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• DAUBE DE BOEUF AUX PRUNEAUX

  27 décembre 2011 ( #VIANDE )

  Par ces temps froids, quoi de mieux que ces plats familiaux retravaillés certe...mais tellement classique ! Ingrédients : 100 g de pruneaux dénoyautés 700 g de joue de boeuf coupées en morceaux 1 kg de carottes 100 g de dés de lard zestes d'une orange...

• LE CONFIDENT...

  21 mars 2011 ( #DIVERS )

  Il fait parti de la sélection du "Prix Robles" de la ville de Blois pour l'année 2011. C'est le premier roman de la sélection que je viens de lire et je dois dire que je l'ai lu "d'une traite"...Je l'ai fini il était 2h15 ce matin ! J'avoue, j'ai été...

• L'ARNACOEUR

  11 avril 2010 ( #CINEMA-MUSIQUES )

  Cet après-midi, je suis allée au cinéma avec ma soeur. Petite virée entre nanas. Cela fait du bien ! Nous sommes allées voir l'arnacoeur avec Vanessa Paradis et Romain Duris. Une histoire d'amour, pas "plon-plon" . J'ai beaucoup ri et adoré le jeu des...

• TAJINE D'AGNEAU/PRUNEAUX/AMANDES

  04 mars 2010 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Ingrédients : 1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux 500 g de pruneaux dénoyautés thé 500 g oignons émincés 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de gingembre 1 dosette de safran quelques grains de coriandre écrasés 100 g amandes...

• QUE FAIRE AVEC DES RESTES DE POT AU FEU

  30 octobre 2011 ( #VIANDE )

  En général, lorsqu'il me reste de la viande de pot au feu, je fais une cuisine que m'avais appris ma maman avec la viande ; et une soupe avec le bouillon. Les légumes sont pratiquement toujours terminés au premier repas.... 30 g de beurre et 1 c à s d'huile...

• TAJINE DE POULET AUX ABRICOTS

  17 mars 2011 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Une recette prise sur le blog de ma copine Lacath qu'elle avait récupérait sur une revue de cuisine anglaise. C'est un délice de saveurs...J'adooooooooooooore ! Je n'ai donc qu'un seul conseil à vous donner : faites le !!! Ingrédients pour 8 personnes...

• CUPCAKE

  10 juin 2010 ( #biscuits )

  Des cupcakes à décorer suivant ses envies....et à fourrer suivant ses goûts. Perso, j'adore les fraises confites ! Ingrédients pour 10 cupcakes (environ) : - 110 g de farine - 1 c à c de levure chimique - 80 g de beurre demi sel - 70 g de sucre en poudre...

• QUICHE OU FLAN...AUX LEGUMES

  28 mars 2010 ( #TARTES QUICHES ET CRUMBLE SALES )

  Ingrédients : 1 pâte brisée 400 g de légumes de saison (carottes, pointes d'asperges, poireaux, navets) 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 30 cl de lait 100 g de jambon cru coupé en morceaux 100 g de gruyère Sel/poivre au goût 1/2 c à c de noix de muscade...

• OEUFS "COCOTTE" AU SAUMON-MES LECTURES

  28 février 2010 ( #ENTREE )

  Mes enfants adorent les oeufs "cocotte" alors je varie les plaisirs. Cette fois-ci ils étaient au saumon. J'ai préparé cette délicate entrée pour mes invités samedi soir. Délicieux... Ingrédients pour 4 personnes : - 4 oeufs - 150 g de saumon fumé coupé...

• ETONNANT...CREME AU CITRON AU M-O

  22 janvier 2010 ( #entremets )

  Une recette de Mamie Caillou . Elle est très rapide à faire et on peut l'utiliser également pour fourrer les gâteaux. Je l'ai également faite en prenant des oranges (des maltaises...les meilleures !) et le résultat est également délicieux. Ingrédients...

• LE DERNIER...

  31 décembre 2009 ( #DIVERS )

  Voici un aperçu de notre dernière rencontre littéraire gastronomique de l'année qui se passait à la maison. En entrée nous avions des mises en bouche, En plat j'avais fait une carbonnade flammande (en cliquant sur le plat vous aurez la recette) Salade/fromages...

• CHEESECAKES AUX DEUX SAUMONS...

  20 novembre 2009 ( #ENTREE )

  Une délicieuse recette, idéale pour les fêtes de fin d'année (et oui, il faut y penser et commencer à faire des essais !). En plus elle se prépare la veille. Une entrée fine qui m'a bien plu comme à mon filleul Cyprien ! Non je ne l'ai pas payé...juste...

• CONFITURE DE MIRABELLES

  25 septembre 2009 ( #CONFITURE ET GELEE )

  L'autre jour, partie sur ma madeleine de Proust, je ne vous ai pas donné la recette de la confiture, pourtant toute simple... Ingrédients : - 1.5 kg de mirabelles - 900 g de sucre cristallisé (mais si votre fruit est acide, en rajouter un peu) - 2 citrons...

• CRUMBLE TOMATES/PARMESAN

  01 septembre 2009 ( #TARTES QUICHES ET CRUMBLE SALES )

  Sauvé...juste à temps pour la photo !!! J'adore les crumbles, que ce soit sous forme sucrés ou salés. En l'occurence, il s'agit ici d'une version salé avec des tomates (du jardin...of course !) qui sont confites. J'ai apprécié le goût de la pâte à crumble...

• CREME DESSERT "IRISH COFFEE"

  16 août 2010 ( #entremets )

  Aujourd'hui nous sommes sous la pluie (comme hier d'ailleurs) et quoi de mieux qu'un peu de réconfort. Je me suis régalée avec cette crème dessert...j'espère qu'elle vous apportera un peu de douceur. Et puis, après la pluie le beau temps ! Ingrédients...

• QUATRE QUART A LA FRAMBOISE

  28 avril 2010 ( #cakes sucrés et 4-4 )

  Une délicieuse recette facile à faire...avec des framboises cette fois ci ! J'ai adoré le côté acide de ce petit fruit dans la rondeur sucré du quatre-quart. Oui, j'ai décidé de devenir Docteur 's quatre-quart....Il faut bien devenir quelqu'un un jour...

• DU GRAND SPECTACLE !

  11 mars 2010 ( #DIVERS )

  Hier soir super ambiance dans la salle des Montils (41) à 20 h 30. Il y avait LUI CALOGERO Très sympa et proche de son public, Super spectacle ! En toute simplicité Calogero a su créer une ambiance chaleureuse dans la salle. Chansons connues et inconnues...

• ROUELLE AU BEURRE DE CACAHUETES/INSPIRATION D'A. DUCASSE

  20 janvier 2010 ( #VIANDE )

  Une recette fondante et goûteuse. Tout le monde a beaucoup aimé. Ingrédients : - une rouelle de porc coupées en gros morceaux - 80 g de beurre de cacahuètes - une grosse boite de haricots rouges - une poignée de cacahuètes épluchées Pour la marinade (minimum...

• 2010/GATEAU DE NOËL DANOIS

  01 janvier 2010 ( #gâteaux )

  Je vous souhaite UNE BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2010. Qu'elle vous apporte amour, joie et santé Beaucoup beaucoup beaucoup de bonheur... Oublier les mauvais souvenirs de 2009 pour s'ouvrir à 2010. La recette du gâteau danois m'a été donnée par mon amie Esther,...

• FEUILLETE DE BOUDIN NOIR ET SA COMPOTEE

  26 novembre 2009 ( #ENTREE )

  Une recette riche en goûts simples et en saveurs ! La différence par rapport à tous les jours, la présentation, bien sûr !!! C'est tout bête à faire. Ingrédients : - une pâte feuilletée - du boudin - des pommes et - des coings - du poivre (celui qui vous...

• PAIN AU YAOURT

  02 novembre 2009 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  C'est un pain qui est aéré. Cela ne se voit pas sur la photo, car je l'ai coupé à la sortie du four et forcément la mie s'est collé J'ai testé cette recette de pain en MAP (Machine à Pain) car elle m'intriguait. Non pas par le yaourt mais par l'oeuf présent...

• LOTTE AUX CAROTTES

  22 septembre 2009 ( #POISSON-CRUSTACES )

  Une délicieuse recette de mon amie Esther. En ce moment il faut profiter de ce poisson à prix interessant. Ingrédients par personne : - 1 morceau de lotte - 2 carottes environ - cognac - huile d'olive - farine - 1/2 oignon - crème fraîche liquide (à l'oeil)...

• ROULE CAROTTES/FROMAGE

  06 avril 2010 ( #ENTREE )

  Je sais, la photo n'est pas terrible (dès que je recommence je la change et j'en mets une joooulie)...mais cette recette est très bonne. Nous avons beaucoup aimé. L'idée vient d'ici Aujourd'hui est une journée pleine de soleil, profitez-en pour l'essayer...

• SABLES PARMESAN/OLIVES NOIRES

  02 mars 2010 ( #APERITIF )

  Pour l'apéritif, c'est très sympathique ! Ingrédients : 160 g de parmesan râpé 60 g d’olives noires dénoyautées 125 g de farine 110 g de beurre à température ambiante sel PRECHAUFFER LE FOUR A 180° Couper les olives en tous petits morceaux. Mélanger le...

• DOUCEUR AUX POIRES

  26 janvier 2010 ( #entremets )

  Une douceur réalisée avec mes élèves mardi dernier. A accompagner de petits sablés (clic) en ne prenant que les coeurs...Huuuuuuuuuuuuum !!! Ne pas trop remplir les ramequins..."point trop n'en faut" Ingrédients pour 6 personnes : une petite boite de...