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• VELOUTE DE VOLAILLE

  11 janvier 2010 ( #SOUPE et VELOUTE )

  Un velouté réalisé samedi soir pour mes invités qui a été très apprécié. Encore une réalisation toute simple avec des aides culinaire à avoir dans son placard...là, il s'agit des bouillons en cube. Ingrédients pour 4/5 personnes : - 1 l d'eau - 2 cubes...

• GÂTEAU AUX POMMES TYPE APFEL STRUDEL

  04 décembre 2009 ( #gâteaux )

  Un dessert rapide à faire et plein de saveurs. Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de farine 70 g de beurre 30 g de sucre un peu de lait 5 c à c de miel liquide . cannelle au goût 50 g de raisins secs 2 pommes (3 pommes si elles sont petites) PRECHAUFFER...

• SECRET DE FAMILLE...CRESCENTINA

  07 mai 2010 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Voilà ce que mon papa nous a préparé le week-end dernier...Une spécialité italienne de sa région "Emilia" (Italie du Nord). Une sorte de petits pains. Pour les déguster, on coupe en deux et on tartine dessus une farce à base de cochon, romarin, ail, et...

• TARTE AU SUCRE

  23 mars 2010 ( #tartes sucrées )

  Une recette tirée du livre Pâtisseries maison de florence Edelmann J'ai voulu faire cette recette car j'ai en souvenir une tarte au sucre dégustée il y a quelques années. Je n'ai pas retrouvé le goût, mais je vais chercher...vous me connaissez maintenant...

• MOELLEUX COEUR FONDANT AU CHOCOLAT

  26 février 2010 ( #entremets )

  Qui peut résister à un titre pareille ? Pour rester dans le chocolat voici des moelleux chocolat au coeur fondant d'une simplicité enfantine... Ingrédients pour 6 tasses : - 150 g de chocolat à dessert - 150 g de beurre demi-sel - 45 g de sucre - 30 g...

• SIROP DE THYM

  17 janvier 2010 ( #VIANDE )

  J'ai fait ce sirop que j'ai trouvé sur internet en remplaçant le sucre par du miel, car j'avais envie de m'en servir également de façon thérapeutique (maux de gorge). Ingrédients : - 80 g (soit 2 bols) de thym frais ou séché (de mon jardin !) - 1 litre...

• HIER...ET AUJOURD'HUI

  16 janvier 2010 ( #BRICOLAGE DE MES TIT'MAINS ET AUTRES )

  Avant Après Voici la transformation d'un chemisier récupéré. Le col ne me flattait et les manches ne me plaisaient pas...Beaucoup de choses qui n'allaient pas. Je me suis dit : "Tu l'as récupéré, essaie d'en faire qqchose à ton goût". J'avais de grandes...

• UN CHOCO/FRAMBOISE POUR SALOME

  17 décembre 2009 ( #gâteaux )

  Hier, journée entre filles avec ma nièce Salomé. Nous avons fait les boutiques pour trouver "le cadeau" d'anniversaire. Elle vient d'avoir 10 ans. Nous avons réalisé un moëlleux chocolat/framboises si réconfortant en cette période hivernale...il faut...

• PATE DE COINGS...MIAM-MIAM !

  23 novembre 2009 ( #GOURMANDISES(BONBONS-CHOCOLATS-GLACES) )

  J'adore la pâte de coings et je dois dire que cette fois-ci je l'ai particulièrement réussie. Je suis contente de moi ! Laver les fruits, les couper en morceaux et les mettre dans une grande bassine à confiture (ou autre) avec environ 25 cl d'eau et le...

• RIZ AU CURRY ET PETITS POIS

  11 mai 2011 ( #RIZ et LENTILLE )

  J'avais mes 3 enfants hier à diner avec des amis, alors il fallait que je trouve qqchose d'original et de consistant. Ce fut chose faite avec cette recette. Elle a plu à tous et a fait l'unanimité. Il n'est rien resté dans la sauteuse !!! J'ai utilisé...

• ESTOUFFADE DE PORC AUX OLIVES

  17 février 2011 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Une recette de Josy coccinelle que je remercie car c'est délicieux. Et puisque j'en suis aux remerciments, je n'oublierais pas Nicolas (voir sous la recette) pour les photos...Le mien avait les piles H.S. Ingrédients pour 5 personnes : 1 bon kg d'échine...

• FLAN DE POTIMARRON/CURRY/COMTE

  03 novembre 2010 ( #FLANS SALES )

  Ingrédients : - 1 potimarron de 800 g - 3 gousses d'ail - 1/2 boite de lait Gloria entier non sucré - 3 oeufs - 70 g de comté râpé - sel/poivre - 1 c à s de curry Préchauffer le four à 200° Couper le potimarron en morceaux et enlever la peau. Cuire à...

• CRUMBLE POIRES/PRUNES/NOISETTES

  01 novembre 2010 ( #tartes sucrées )

  Après une bonne ballade au grand air...un petit quatre heure bien mérité ! Ingrédients 4 poires 10 prunes noires 180 g de noisettes entières 150 g de farine 90 g de beurre demi-sel mou 90 g de sucre brun Préchauffer le four à 200° C Laver les prunes,...

• LENTILLES CORAIL

  20 mars 2010 ( #RIZ et LENTILLE )

  Une recette de lentille corail au coco et au curry trouvé chez mon amie Cath. J'ai qque peu modifié les ingrédients. Ingrédients pour 4 : - 250 g de lentille corail - 1 capsule de cardamome - 1 c a s de curry - 1/2 bâton de cannelle - 1 clou de girofle...

• SAUTE DE PORC A LA MOUTARDE EN GRAIN

  23 février 2010 ( #VIANDE )

  Une recette de mon amie Cath. J'ai fait la recette avec le cidre puis avec le jus de pomme et je préfère la version jus de pomme car j'aime beaucoup le sucré/salé. Ingrédients : - 1 kilo de porc en cubes - 4 c à s de farine - sel, poivre - 1 ou 2 c à...

• MANCHONS DE POULET CARAMELISES

  14 janvier 2010 ( #VIANDE )

  Une recette sympa mais à prévoir un peu à l'avance car il y a 2 heures de marinade minimum... Ingrédients : - une vingtaine de pilon de poulet - 80 ml d'huile - 100 g de miel - 60 ml de sauce soja - 60 g de moutarde - 60 ml environ de jus de citron -...

• I LOVE .....

  15 décembre 2009 ( #DIVERS )

  Je vous laisse deviner où j'étais...Je me suis ressourcée, j'ai dépensé des "sous", j'ai pris des bains de foule, et surtout, surtout...je me suis fait plaisir ! Dommage que Beaubourg était toujours en grève, car je souhaitais voir l'exposition Soulage....

• GATEAU AUX COINGS

  18 novembre 2009 ( #gâteaux )

  Ayant fait de la purée de coings en surnombre, je me suis dit qu'il fallait trouver des idées pour écouler tout ça. J'ai donc décidé de faire des petits gâteaux "à ma façon" en intégrant la purée à l'intérieur. Ce fut une très très bonne idée... Mes amis...

• SALADE SARLADAISE

  31 mars 2010 ( #ENTREE )

  Ingrédients pour 6 personnes : 1 gros coeur de frisée 12 tranches de magret de canard fumé 150 g de lardons fumés 4 pommes de terre 150 g de girolles 150 g de haricots verts (aujourd'hui je les ai pris congelés) 150 g de roquefort 2 c. à s de noix 1 petit...

• CABILLAUD EN ROBE D'ORANGE CARAMELISEE

  01 mars 2010 ( #POISSON-CRUSTACES )

  Une recette originale et délicieuse que nous avons préparé à mon cours de cuisine. Tout le monde a aimé. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud (ou darnes) 120 g de sucre en poudre 60 ml de sauce soja 1 gousse d'ail écrasée le zeste de 2...

• JOURNEE SPECIALE

  25 novembre 2009 ( #DIVERS )

  Voici un aperçu du ciel ce matin lorsque j'ai véhiculé Clément au lycée. C'était magnifique ! Je ne peux m'empécher de vous en faire profiter. ************************************* D'autre part, aujourd'hui est une journée spéciale puisque c'est........

• CREME FOUETTEE AU SAUMON

  28 janvier 2010 ( #ENTREE )

  J'ai réalisé cette entrée pour les 20 ans de Benjamin. Rapide, facile...et goûteuse ! Petits et grands se sont régalés... Ingrédients : - une briquette de crème liquide à 30% de MG (minimum) - un pavé de saumon cuit ou une bonne boite de saumon - persil...

• BUCHE DE NOËL

  19 décembre 2009 ( #gâteaux )

  Au dernier cours de cuisine, j'ai fait faire ma buche de Noël super facile, et très rapide. Mais comme je dis, il ne faut pas être fana de crème au beurre car avec moi c'est râté puisque j'utilise du Nut-lla...Je n'aime pas la crème au beurre que je trouve...

• MADELEINE DE PROUST

  18 septembre 2009 ( #DIVERS )

  Ce matin, j'ai terminé mon pot de confiture de mirabelles (fait maison) que j'adorais...Snif, snif ! Chaque fois que j'en mangé, je me disais : "mais qu'est-ce qu'elle est bonne cette confiture !" Voyant mon pot vide, je n'ai pas résisté, il a fallu que...

• POULET SAUCE MIEL AUX ECLATS D'AMANDE

  24 novembre 2009 ( #VIANDE )

  Une recette délicieuse et rapide à faire. Je l'ai servie avec du quinoa. Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 oignons émincés 3 c à s de miel doux liquide 5 c à s de crème fraîche 1 noix de beurre (environ 40 g) 80 g d'amandes effilées huile d'olive...