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• PANNA COTTA AU CAFE ENNEIGE

  27 avril 2010 ( #entremets )

  Une petite recettte au bon goût d'Italie... et de capuccino ! Ingrédients pour 6 personnes : 20 cl de crème liquide allégée 30 cl de lait 3 c à c de café soluble (nescafé) 60 g de sucre en poudre 2 g d' agar agar (ou une feuille de gélatine alimentaire)...

• MON ENFANCE

  04 août 2011 ( #DIVERS )

  Souvenir, souvenir...quand tu nous tiens...Personne ne sait où cela peut nous mener !!! Fouiner dans sa mémoire permet de retrouver tous les bons moments...J'ai la chance de pouvoir annihiler les mauvais ! Mais quelquefois il suffit de quelques notes...

• TARTE ASPERGES/THON

  14 avril 2011 ( #TARTES QUICHES ET CRUMBLE SALES )

  Une recette réalisée rapidement avec les moyens du bord, l'autre soir pour notre diner. Facile et rapide à faire, vous n'aurez aucun problème à la réaliser si vous avez tous les ingrédients dans vos placards. Ingrédients : - 1 boite de thon - 1 bocal...

• POUR CLORE EN BEAUTE

  15 juin 2010 ( #DIVERS )

  ...les cours de cuisine, nous sommes allés nous régaler au bistrot du cuisinier à Blois CLIC. Cet établissement est tenu de main de maître par le très sympathique Christophe Philoreau (au centre avec sa chemise bleu). Je le remercie pour sa gentillesse...

• SAMEDI, C'EST JOUR DE...

  12 juin 2010 ( #DIVERS )

  "Farniente" !!! Pourquoi ?...Mais quelle question ? - Parce qu'il fait beau...si, si regardez avec votre coeur et levez les yeux, - Parce que la nature est en pleine floraison, - Parce que les petits oiseaux sont en pleine effervescence, - Parce que mes...

• CONFITURE RHUBARBE/FRAISES

  11 juin 2010 ( #CONFITURE ET GELEE )

  Ingrédients 400 g de fraises 250 g de rhubarbe 350 g de sucre le jus d'1/2 citron Laver les fraises, les équeuter et couper en deux. Ajouter 150 g de sucre et mélanger avec douceur. Eplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons. Ajouter 200 g de...

• TARTE EN CRUMBLE DE PISTOU

  21 avril 2010 ( #TARTES QUICHES ET CRUMBLE SALES )

  Fini les vacances....il faut reprendre le rythme !!! Je m'étais habituée à ne rien faire, c'est tellement facile! Avec ce beau temps revenu, une recette délicieuse, simple et facile à faire. Les photos ne rendent pas justice, ne vous y fiez pas. C'est...

• ARRETER OU NE PAS ARRETER...J'ai besoin de vous !

  28 octobre 2011 ( #DIVERS )

  Gros dilemme ! Je souhaite arrêter ce blog car Overblog fait des siennes...A certains moments certaines ne peuvent mettre de commentaire, d'autres ne peuvent carrément pas accéder à mon blog. Pour moi c'est frustrant ! Je travaille donc à l'étude d'un...

• AUBERGINES ROULEES AU BASILIC ET MOZZARELLA

  05 mai 2011 ( #APERITIF )

  Une recette faite lors d'un cours de cuisine italienne. C'est délicieux à l'apéritif comme en entrée. C'est enfantin à réaliser. Ingrédients : - 2 aubergines - une dizaine de tranches de jambon crus très fines - 3 ou 4 boules de mozzarella - feuilles...

• 2011

  02 janvier 2011 ( #DIVERS )

  Merci à toutes (tous) mes lectrices(eurs) de venir sur mon blog, et de me laisser régulièrement des commentaires. C'est grâce à vous que ce blog vit. Si je n'avais pas de lecteurs celui-ci n'aurait aucun intérêt. Je vous souhaite donc UNE BONNE ET HEUREUSE...

• RIOM/TRUFFADE/ALLIGOT/PATRANQUE

  08 novembre 2010 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Quelques petites vues d'une jolie ville d'Auvergne, j'ai nommé RIOM avec son magnifique centre historique. Beaucoup de jolies portes ! J'aimerais vous donner l'envie d'y aller grâce à ces photos. Nous avons eu un temps magnifique, comme d'habitude (oui...

• DU NOUVEAU

  30 octobre 2010 ( #DIVERS )

  Je suis désolée du manque d'article sur mon blog pour ce mois-ci, mais je travaille à plein temps + mes cours de cuisine le mardi et le jeudi soir... Ce qui fait donc (mais vous l'aviez déjà remarqués) que je serai moins présente sur mon blog. Hier soir...

• MOELLEUX PRALINOISE/CHOCOLAT ET NOISETTES

  07 novembre 2010 ( #gâteaux )

  Un délicieux dessert à préparer la veille pour le lendemain...Il n'en est que meilleur ! Ingrédients pour 6 personnes : 75 g de Pralinoise 75 g de chocolat noir à pâtisser 70 g de beurre 70 g de sucre en poudre 55 g de farine 2 c à s de poudre de noisettes...

• CREME D'ASPERGES FACON ILE FLOTTANTE

  06 mai 2010 ( #ENTREE )

  Pour tous les gourmets et amateurs d'asperges voici la recette toute simple de cette délicieuse entrée qui a su"faire mouche" lors de mon dernier diner à la maison. Ingrédients pour 6 personnes : 20 cl de crème liquide (je l'ai prise allégée) 30 cl de...

• FLAN COCO/CITRON VERT

  11 mai 2010 ( #entremets )

  Hier soir je recevais mon beau-frère et ma nièce pour le dîner. Pour le dessert, j'avais fait des flans coco-citron vert. La recette est issue du livre "Verrines toutes fraîches de J. Maréchal". Petite modif. par rapport à la recette originale. J'ai mis...

• TARTE AUX FRUITS ROUGES TYPE BOURDALOU

  17 mars 2010 ( #tartes sucrées )

  Ingrédients : 1 pâte sablée faite soi-même (clic) ou prête à étaler 400 g d'un mélange de fruits rouges (congelé si ce n'est pas la saison) 160 g de poudre d’amande 1 oeuf et un jaune + 1 blanc d'oeuf à part 80 g de sucre 20 cl de crème fleurette PRECHAUFFER...

• SABLES TOUT SIMPLE

  18 mars 2010 ( #biscuits )

  Recette issue du livre Pâtisserie maison de F. Edelmann. Ces petits sablés sont délicieux, ils ne sont pas restés longtemps sur la grille de refroidissement. Ingrédients : - 250 g de farine - 125 g de sucre - 125 g de beurre demi-sel froid - 1 oeuf -...

• DELICIEUSE CREME BRULEE

  18 février 2010 ( #entremets )

  Quelques nouvelles... J'étais partie en Auvergne voir mes parents. J'ai eu droit à 40 cm de neige. J'étais ravie car j'adore la neige... *********************************** N'ayant programmé aucun post pendant mon absence, je ne vous ai pas montré mon...

• DOUCEUR AUX POMMES DIT CREPIAU

  19 février 2010 ( #gâteaux )

  Ce gâteau a un goût de pomme (of course !!!) et surtout un arrière goût de crêpe très sympathique. Il est agréable et léger en bouche. Son vrai nom est le crépiau, mais cela ne me plaît pas du tout, je trouve que ça lui donne un côté "lourdaud" qui ne...

• CITROUILLE D'HALLOWEEN FARCIE

  29 octobre 2011 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma nièce Lison à qui je souhaite un très bon anniversaire. Une petite introduction car c''est la maman de Lison qui a cuisiné cette citrouille farcie avec JB, que je félicite pour cette initiative culinaire. Cette recette...

• EPAULE D'AGNEAU AU BBQ

  04 juin 2011 ( #VIANDE )

  Cela faisait des années (voir des dizaines d'années) que je rêvais d'un BBQ, mais mon mari était contre. Les choses étant ce qu'elles sont aujourd'hui, mes enfants m'ont offert pour la fête des mères ce magnifique BBQ à couvercle (comme celui de Nigella...

• EST-CE QUE JE VAIS M'Y TENIR ???

  16 mars 2011 ( #BRICOLAGE DE MES TIT'MAINS ET AUTRES )

  Étant obligée de ne pas bouger (entorse du genou) j'ai décidé de bricoler...j'entends par là, lire, broder, coudre,...et surfer sur mon PC. Ma copine Isa qui est venue me visiter hier, m'a apporté une broderie que je trouve super sympa "Miss Paris". J'ai...

• FRAISIER

  08 juin 2010 ( #gâteaux )

  Voici le joli fraisier que j'ai fait réaliser à mes élèves au cour de cuisine. Emilie nous a montré ses talents artistiques en confectionnant une petite "bonne femme". Ingrédients : 1. Pour le biscuit : 6 oeufs 150 g de farine 150 g de sucre 1 c à c de...

• BROWNIE CHOCO/NOIX/NOISETTES DE CLAIRE

  27 mars 2010 ( #gâteaux )

  Recette issue du livre "je cuisine et j'ai tout bon" - Femme actuelle Lorsque mes enfants cuisinent, ils respectent toujours scrupuleusement les recettes à la lettre...Ils ne sont pas comme leur maman ! Voici la recette d'un délicieux brownie au bon goût...

• ME REVOILA

  15 septembre 2010 ( #DIVERS )

  L'heure se fait grave...je ne prends plus le temps d'écrire d'articles ! Et vous mignonnes lectrices qui me les réclamez "à corps et à cris" (non non je n'exagère absolument pas !!!) en tout cas vos mots me font plaisir. La rentrée s'est bien passée pour...