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• SABLES VANILLE/CONFITURE

  21 janvier 2010 ( #biscuits )

  Ces sablés sont excellents pour le thé ou le café...J'ai adoré. Mon N° 3 a préféré manger les sablés en forme de coeur sans confiture...Chacun ses goûts !!! Qui vient prendre une tasse avec moi ??? Thé ou café ? Confiture de framboise, de rhubarbe, de...

• CREME BRULEE AUX ASPERGES ET AU CHEDDAR

  03 décembre 2009 ( #ENTREE )

  Une recette réalisée lors de mon cours de cuisine avec mes élèves. Nous avons beaucoup apprécié. Ingrédients pour 8 personnes : 1 kg d’asperges blanches moyennes ou en bocaux 150 g de cheddar râpé 25 cl de lait 50 cl de crème fraîche liquide 2 pincées...

• AILERONS DE VOLAILLE CARAMELISES AUX EPICES

  06 mars 2011 ( #VIANDE )

  Une recette Cuisine TV que nous avons réalisée avec mes élèves lors d'un cours de cuisine il y a quelque temps. Je les ai fait beaucoup rire lorsque je leur ai montré comment dénuder les ailerons Ingrédients pour 4 : - 12 ailerons de poulet - 1 c à s...

• CURRY DE POULET

  09 mars 2010 ( #VIANDE )

  Curry que je fais toujours à "la va-vite" suivant les ingrédients du jour, mais plein de goût...De plus il peut se faire à la dernière minute lorsque l'on a des invités "surprise" ! Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g d'escalopes de poulet - 1 botte...

• BAÏCOLI

  04 février 2010 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  J'espère que mon interprétation de ce dessert Vénitien vous plaira parce que j'ai l'impression qu'en ce moment vous n'avez pas "la patate". Beaucoup moins de commentaires...il y a baisse de régime ! Il va falloir que je vous "booste" un peu... Vous avez...

• GALETTE SAINT PIERRE

  12 janvier 2010 ( #gâteaux )

  Invité chez ma petite soeur hier pour le café, elle nous avait préparé un délicieux gâteau. Je vous livre sa recette que j'ai eu du mal à avoir...mais quand je lui ai dit que c'était pour vous, elle n'a pas hésité un instant...;-)) Ingrédients : - 250...

• POIS CHICHES...AUTREMENT

  10 février 2012 ( #LEGUMES )

  Une recette très rapide mais goûteuse. Ingrédients : une grosse boîte de pois chiche 20 g de beurre une bonne pincée de muscade râpée 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe de miel 1 jus de citron avec 20 cl d'eau sel/poivre Rincer...

• BRIOCHE EMMAILLOTEE AUX ABRICOTS

  26 octobre 2011 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Une brioche originale avec le bon goût des fruits. J'ai pris des fruits au sirop, mais des fruits frais et de saison seraient meilleurs ! Dans ce cas faire pré-cuire les fruits s'ils sont durs à la base. Je l'ai trouvé délicieuse le jour même, mais il...

• IRISH FISH PIE

  16 mai 2011 ( #POISSON-CRUSTACES )

  Une délicieuse recette à base de poisson. Cela ressemble tout simplement à notre "hachis parmentier". J'ai fait "un mix" de plusieurs recettes (donnée et trouvé sur le net) pour la mettre à ma sauce et alléger les taches... Nous étions 9 à table et tous...

• CONFITURE D'ABRICOTS DE MON PAPA

  10 août 2010 ( #CONFITURE ET GELEE )

  C'est un délice pure et simple !!! Bravo papa. Il en a fait 15 kilos... Voici, comment il fait sa confiture. Vous allez voir c'est vraiment "on ne peut plus simple" Ingrédients : - 1 kl d'abricots bien mûrs - 600 g de sucre cristallisé - quelques amandes...

• ON NE M'ARRETE PLUS...BRIOCHETTES

  05 août 2010 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Et oui, j'ai la chance de pouvoir partir comme je veux ! Je suis donc retournée en Auvergne avec ma petite nièce Salomé. Une semaine très très dure comme vous pouvez le constater sur cette photo... Et comme elle adore cuisiner, j'ai abusé de ses services......

• TARTELETTES AU TOBLERONE

  22 avril 2010 ( #tartes sucrées )

  Une délicieuse tartelette au bon goût régressif de l'enfance...Pour ceux qui ont connu la fameuse barre "Toblerone". Une recette issue du livre "les produits de notre enfance". En tout cas, cela m'a rappelé des souvenirs ! Ingrédients pour 8 tartelettes...

• Pains au lait

  03 février 2010 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Un article rapide car je travaille toute la journée et ne rentre que vers 20 h 00/ 20 h 30. Voici une recette prise chez mon amie Cath et je vous laisse aller sur son blog pour prendre la recette car je n'ai rien changé (à part la quantité de sucre, j'ai...

• CRUMBLE POIRES/CHOCOLAT

  25 octobre 2011 ( #gâteaux )

  Un crumble d'hiver avec des fruits de saison, j'ai nommé les poires ! Elles sont accompagnées ici d'un reconstituant qui permet d'avoir le moral au "top"...le chocolat bien sûr ! Un dessert apprécié de tous et tellement réconfortant en ces périodes de...

• UTILISER VOS BLANCS D'OEUF

  15 mai 2011 ( #gâteaux )

  Une recette que je fais régulièrement pour utiliser mes blancs d'oeuf. Hier midi, j'avais des gourmands à table et ils se sont régalés. Ingrédients : 200 g de sucre 90 g de poudre d'amande 100 g de beurre fondu 8 blancs d'oeufs (+ ou -) des amandes effilées...

• UN PETIT GESTE POUR CEUX QUI EN ONT BESOIN

  18 février 2011 ( #DIVERS )

  T out comme l'année dernière, si vous faites un article sur votre blog, Danone et Carrefour s'engagent à offrir 10 repas aux "restaurants du coeur". Après avoir publier votre article, envoyez le lien de votre article ici : blogueurs at restosducoeur.org....

• VELOUTE DE CHATAIGNES ET SA CHIPS DE LARD

  05 décembre 2010 ( #SOUPE et VELOUTE )

  Une soupe qui vous réconfortera par ces temps froids et neigeux. De plus, vous ravirez les papilles de vos invités... Une entrée intéressante en ces périodes de fêtes ! Ingrédients pour 6 personnes : 35 châtaignes environ (j' ai pris une boite de conserve,...

• QUATRE QUART POIRE CHOCOLAT

  21 mai 2010 ( #cakes sucrés et 4-4 )

  Après une grosse envie de ne rien faire je reviens vers vous (vous me manquiez trop) pour une recette sucrée. Un gâteau réalisé pour réconforter mon papa. Ingrédients : 3 œufs 150 g de sucre 160 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 170 g de beurre...

• GRATIN CAROTTES/HARICOTS MANGE-TOUT

  13 mai 2010 ( #FLANS SALES )

  Voici un délicieux gratin estival. La recette originale vient d'un livre de recette Tup.....re Je vous conseille vivement de l'essayer. Il est simple, et rapide C'est une recette que je fais depuis de très très nombreuses années, donc largement approuvée...

• MOUSSE DE RADIS

  12 mai 2010 ( #ENTREE )

  Une délicieuse recette rafraichissante (bien utile en ces temps de canicule ;-)) Rapide et facile à faire... Ingrédients pour 8 personnes : - 1 botte de radis roses - une échalotte - 2 c à s bombée de fromage blanc non battu - crème fraîche liquide 30...

• BRIOCHE NON FEUILLETEE

  22 mars 2010 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Alors là, je voulais continuer dans la recherche de mon "graal" concernant la brioche feuilletée, mais je discutais tellement avec mon fils ainé que je me suis complètement "plantée" et, dans les ingrédients et, dans la façon de faire. Voilà ce que c'est...

• CABILLAUD AU CHOCOLAT

  25 février 2010 ( #POISSON-CRUSTACES )

  A force d'entendre toujours parler du chocolat dans les recettes salés, je me suis dit : "Ma grande, il faut que tu testes !" Sur la photo on ne discerne pas très bien le cabillaud, qui se trouve sous la couche de chocolat... Verdict des enfants de la...

• CANNELES DE TOMATES CONFITES ET BASILIC

  15 janvier 2010 ( #APERITIF )

  Une petite annonce auparavant que l'on m'a demandé de vous faire passer : « TF1 organise un grand concours de cuisinier amateur. Un jury regroupant l'excellence de la gastronomie française recherche le MASTERCHEF de l'année. Vous êtes un passionné de...

• POUR L'APERITIF...

  12 mars 2010 ( #APERITIF )

  Mardi était une soirée "apéritif" et dans ce que nous avons réalisé il y avait cette recette prise sur ce blog dont voici les explications. Ingrédients pour une vingtaine de petits gâteaux : - 3 oeufs - 9 c à s rases de farine (50 g) - 3 c à s de maïzena...

• BISCUITS "PAS ORDINAIRE"AUX AMANDES

  09 février 2010 ( #biscuits )

  Une recette réalisée lors de mon cours de cuisine du mardi avec mes élèves. C'est délicieux, il ne faut cependant pas s'attendre à des biscuits mous...Ils sont durs ! Mon amie Laurence s'est régalée lorsqu'elle les a goûtés. Laurence, la recette est pour...