Top articles

• CRUMBLE DE TOMATE

  18 mai 2011 ( #ENTREE )

  L'entrée préférée de mes enfants... Vous retrouverez la recette ici. J'ai juste rajouté une c à s de pesto dans mon crumble...histoire de changer ! ******************************************* Mon avancée... ********************************** My Cherie...

• MAGRET DE CANARD AU CARAMEL D'EPICES ET CHATAIGNES

  08 décembre 2010 ( #VIANDE )

  Ingrédients : 2 magrets de canard 75 g de miel 1 c à c de mélange d'épices (curry, gingembre, cumin, coriandre, baies roses, paprika, cannelle) Pour la sauce : 1 échalote 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 20 g de beurre ou d'huile d'olive 5 cl de...

• FLAN DE COURGETTES AUX HERBES ET SON COULIS

  14 août 2010 ( #FLANS SALES )

  La photo n'est pas terrible et ne rend pas honneur à ce plat que j'avais réalisé, entre autre, pour mon anniversaire samedi dernier. N'ayant plus de frigo (il est tombé en panne) il a fallu que je fasse avec ! Cela m'a obligé à faire tout dans les grands...

• ROULE POTIRON/JAMBON/RICOTTA

  12 avril 2010 ( #ROULE SALE )

  Dans la série "roulé", je vous présente le dernier né. Pour vous montrer que toutes les recettes sont faites pour être modifiées et accommodées à "sa sauce" voici ma version "Roulé/jambon/ricotta". J'ai donc repris les bases de la recette ICI mais à la...

• COOKIES AVOINE/CHOCOLAT/VERGEOISE - Trish Deseine

  02 novembre 2011 ( #biscuits )

  Une envie de cookies peu ordinaires m'a emmenée vers cette recette que nous avons appréciée avec gourmandise... Ingrédients pour 20 cookies environ : 50 g de beurre demi-sel 50 g de sucre vergeoise brune 100 g de flocons d’avoine 1 oeuf 1 c à s de farine...

• MOELLEUX RICOTTA/CERISES

  09 juin 2011 ( #cakes sucrés et 4-4 )

  Recette prise sur le site "le journal des femmes" Afin de profiter encore un peu des dernières cerises...Une petite douceur entrefiadone et clafoutis. Encore un dessert "on ne peut plus simple" à réaliser. Ingrédients pour 12 empreintes à mini cake :...

• GELEE DE CLEMENTINE ET SA MOUSSE

  23 janvier 2011 ( #entremets )

  Une recette réalisée à plusieurs occasions et toujours accueillie avec enthousiasme par mes invités. Je vous concède que la photo n'est pas révélatrice mais c'est un pur délice. A faire et refaire.... Ingrédients pour 6 verrines : - 170 g de chocolat...

• GATEAU ROULE D'ANNE-SOPHIE PIC

  23 septembre 2010 ( #biscuits )

  Nous avons fait avec Salomé un gâteau roulé et nous avons pris la recette d'Anne-Sophie Pic. Je suis très fière de ma petite nièce car c'est elle qui a fait ce gâteau pratiquement toute seule ! Nous avons juste mis du Nu---la à l'intérieur car elle préférait...ce...

• LASAGNES VEGETALES...

  21 septembre 2010 ( #PLAT PRINCIPAL )

  (désolé pour le côté flou, mais la photo a été prise avec un téléphone portable) Ne vous fiez pas à la photo qui est peu engageante alors que cette recette est un délice. Je vous la conseille. Idéale pour le soir ou le midi avec une viande. Ingrédients...

• QUATRE QUART AUX POMMES ET BEURRE SALE

  24 avril 2010 ( #cakes sucrés et 4-4 )

  Un délice de douceur et de fraicheur en bouche... Ingrédients : - 3 oeufs - 150 g de sucre - 160 g de farine - 1/3 de levure alsa - 150 g de beurre demi-sel mou - 3 ou 4 pommes PRECHAUFFER LE FOUR A 180° Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le...

• ENVIE DE...

  11 novembre 2011 ( #DIVERS )

  En réponse au thème du vendredi chez Esperluette voici mes envies de ce vendredi... Envie de douceur.... Envie d'avancer mon tricot. Et pour finir...envie d'aller voir au cinéma "La couleur des sentiments". Je vous souhaite une belle journée. Profitez...

• GATEAU SEVILLAN A L'ORANGE

  08 janvier 2012 ( #gâteaux )

  Une recette de Viviane "Dans les tiroirs de Constelacion" que je remercie car je ne connaissais pas. Un gâteau bien meilleur le lendemain et le surlendemain. Donc à préparer d'avance.Très rapide à faire à la base, je l'ai encore simplifié...J'espère que...

• 7 AOUT 7H00 777 ème ARTICLE...

  07 août 2011 ( #DESSERT )

  Et je fête mes .7 ans ! Que des "7" en cette belle journée. J'espère que cela me portera chance. Tiens il va falloir que j'aille chercher un N° 7 à la loterie...Sait-on jamais ! Il y avait le 5 de Chanel et bien maintenant il y aura le 7 de Catherine....

• GALETTES BLAISOISES...HEU...NON NANTAISES !

  08 juin 2011 ( #biscuits )

  Biscuits réalisés à l'aide d'un tampon trouvé dans un Kit "biscuits maison" de chez Larousse. Je l'ai trouvé à la librairie Labbé pour les blaisois... Ce tampon me plaît énormément, je sens qu'il va beaucoup me servir. Merci à toi Carole de me l'avoir...

• CANNELES DE CHOU-FLEUR

  07 décembre 2010 ( #FLANS SALES )

  Ingrédients : - 300 g de fleur de chou -fleur - 15 cl de lait - 1 oeuf entier + 1 jaune - 40 g de farine - 45 g de parmesan - 20 g de beurre (10 g + 10 g) - 1 pincée de muscade râpée PRECHAUFFER LE FOUR A 180° Faire cuire les fleurettes de chou-fleur...

• ANANAS/MASCARPONE/SPECULOOS

  13 décembre 2010 ( #entremets )

  Un dessert dégusté chez une copine, que je me suis empressée de refaire. Tout est dans le titre. Rien de plus simple à faire : - Monter 3 blancs en neige (vous savez...ceux que vous avez mis au congélateur) - Monter le mascarpone au fouet également. -...

• SHORTBREAD A LA CARDAMOME

  23 mai 2010 ( #biscuits )

  J'ai juste eu le temps de prendre le dernier... J'ai beaucoup aimé ce petit goût de cardamome...Faut-il l'aimer, bien sûr ! Ingrédients : 200 g de farine 100 g de Maïzena 230 g de beurre ramolli 50 g de sucre en poudre 60 g de sucre glace tamisé 3 graines...

• ENTRE CREME ET SOUPE D'AVOCAT

  19 août 2010 ( #SOUPE et VELOUTE )

  J'ai fait cette recette mardi soir pour Valérie et Olivier qui habite le japon. Ils se sont régalés comme le reste de la famille. Cependant, ne pas trop en mettre dans la verrine, sous peine d'écoeurement...Remplir comme sur la photo, c'est amplement...

• TARTE AUX FRAMBOISES

  30 avril 2010 ( #tartes sucrées )

  Oui, je sais...encore des framboises ! Je ne veux pas vous lasser, mais ayant ouvert le paquet de framboises congelées, il faut bien le terminer... Et puis, la framboise...c'est bon ! non ? Ingrédients pour la tarte : - 1 pâte sablée réalisée comme ici...

• Verrines de tomates séchées

  13 mars 2010 ( #APERITIF )

  Une petite réalisation toute simple à faire en verrine (pour le côté transparent). Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de tomates séchées - 2 c. à s de crème fraiche - un petit bouquet de ciboulette - fromage ail & fines herbes - poivre Mixer les tomates...

• ENVIE DE...

  03 février 2012 ( #Beignets crêpes et gaufres )

  Je sais, je sais...c'était hier la chandeleur...D'ailleurs, nous avons dignement fait sauter les crêpes avec mes enfants. Mais j'ai toujours envie de crêpes...pas celles que l'on fait avec "le crêpes-partie" mais celles que l'on cuit dans la poêle. Le...

• TARTINADE AUBERGINES PARMESAN BASILIC

  09 août 2011 ( #APERITIF )

  Des bruschetta réalisées pour l'apéritif de dimanche. Sur une idée de mon oncle Ettoré. Ingrédients : - 1 aubergine moyenne - 40 g de parmesan râpé - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 5/6 feuilles de basilic haché ou séché - poivre/sel (avec modération...

• CREME DE RHUM AU COULIS DE CHOCOLAT

  10 mai 2011 ( #entremets )

  Un délicieux dessert réalisé plusieurs fois et adoré de tous... Tout simple à faire il ravira le palais des gourmands et gourmets ! Ingrédients : - une boite de mascarpone (il me semble que c'est 250 g) - 80 g de sucre - 3 oeufs - 2 bouchons de rhum (nous...

• SOUPE ITALIENNE TOMATES/PANCETTA

  08 février 2011 ( #SOUPE et VELOUTE )

  Une recette préparée lors d'un cours de cuisine Italienne, entre autre, et appréciée de tous les élèves qui en ont pris 3 fois pour certain. Nous étions 24... Ce fut un cours plein de gaieté et de chants comme d'habitude. Merci à tous pour votre bonhomie....

• GATEAU NANTAIS

  06 février 2011 ( #gâteaux )

  Voici un gâteau qui se fait la veille car il est bien meilleur le lendemain. Pour ce qui est du glaçage, je ne le fais pas systématiquement. Ingrédients : - 120 g de beurre salé mou - 40 g de farine - 3 oeufs - 130 g de sucre en poudre - 1 c à s de vanille...