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• RECONFORTANT POMMES/CHATAIGNES

  27 novembre 2009 ( #gâteaux )

  Un gâteau aux pommes avec un délicat goût de châtaigne...Sans parler de sa croûte croquante au dessus ! Un gâteau réconfortant pour ces journées d'hiver. Ingrédients : 80 g de farine de châtaigne 120 g de farine normale (blé) 100 g de sucre 1 bouchon...

• TARTELETTES LARDONS/POTIRON

  07 novembre 2009 ( #ENTREE )

  Pour rester dans le potiron, une délicieuse entrée de saison qui surprendra vos convives... Pour 6 tartelettes : - env. 1 kg de potiron - 2 beaux oignons - 2 boites de lardons - 5 c. à soupe de vinaigre balsamique (3+2) - 4 c. à soupe de mascarpone (si...

• VELOUTE RAFFINE DE CAROTTES AU CUMIN

  24 septembre 2009 ( #SOUPE et VELOUTE )

  Voici une recette mitonnée lors du cours de cuisine que j'ai donné mardi soir. C'est une recette à fondre de plaisir. Pleine de goût et de raffinement ! Pour les personnes interessées, cela a lieu tous les "mardi" de 18h30 à 20h00 à : La Maison des Provinces...

• APPLE PIE AVEC DES FRAMBOISES...

  30 janvier 2010 ( #tartes sucrées )

  Ma fille m'avait demandé un apple pie, alors pour lui faire plaisir j'ai regardé un peu à droite à gauche pour savoir comment cela se préparait et voila ce que ça a donné. Un dessert qui n'a pas la forme de l'apple-pie étant donné que je n'ai pas le moule...J'ai...

• CREVETTES MARINEES A L'ORANGE

  03 novembre 2009 ( #ENTREE )

  Une entrée délicieuse et raffinée que je vous conseille vivement d'essayer. Très simple, très rapide et très goûteux. Vos invités n'arréteront pas de vous féliciter... Ingrédients pour 6 personnes : 450 g de grosses crevettes cuites 1 orange (zestes et...

• TARTELETTES AMANDINES AUX FRAMBOISES sur une idée des soeurs Scotto

  04 janvier 2010 ( #tartes sucrées )

  Un délicieux gâteaux aux fruits, tendre, moelleux et croustillant grâce aux amandes effilées. Les enfants ont adorés (donc tu peux le faire Zabou !). Par contre c'est une recette pour un petit plat à tarte. Si vous avez un grand plat (comme moi) doublez...

• DESSERT DE SAISON A LA FIGUE

  26 septembre 2009 ( #FRUITS )

  Un dessert tout simple et de saison. Les figues sont délicieuses et juteuses à souhait en ce moment, il faut en profiter ! Merci à mon voisin Bernard, de me les avoir apporter. Quand le repas a été trop lourd, les fruits passent toujours très bien...Et...

• ENTRE PASSIFLORE ET GLYCINE

  19 juin 2010 ( #DIVERS )

  Une très belle rencontre bloguesque ! Entre : - Claude, Béatrice et moi En cette très belle journée, j'ai donc pu faire la connaissance de Claude que je connais virtuellement depuis 3 ans et de son mari. Pour Béa, nous sommes tout simplement voisines,...

• ABRICOTS GRATINES A LA RICOTTA

  18 juin 2010 ( #gâteaux )

  Une recette dont je ne me souviens plus la provenance...la pâte d'amande donne un petit goût d'amande amère dont on peut aisément se passer si on n'aime pas. Les abricots mettront un peu de soleil dans notre assiette ! Ingrédients : - 500 g d’abricots...

• COMME ALICE...A VOIR

  08 avril 2010 ( #DIVERS )

  Si vous voulez prendre le thé dans une jolie tasse blanche comme Alice avec un joli cupcake, voilà ce que je viens de trouver sur internet ICI Ceci n'est pas un billet sponsorisé (malheureusement) mais j'ai trouvé l'idée géniale. En fait, c'est un moule...

• BRIOCHE EXCEPTIONNELLE

  03 mars 2010 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Il y 15 jours, j'étais chez ma petite soeur qui, pour le goûté, avait une brioche feuilletée excellente qui venait de chez le boulanger. En la mangeant nous avions un petit goût de croissant....huuuuuuuuuuuuuuum !!! En rentrant à la maison je me suis...

• BOEUF A LA SAUCE CACAHUETE

  31 janvier 2010 ( #VIANDE )

  Désolé pour cette photo de très mauvaise qualité Ingrédients pour 4/5 personnes: - 600 g de filet de bœuf coupés en morceaux de 5 cm sur 2cm environ - 2 gousses d’ail hachées - 1 morceau de gingembre frais de 2 cm environ, râpé ou haché - 1 c à s de sucre...

• RISOTTO AUX ZESTES D'ORANGE ET LENTILLES "CORAIL"

  29 novembre 2009 ( #RIZ et LENTILLE )

  D'après une recette de Goosto.fr Je l'ai réalisé pour un soir et toute la famille a apprécié. C'est une recette rapide à réaliser même s'il faut toujours s'en occuper...Risotto oblige ! Ingrédients : 200 g de riz spécial risotto 80 g de lentilles "corail"...

• CURRY DE LEGUMES

  06 novembre 2009 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Je viens de changer d'ordinateur portable et j'ai beaucoup de mal à m'y retrouver avec windows 7. Je ne trouvais plus mes photos ; ce qui était relativement gênant pour publier les recettes ! Un curry de saison avec pour légumes, le potiron et la pomme...

• ROTI DE PORC EN CROUTE DE TOMATES SECHEES

  28 septembre 2009 ( #VIANDE )

  1 rôti de porc d’un kilo environ 1 dizaine de tomates séchées 2 belles tranches de pain 3 cuillères à soupe d’huile de marinade des tomates 1 échalote 2 gousses d’ail sel, poivre thym Mixer ensemble tomates, pain, huile, échalote, ail, sel/poivre et thym...

• TOURTE AUX PRUNES

  04 septembre 2009 ( #gâteaux )

  Après la lessive, un peu de réconfort... Une tourte réalisée grâce aux "reine-claude" gentiment données par Catherine L. Nous nous sommes régalés. De plus j'aime beaucoup le petit côté acide que l'on retrouve chez certains fruits. Ingrédients : - 1 kl...

• PETITS POTS DE CREME AU VIN DOUX

  01 février 2010 ( #entremets )

  Voici une recette envoyée par une de mes lectrices, mais je ne sais plus qui...Je suis impardonnable, je le sais ! Si elle se reconnait qu'elle se manifeste. EDIT : C'est Claudine que je remercie. Je l'ai proposée à mes élèves lors de mon cours de cuisine....

• ROULE ROULE GALETTE...

  07 janvier 2010 ( #gâteaux )

  Là aussi, on n'y échappe pas ! Il y a des choses immuables comme cette fameuse galette que l'on mange jusqu'à s'en écoeurer pendant tous le mois de janvier. Mais moi, j'ai une astuce pour éviter ce problème...il suffit de suivre la recette que je vais...

• TARTINADE APERO

  30 novembre 2009 ( #APERITIF )

  Il me restait un avocat dans la coupe à fruit qui commençait à ramollir, je me suis donc dit qu'il était grand temps de l'utiliser. Ni une, ni deux, voici ce que j'en ai fait...Une délicieuse tartinade pour l'apéritif ! Ingrédients pour 6 invités : -...

• FONDANT CHOCOLAT ET POTIRON AUX EPICES DOUCES

  09 novembre 2009 ( #gâteaux )

  Une recette trouvée sur le blog de soso avec quelques modifications...et, toujours du potiron ! I ngrédients : - 250 g de chocolat noir - 200 g de potiron - 3 oeufs - 100 g de sucre - 150 g de beurre demi-sel - 50 g de farine - 2 petits-suisse - 1/2 c...

• CARROT CAKES GLACE

  01 octobre 2009 ( #cakes sucrés et 4-4 )

  Un gâteau savoureux que tous le monde a adoré. Il se consomme avec ou sans glaçage. Ingrédients : - 300 g de farine - 1 sachet de levure - 100 g de sucre vergeoise blonde - 200 g de cassonade - 2 c. à café de cannelle en poudre - 2 c. à café de gingembre...

• POT DE LAPIN AUX PRUNEAUX EN GELEE

  07 septembre 2009 ( #ENTREE )

  Dans la recette originale (Régal), ce lapin en gelée est présenté en pot (d'où le titre), mais nous étions nombreux ce soir là, j'ai donc préféré le préparer dans un moule à cake. Mes invités ont apprécié ce met original...mais attention il faut aimer...

• SOUPE D'ETE RAFFINEE

  06 août 2009 ( #SOUPE et VELOUTE )

  Aujourd'hui, grosse chaleur en perspective ! Voici une soupe intéressante par son goût, par le fait qu'elle n'apporte pas trop de calorie et parce qu'elle est très rapide à réaliser. C'est la grelotte qui m'a inspirée par une de ses soupes. Je l'ai réaliser...

• FORET NOIRE AUX FRAMBOISES

  05 mars 2010 ( #gâteaux )

  Un délice ! A préparer d'avance afin que le gâteau soit bien imprégné des parfums et bien froid. J'ai beaucoup aimé avec les framboises. J'ai fait une entorse à la recette car n'ayant pas trouvé de cerises au sirop, j'ai pris des framboises (non Catho,...

• FOCACCIA D'EMILIA

  13 août 2010 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Une recette qui me vient de ma famille d'Italie . J'adore la focaccia italienne. Elle a un goût de "reviens y"... Délicieux à l'apéritif ou pour un petit creux ! C'est un souvenir merveilleux. On peut y mettre ce que l'on veut dessus. Moi je la fais toute...