRES GOURMANDS FRAMBOISES/CHOCOLAT NOIR

  16 mai 2007 ( #DESSERT )

  C'est une recette qui court sur pas mal de blog, mais n'aimant (pas du tout !!!) le chocolat blanc je me suis dit et pourquoi ne pas essayer avec du chocolat noir ? (association déjà connu). Et bien je n'ai pas été déçue et tout le monde a adoré. J'ai...

• MACARONS

  29 août 2006 ( #DESSERT )

  Voilà les macarons que j'ai préparé cet après-midi. Je suis contente du résultat car cette fois-ci, je les ai réussi ! Ce ne sont pas encore ceux de "mercotte" ou ceux de "Laduré", mais "Patiente et longueur de temps ..." Par contre au niveau ganache,...

• BOEUF BOURGUIGNON

  06 février 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Une bonne recette hivernale, même si les températures ne le sont pas... Ingrédients : 1 kg de boeuf (macreuse, jumeau, paleron, gîte) 100 g de lardons 50 g d'huile ou de beurre 2 oignons 3/4 d'une bonne bouteille de vin rouge 25 cl de bouillon de boeuf...

• GATEAU AUX CERISES

  25 juin 2007 ( #DESSERT )

  C'est une recette donnée par Val, une copine de forum. Elle est tout à fait d'actualité en ce moment. Mon voisin Bernard m'a donné plein de cerises, j'en profite donc pour faire des clafoutis et des gâteaux. La saison n'est pas très longue ! et avec la...

• CURRRY D'AGNEAU A LA BANANE ET SON RIZ PILAF

  18 mars 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Ingrédients pour 4 personnes : 4/5 tranches d'épaule ou de gigot d'agneau huile d'olive un peu de farine 30 g de curry 200 g de lait de coco 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 1 tomate 1 banane bien mûre 2 pommes granny smith 20 g d'amandes effilées...

• COOKIES AU CHOCOLAT

  05 novembre 2006 ( #DESSERT )

  Un petit gourmand est en train de me prendre l'avant dernier cookies, il était temps de prendre la photo... J'en avais fait à peu près 24 ! C'est dire s'ils ont été apréciés... C'est une recette issue du livre "La cuisine des filles" que j'ai offert à...

• CAKE A L’ORANGE ET AU GINGEMBRE

  18 décembre 2006 ( #DESSERT )

  A l'heure où l'hiver se fait sentir, la bonne odeur d'agrumes enchante notre odorat et flatte nos papilles ! C'est un cake très parfumé... Régalez-vous. Ingrédients pour 6 personnes : 175 g de farine 125 g de beurre salé 125 g de sucre 1 pincée de sel...

• GALETTES "TOSCANES"

  01 septembre 2007 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Des petits pains que je mangeais quand j'étais petite lorsque nous allions rendre visite à ma "nonna" en Italie. Cette recette n'a pas tout à fait le goût de ceux que je mangeais mais je vais l'améliorer pour qu'elle soit identique. C'est toujours difficile...

• DESSERT RAPIDE DE SAISON

  14 novembre 2006 ( #DESSERT )

  Allez hop, encore un dessert inspiré de ce que j'ai fait au salon "cuisinez". C'est tout simple, il suffit de - faire revenir des morceaux de pommes (coupées en gros dés) dans un peu de beurre. Ne pas faire trop cuire, ce n'est pas de la compote qu'on...

• SOUPE A L'OIGNON ET AU LAIT

  22 janvier 2007 ( #ENTREE )

  C'est une recette que j'ai prise sur le blog de http://fredkitchen.canalblog.com . C'est très simple à faire et extrêmement savoureux. Ingrédients pour 6 personnes : 1 l de lait 400 g d'oignons rouges sel poivre (généreusement) 20 g de beurre parmesan...

• GAUFRES

  26 mai 2007 ( #Beignets crêpes et gaufres )

  Je viens de m'offrir un nouvel appareil à gaufres car le cordon électrique de l'ancien a été "malencontreusement perdu" ! Comme j'adore cette petite douceur, je n'ai pas résisté à son appel... Je lis les instructions de l'appareil pour la 1ère utilisation...

• GATEAU AUX PRUNES ROUGES ET AUX AMANDES

  26 août 2006 ( #DESSERT )

  Un gâteau que j'avais préparé pour aller chez nos amis Marie-Pierre et Michel, Fleuristes à la "graineterie St Fiacre" à Auneau (28) Mille mercis pour la merveilleuse soirée passée en votre compagnie. Michel, ta tourte aux légumes était très bonne, je...

• BONNE SOUPE DE LEGUMES RECONFORTANTE

  13 novembre 2006 ( #SOUPE et VELOUTE )

  Suite à la lecture d'une soupe au choux sur le blog de Lacath http://lacath.canalblog.com/, j'ai eu envie à mon tour de faire une bonne soupe ! Evidement quand j'ai dit ça à mon cher et tendre, il a tout de suite dit : - oh non ! Moi de répondre : Attend...

• POTIRON A L'AIGRE DOUX

  16 janvier 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Voici une recette confectionnée au cours de cuisine italienne. J'étais septique au moment de la réalisation et pourtant...qu'est-ce que c'est bon ! C'est une recette qui sort de l'ordinaire, toute simple et que je vous conseille car je me suis régalée....