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• MOUSSE DE FOIES AU RIESLING

  05 janvier 2008 ( #ENTREE )

  Encore une recette que je fais dans mon thermomix... donc je vais vous la mettre de façon à ce que vous puissiez la faire chez vous, même si vous n' avez pas cet appareil magique ! Ingrédients : . Environ 350 g de foies de volaille (de canard de préférence)...

• SALADE DE CAROTTES A LA MAROCAINE

  22 avril 2008 ( #ENTREE )

  Nous avons préparé cette salade douce pour mon cours sur le thème "repas oriental". Ensuite nous avons fait un tajine agneau pomme de terre. Puis au dessert une salade d' oranges aux pistaches et pignons de pin. Ingrédients pour 6 personnes : 900 grammes...

• LAPIN EN CHEMISE

  16 octobre 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Pourquoi ce nom...parceque j'en avais envie d'abord !!! Non, tout simplement parceque je ne savais comment nomer cette recette que je fais "comme ça !" Ingrédients : - 4 cuisses de lapin - 8/10 tranches fines de lard fumé (environ) - 1 oignon - 1 verre...

• MILLE-FEUILLES DE TOMATE/CHEVRE

  21 avril 2008 ( #ENTREE )

  Quelques photos prise lors de mon séjour en Auvergne. Les maisons à colombages se trouvent à Montluçon dans l' Allier. Les autres sont des campagnes auvergnates. Aujourd'hui, une recette de mille-feuilles de tomate au chèvre. Ma photo n' est pas très...

• CONFITURE DE PECHE DE VIGNE A LA CANNELLE ET A LA POMME

  28 septembre 2006 ( #CONFITURE ET GELEE )

  Ingrédients : 1 kl de pêches de vigne 1 pomme 900 g de sucre cristallisé 1/2 citron 1 c à c de cannelle Enlever la peau des pêches et leur noyaux. Eplucher la pomme et la couper en petits dés. Mettre dans votre bassine à confiture avec le sucre, le citron...

• BUCHE DE NOËL TOUTE SIMPLE

  07 décembre 2007 ( #DESSERT )

  Voici ma recette fétiche de bûche de Noël. Cela fait des années que je la fais pour le repas de Noël (que ce soit moi qui invite où que je sois invitée). Je l' adore car elle est légère...pas de crème au beurre à l' intérieur ! (désolé pour les "addict"...

• CHIBERTAS AUX PRALINES

  05 novembre 2007 ( #DESSERT )

  Ayant ramené des pralines d'Auvergne, je recherchais une recette autre que la brioche pour utiliser "mes petits trèsors". Et voici ce que j'ai trouvé : des chibertas aux pralines. Vous ne connaissiez pas, et bien je vous rassure moi non plus ! Il me fallait...

• PAIN COMPLET

  30 mai 2008 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Pour recevoir mes amis, lundi dernier, je leur avais fait du pain complet. J' avais fait 2 petites boules, mais je pense qu' il vaut mieux une seule boule plus grosse. Voici la recette : Ingrédients : 300 g de farine 200 g de farine complète 1 sachet...

• SWAPP THE

  19 janvier 2008 ( #DIVERS )

  Dans le cadre d'un échange thé, j'ai participé au swapp thé de florence et voici ce que j'ai reçu de Corentine - thé Marco-polo de chez Mariage - d'autres thé - des bonbon au caramel - un joli porte-clefs - de la jolie dentelle - des breloques tasse de...

• LEMON CURD EXTRAORDINAIREMENT BON

  11 novembre 2007 ( #CONFITURE ET GELEE )

  Ingrédients pour 1 pot : 2 citrons non traités 60 g de beurre 120 g de sucre 2 oeufs Laver les citrons et enlever les zestes. Les presser pour récupérer le jus. Dans une casserole, mettre le beurre, le sucre, le jus et les zestes de citron. Mélanger....

• MILLE-FEUILLES

  29 juin 2006 ( #DESSERT )

  Quelques photos de mon mille-feuilles réalisé pour le 10ème concours du KKV. J'ai donc utilisé pour le feuilletage, "la pâte feuilletée de J. Andrieux" (voir recette sur post précédent). Pour la crème pâtissière, je la fais dans mon thermomix (comme ça...

• PETITS SUJETS DE NOËL EN PAIN D'EPICES

  03 décembre 2006 ( #DESSERT )

  Ma participation à l'édition N° 14 du jeu de Marie-Laure "à vos casseroles" (thème : "Noël et épices") C'est une recette faite en MAP (machine à pain) Ingrédients : 10 cl de lait 250 g de miel (foncé de préférence comme le miel de châtaigniers) 100 g...

• FLAN COCO/REGAL

  13 septembre 2008 ( #entremets )

  Une recette issue du magazine "Régal" du mois d'août/septembre. Pour tous ceux qui aiment la noix de coco. Une recette pour 6 personnes . Ingrédients : 4 oeufs 1 boite de 40 cl de lait de coco 4 c à s de farine de riz (j' ai broyé au thermomix du riz...

• QU'EN PENSEZ-VOUS ???

  12 septembre 2008 ( #DIVERS )

  Selon certaines études, votre identité sexuelle est révélée par la première lettre de votre prénom… C'est ce que je viens de lire sur le blog de Kalinka Vous avez, aujourd'hui de la lecture qui se révèle intéressante ! Donnez moi votre avis. Vous y retrouvez-vous...

• MON CRUMBLE FRAISE/RHUBARBE

  31 mai 2008 ( #DESSERT )

  Pour la pâte : 250 g de farine 140 g de poudre d' amandes 200 g de beurre 200 g de sucre Ensuite il vous faudra : 1 kl de fraise 1 kl de rhubarbe 140 g de sucre Préchauffer le four à 180° C Mélanger la farine, la poudre d' amandes et le sucre. Ajouter...

• PATE FEUILLETEE

  18 janvier 2008 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Comment faire une pâte feuilletée pour faire plaisir aux enfants...Prendre une recette qui sévit un peu sur tous les blogs Pour des pains au chocolat ou des croissants : 260 ml de lait 450 g de farine T45 1 c. à café de levure sèche instantanée 1 c. à...

• COURS DE CUISINE SUR LE THEME DE L'ITALIE

  13 novembre 2007 ( #DIVERS )

  Quelques photos du cours de cuisine sur le thème "Italie" d' hier soir Elles bossaient "dur"... ça se passait à la maison des Provinces à Blois Nous voici à l'apéro en attendant les plats ! Voici ce que nous avons cuisinés Croustillant de chèvre aux tomates...

• GATEAU AU VIN BLANC

  27 juin 2006 ( #DESSERT )

  Non, non ne partez pas ! ... C'est très, très bon, très rapide et très facile ! C'est une recette que j'avais eu sur cuisine TV et que j'ai légèrement modifié. Depuis je ne cesse de la faire. Attention les quantités sont énormes donc, prévoir 2 moules...

• SPAGHETTI AU CITRON

  16 janvier 2008 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Je suis dans une période citron en ce moment...Une recette rapide de pâtes qui change des recettes habituelles en la matière... Toute la famille (moi inclus) était affamée ! Il a fallu faire vite... Ingrédients : 500 g de spaghetti 4 c à s d' huile d'...

• MUFFINS A LA MARMELADE DE PAMPLEMOUSSE

  17 décembre 2007 ( #biscuits )

  J' ai confectionné ces petits muffins à la marmelade de pamplemousse pour le goûter de dimanche, (j' ai pu en sauver deux pour la photo !) J' en avais fait également aux fruits rouges (c' est ce que préfèrent les enfants). Pourquoi des muffins au pamplemousse...

• DE RETOUR

  03 novembre 2007 ( #DIVERS )

  L'Auvergne en Automne, c'est magnifique ! Je ne peux pas m'empécher de vous montrer de magnifiques mosaïques que j'ai faite avec les photos prises pendant mon trop court séjour !!! Une petite 3ème car dans celle-ci, il y a beaucoup de MOI et c'est ma...

• TARTE ALLEMANDE AUX QUETSCHES

  22 août 2006 ( #DESSERT )

  Il me reste encore des mirabelles que ma soeur m'a apporté, donc voici une autre recette avec des prunes ... Et, ... pour ne pas changer les habitudes ... une recette qui nous vient de NIGELLA. Elle est un peu longue à faire, mais ça vaut le coup d'être...

• BONNE ANNEE

  02 janvier 2007 ( #DIVERS )

  Me voici de retour sur Blois. Mes vacances se sont bien passées. J'ai ramené de jolies photos de givre. Nous avons eu jusqu'à -7, mais avec du soleil et sans vent. Un vrai plaisir ! Je souhaite une très bonne année 2007 à toute ma famille, mes amis et...

• LAPIN AUX EPICES ET AUX ORANGES

  15 mai 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Ne vous fiez pas à la photo qui n'est pas belle ! car c'était délicieux. Nous nous sommes régalés. Comme toujours c'est très simple et rapide à faire, il suffit juste d'avoir les ingrédients sous le coude !!! Ingrédients : 1 lapin découpé en morceaux...

• UNE BONNE SOUPE DE LEGUMES TOUTE SIMPLE

  07 novembre 2008 ( #SOUPE et VELOUTE )

  Quoi de plus réconfortant, quand il fait froid et humide à l' extérieur que de s' offrir une bonne soupe de légumes bien chaude... Rien de plus simple ! Il suffit d' éplucher les légumes que vous aurez choisis et de les couper en tranche. Les faire revenir...