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• PETITS GATEAUX NORMANDS

  26 février 2008 ( #DESSERT )

  Encore une recette de petits gâteaux...très simple, très rapide, et très bon ! Ingrédients pour une fournée de 15/20 biscuits : 1 tasse de crème fraîche 1 tasse de sucre 1 tasse de farine La veille : (il m' est arrivé d' en faire le jour même, suis trop...

• MOUSSE DE SARDINE

  30 novembre 2007 ( #APERITIF )

  Voici deux mousses que je fais souvent à l' apéritif. Une mousse de sardine et une anchoïade (là, c' est plus le domaine de mon mari !). Aujourd'hui recette de la mousse de sardine . Ingrédients : 3 boites de sardines à l' huile (mettre les sardines et...

• DESSERT RAFRAICHISSANT AU GOUT DE PINA COLADA

  25 février 2008 ( #entremets )

  Le bonheur ne s' acquiert pas, il ne réside pas dans les apparences, chacun d' entre nous le construit à chaque instant de sa vie avec son coeur.(proverbe africain) Aujourd'hui, une recette très simple qui me vient de ma soeur. Elle l' a préparé amoureusement...

• BISCUITS A LA CUILLER

  01 décembre 2007 ( #DESSERT )

  Voici une recette que j' ai faite pour les fêtes de Noël de l' année dernière. C' est une recette tirée de "Pâtisseries maison" de Florence Edelmann. Je vous donne la recette qui est très facile à réaliser. Le seul "hic" pour moi, est de ne pas avoir...

• TATIN TOMATE/MOZARELLA

  04 octobre 2008 ( #TARTES QUICHES ET CRUMBLE SALES )

  Les "tatins" je les adore aussi bien salées que sucrées... Je trouve que ce mode de cuisson permet de bien garder les arômes , et le côté compoté/confit...huuuuuuum ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 grosses boites de tomates pelées ou des fraîches si...

• PESTO FROMAGE/BASILIC

  18 juillet 2008 ( #SAUCES )

  Zia Gianna ne jure que par lui, et elle a bien raison. Une recette qui diffère un peu du pesto dit "classique"...mais tellement bon que cela vaut la peine d' essayer !!! Ingrédients : 1 grosse poignée de basilic 20 g de pignon de pin 2 c à s de pécorino...

• PLIES AUX OEUFS

  29 mars 2008 ( #ENTREE )

  J' ai fait ces petits pliés, un soir de semaine avec une salade. C' est "on ne peut plus simple" Ingrédients pour 5 : 5 feuilles de brick 5 belles tomates 1 oignon 1/2 paquet de fêta (ou plus si vous aimez) 5 oeufs 1 c à c de marjolaine sel/poivre beurre...

• CAKE AUX FRAMBOISES

  08 février 2008 ( #cakes sucrés et 4-4 )

  Une recette de cake de Nigella que j' ai légèrement modifié et agrémenté de framboises. C' est ce qui fait tout son charme, car les framboises lui confère un petit goût acidulé. De plus, il n' est pas trop sucré ; que demander de plus ! Je l' ai adoré...

• MES CANNELES BORDELAIS

  04 janvier 2008 ( #gâteaux )

  Voici une recette tirée de mon livre de cuisine "perso" (celui dans lequel j' écris mes recettes préférées depuis l' âge de 15 ans...) Toutes celles qui se trouvent dans ce cahier sont excellentes. Ces recettes ont été testées et retestées depuis de nombreuses...

• COQUELINES

  26 novembre 2007 ( #DESSERT )

  Ce sont des gâteaux que je fais très très souvent. Ils sont rapides à faire et je peux les mettre à toutes les sauces. Entendez par là que je "fourre" suivant l' inspiration du moment ! Ce peut-être un carré de chocolat noir, de chocolat blanc, de nutella,...

• PETIT DEJ' AU LIT/FONDANT CITRON ET PAVOT

  20 juin 2007 ( #DESSERT )

  Ce matin Clément (mon 3ème) m'a apporté mon petit déjeuner au lit avec une rose. J'ai trouvé ça tellement mignon que cela mérité d'être souligné. Aujourd'hui une recette de fondant au citron avec graines de pavot Préchauffer le four à 180° Ingrédients...

• PETIT PAQUET A LA FETA/CYRIL LIGNAC

  25 octobre 2008 ( #ENTREE )

  Une recette trouvé sur le blog "au jardin des délices" , mais la recette est de Cyril Lignac. J'ai un peu modifié les ingrédients car je trouvé qu'il y avait trop de matière pour farcir. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de feta 7 dattes 4 feuilles...

• PETITS POISSONS FEUILLETES

  07 février 2008 ( #APERITIF )

  Cette recette est issue du livre de Philippe Conticini : Le thon c' est bon Bien modestement voici les miens... Je les ai fait pour l' apéritif, mais si vous les faites plus grands ils sont également délicieux en entrée. Ingrédients : 1 rouleau de pâte...

• KUGELHOPF

  21 novembre 2007 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Voici une recette qui me vient d'un ancien boulanger Alsacien. C'est vous dire si la recette est bonne...Elle a des années d'utilisation ! A chaque fois que je fais cette recette, je n'ai pas de surprise. Tout se passe comme sur des roulettes. Comme ça...

• MOUSSE DE LAIT DE CHATAIGNES A LA CANNELLE

  17 octobre 2006 ( #DESSERT )

  Voici une mousse automnale toute simple et peu sucrée que j'ai faite ce matin. Et grâce à cette recette, je vais vous livrer 2 astuces : 1ère astuce : les blancs d'oeufs : Saviez-vous que vous pouviez remplacer des blancs d'oeufs manquants par de l'eau...

• SPECULOOS

  19 mars 2007 ( #DESSERT )

  Oui je sais, ils n'ont pas la forme classique des spéculoos, mais...qu'est-ce qu'ils sont bons !!! C'est un travail que nous avons fait à "4 mains" avec Séverine, mais que nous avons savouré à 8. Et, si rapidement que j'ai failli ne pas avoir de photo......

• PAIN RAPIDE ET DELICIEUX

  16 septembre 2008 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Voici une recette facile pour faire du pain rapidement. Dans un premier temps, j' ai testé la recette avec des petits pains en gardant le temps de levée préconisée. Puis dans un second temps avec une levée de pâte normale en réalisant un gros pain. (Je...

• MA BOITE A THE ET CHOCOLAT FUMANT

  10 novembre 2007 ( #BRICOLAGE DE MES TIT'MAINS ET AUTRES )

  Voici ce que je viens de bricoler : une jolie boite à thé Chaque week-en, j' ai décidé que je vous montrerai ce que je suis en train de bricoler et ce que je suis en train de lire. Donc côté lecture, je viens de finir " les yeux jaunes des crocodiles"...

• TARTE A LA TOMATE,TAPENADE ET PIGNONS DE PIN DE PASCALE

  02 octobre 2007 ( #ENTREE )

  Voici une tarte originale à la tomate qui change de celle à la moutarde. Je l'ai faite avec mes petites du mercredi, donc facile à faire. C'est une recette de Pascale Weeks. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 tomates tapenade 3 c à s de pignons de pin...

• REPAS LITTERAIRE/GATEAU DES FAMILLES

  18 décembre 2008 ( #DIVERS )

  Notre rencontre littéraire de ce mois-ci s'est déroulée lundi dans une ambiance festive. Noël oblige !!! Jean-Claude avait concocté tout le repas. Nous nous sommes régalés. De bons mets et de bons vins, que demander de plus...Voici ce que nous avons mangé...

• DANS LA JOIE ET L' ALLEGRESSE !

  09 octobre 2008 ( #DIVERS )

  Mon cours de mercredi a été un vrai plaisir. Tout ce petit monde heureux d' être là, et de participer au cours...que du bonheur ! Merci à Axel, Ella, Julie, Katin, Nina, et Sarah. Des petits marmitons volontaires, piquant des fous rires et prêt à mettre...

• PAIN ITALIEN

  04 août 2008 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Une recette pour machine à pain mais qui peut très bien se faire à la main. En fait je suis à la recherche du goût du pain que j' ai mangé en Italie, mais je ne le retrouve pas...Si vous avez des recettes je suis preneuse. Voici quand même une recette...

• MAQUEREAU A L'ORANGE

  28 avril 2008 ( #PLAT PRINCIPAL )

  J' ai fait cette recette pour le cours de cuisine italienne de vendredi soir. Cela peut paraître étrange, cette recette sucré/salé chez les italiens...pourtant elle sort tout droit de mon livre de cuisine spécial Italie ! Ingrédient pour 4 personnes :...

• TARTE TATIN BLAISOISE

  25 avril 2008 ( #tartes sucrées )

  Je dis Blaisoise, car c' est le nom des habitants de Blois. Et comme je suis de Blois... Une recette hyper facile puisque je l' ai faite avec mes "mirlitonnes" du mercredi matin en l'arrangeant à ma sauce. Nous fêtions ce jour là l' anniversaire de Montaine...

• SACHERTORTE

  22 février 2008 ( #DESSERT )

  Un gâteau que j' avais fait lors d' un concours... Ingrédients : Pour le biscuit 20 g de cacao en poudre 20 g de farine 15 g de fécule 4 jaunes d' oeufs et blancs séparés 90 g de sucre semoule (60 g d' une part puis 30 g d' autre part) 40 g de beurre...