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Top articles
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BISCUITS MOELLEUX AU POTIRON
Une recette originale à tester ! Ingrédients pour environ 20 biscuits : - 350 g de potiron cru - 125 g de beurre fondu - 200 g de sucre roux - 2 œufs - 350 g de farine - 1 sachet de levure - 50 g de raisins Corinthe - 50 g de raisins blonds - 100 g de...
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PETITS PAINS BRIOCHES STYLE PAINS AUX RAISINS
Une recette trouvée sur CTV. Je les ai fait pour le goûter. Délicieux, délicieux, délicieux......miaaaaaaaaam miaaaaaaaaaaaam, recommence elle est géniale ta recette. En bref, tout le monde a adoré. Alors sans hésitation, je vous conseille de faire ces...
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TARTELETTES TATIN DE TOMATES CONFITES
Une recette goûteuse à essayer impérativement ! J'adore faire cette tatin l'été avec les tomates de jardin (celles de mon papa ou de mon voisin) c'est tellement meilleur ! C'est vraiment tout simple. PRECHAUFFER LE FOUR A 100° Ingrédients : - Tomates...
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CARPACCIO DE COURGETTES AUX CAPRES
Laissons entrer le soleil avec cette salade aux jolies couleurs. Une entrée pleine de saveur et de fraicheur (en ce moment il fait tellement chaud !!!) réalisée pour mon cours de cuisine italienne. Petite précision, car à chaque fois j'ai droit à la question...Oui,...
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SALADE NORDIQUE
Une recette de Catherine A. C'est un délice ! Je ne peux que vous conseiller de la faire. Ingrédients : - 3 pommes granny smith - 1 gros concombre - 500g de hareng fumé - 1 jus de citron - crème fraîche liquide - sel (attention le hareng est déjà salé)...
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FONDANT A L'ORANGE
Un gâteau que je n'avais pas réalisé depuis un certain temps et que j'avais presque oublié...Mais aujourd'hui, printemps oblige, je lui ai donné une jolie forme de fleur grâce à mon moule ! Ingrédients : 125 g de beurre très mou (aidez-vous du M. O. éventuellement)...
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TARTELETTES FINE OIGNONS/THYM/CHEVRE
Voilà une recette super vite faite, super bonne et si vite engloutie...n'est-ce pas Sandrine (ma tite soeur) !!! Il vous faut : - une pâte brisée (faite au thermomix, chez moi) - 4/5 oignons - 2 chèvre en bûche (j'ai pris du Selle s/Cher) - du thym -...
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CUILLERES DIVERSES - SANDRA NKAKE
J'ai été invitée à un mimi concert de Sandra Nkaké à "l'espace culturel Leclerc de Blois". Là, j'ai découvert une artiste qui m'a tout de suite emballée. Il faut dire que j'aime beaucoup le jazz et le style "jazzy" (si on peut la classer dans cette catégorie)...
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PETITS GATEAUX A L'AROME DE PANDAN
Voici une recette de mon amie Cath du Blog de Lacath. M'ayant envoyé un paquet contenant de bien bonne chose : du chocolat de couverture, du chocolat de déco. (Vallhrona), de l'essence et de l'arôme de Pandan et du mélange Zahtar. Mille merci ma Cath....
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MOELLEUX CITRON/AMANDES
Une recette vue sur plusieurs blogs et que j'ai eu envie de tester. Je l'ai légèrement modifiée. J'adore. A faire et refaire ! En plus il est super simple et rapide à faire... Ingrédients : - 2 œufs, - une boite de ricotta, - 75 g de beurre - 120 g d’amandes...
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CREPES ET KAL RAPIDO
Bon puisqu'hier Over-blog était en maintenance quand j'ai voulu rajouter un article sur mon KAL Rapido (knit A Long) je le fais aujourd'hui. Et bien, j'ai fini de tricoter (suis forte hein ?). Il ne me reste plus qu'à le coudre et à vous le montrer porté...mais...
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TULIPES DE BRICK AUX FRUITS DE MER
A l'occasion de la venue de mon amie Béatrice, voilà ce que je lui avais fait comme entrée...Elle a adoré ! Ingrédients pour 6/8 personnes : feuilles de brick 4 filets de cabillaud ou de panga 300 g de crevettes cuites décortiquées ou de cocktail de fruits...
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Flan de homard et sa crème d'estragon
Une recette réalisée avec mes élèves lors de mon cours de cuisine à la Maison des Provinces de Blois (41). Ce flan est très fort en goût, mes enfants n'ont pas aimé. Je crois qu'il ne faut pas servir de grosses parts, quoique cela ne m'a pas déplu à moi......
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GUACAMOLE DE SARDINE
Nous avons dégusté ce guacamole hier en entrée, mais cela peut très bien servir pour l'apéritif. Tout le monde a apprécié étalé sur les toasts chauds. Une recette on ne peut plus simple et rapide à faire. Ingrédients pour 5 personnes : 2 petites boîtes...
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BROWNIES CHOCOLAT/BANANE/NOIX
Une recette réalisée par mon N°3 Clément et qui a eu beaucoup de succès...Le temps de faire quelques photos et il n'en restait plus....ça veut tout dire !!! Ingrédients : - 100 g de chocolat noir à 70% de cacao - 90 g de beurre demi-sel - 1 belle banane...
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MISE EN BOUCHE NOISETTES/BLEU D'AUVERGNE
Une mise en bouche pour l'apéritif, tout à fait original !!! Un sablé aux noisettes recouvert de guacamole au bleu. Vous trouverez la recette du sablé dans le post précédent. Pour le guacamole voici : Ingrédients : - 1 avocat mûre - 70 g de bleu d'auvergne...
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PETITS PAVES AU CITRON
Recette Thermomix Un délice...pour ceux qui aiment le citron !!! Après une dure semaine passée en stage à la CCI, il me fallait un remontant et j'ai trouvé cette petite douceur fort agréable....Juste ce qu'il me fallait pour mon envie de sucré ! Ingrédients...
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PAPILLOTES
Une papillote toute simple de poisson Ingrédients : - 2 à 3 rougets par personne (suivant la grosseur) - 1 tomate émondée (sans la peau) - poireau - champignons - citron - huile d'olive - aneth -sel/poivre PRECHAUFFER LE FOUR A 180° Couper du papier d'allu...
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BISCUITS AUX EPICES ET CHOCOLAT
Tout d'abord, une très jolie phrase : Toutes les mères sont riches lorsqu’elles aiment leurs enfants. Il n’existe pas de mères qui soient pauvres, ou vieilles, ou laides. Leur amour est toujours la plus grande des joie. ( Maurice Maeterlinck) *************************************************************************...
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QATRE-QUART A L'ORANGE AVEC SES ZESTES
Un quatre-quart originale au bon goût d'orange... Ingrédients : - 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) - 250 g de farine - 1/2 paquet de levure - 250 g de beurre fondu - 250 g de sucre - le jus d'1/2 orange - zestes d'une orange PRECHAUFFER LE FOUR 200°...
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DELICIEUX SABLES AUX NOISETTES
Un besoin de sablés à la noisette pour une recette salé dont j'avais vu la démonstration, mais pas d'indication ni de crayon pour noter au moment voulu... Voici donc Ma recette . Ingrédients : - 120 g de sucre - 120 g de beurre salé (parce que j'utilise...
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MOUSSE D'AVOCAT AUX KIWIS ET CITRON VERT
Allez, une petite chose originale ! J'ai apprécié l'acidité du kiwi qui relève la mousse. Ne remplissez pas trop vos coupes à dessert. Ingrédients Pour 7/ 8 personnes : - 2 avocats bien mûrs - 6 kiwis ( 3 + 3 pour la fin) - 2 citrons verts (un pour la...
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PERSPECTIVES
Voici un aperçu de ce que je posterai dans les prochains jours - Une merveilleuse rencontre avec Mme Noeuds et Rubans, - une tropézienne - une quiche au chorizo - un velouté aux endives - une fausse moussaka - des petits gâteaux (c'est bon pour le morale)...
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DOUX VELOUTE D'ENDIVES AUX PAIN D'EPICES
Un velouté qui a fait le régal de mes invités samedi soir...Je l'ai trouvé excellent et très raffiné. A refaire !!! Merci à "La fée clochette";-) pour cette bonne idée. Sur une idée du magasine CTV car j'ai fait qques modifications (afin que tu ne sois...
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SABLES HAUTS EN COULEURS D'UNE FACILITE !
Une petite fantaisie que j'avais réalisé pour la Saint Valentin, ayant des amoureux à la maison. Ces sablés ont su être appréciés à leur juste valeur...Aussi sympathique à offrir qu'à recevoir ! Pour l'occasion, j'avais fait des coeurs, mais vous pouvez...