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• GATEAU AU CHOCOLAT SANS MATIERE GRASSE

  02 mai 2008 ( #DESSERT )

  Voici une recette de Mezeiha . C' est un cake qui reste humide (dans la lignée du gâteau "Bon anniversaire" à la mure). L' alliance du chocolat et de l' orange ne manquera pas de vous plaire ! En fait, je trouve qu' il est bien meilleur le lendemain,...

• SABLES AU GROS SEL

  13 octobre 2007 ( #DESSERT )

  Cette recette trainait dans mon cahier depuis au moins 1 an...C'est ma marraine qui me l'avait envoyé (avec d'autres) en me disant : - "Je pense que ça pourait t'interresser". Mais vous savez comme le temps passe ! Et j'avais déjà tellement de recettes...

• LES NIFLETTES

  19 décembre 2011 ( #tartes sucrées )

  Voici une recette de ma copinaute Françoise. C'est surprenant comme ça va gonfler. Ce sont des petits gâteaux qui se font dans sa région. Nous avons beaucoup aimé. J'ai fait de si petites modifications (qques rajouts) qu'elle ne m'en voudra pas. C'est...

• CAPPUCINO DE CHAMPIGNONS

  25 novembre 2011 ( #SOUPE et VELOUTE )

  Un velouté digne de ce nom qui enchantera vos Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de champignons de Paris frais 3 petites gousses d'ail 1 l de lait 4 c. à soupe d'huile 1 cube de bouillon de volaille 20 cl de crème liquide 30 % minimum Noix de muscade...

• CREME DE POTIRON SURPRISE

  01 novembre 2011 ( #SOUPE et VELOUTE )

  Un délicieux velouté où se développe avec subtilité tous les arômes utilisés. Nous avons adorés. Un plat de saison à user et abuser...avec ou sans fruits de mer ! Attention à ne pas avoir la main trop lourde sur le piment d'espelette ! Ingrédients p our...

• PUDDING DE PAIN AUX RAISIN/NIGELLA

  31 octobre 2011 ( #gâteaux )

  Un dessert pris sur le nouveau livre de Nigella "Kitchen". J'ai été déçue par son livre. Je trouve qu'il fait "vieillot" dans sa conception. Il n'est pas agréable à regarder comme son livre sur les desserts "Péché de gourmandise". Les photos sont moins...

• ANNIVERSAIRE + CADEAU

  19 juin 2011 ( #DIVERS )

  Oh là là, le temps passe si vite...Je viens de m'apercevoir que mon blog avait 5 ans ce mois-ci ! (je sais, il y a plus de 5 bougies) Que te temps a passé agréablement en votre compagnie et combien de recettes j'ai posté pour vous ! Merci à tous de me...

• BRIOCHE ITALIENNE

  22 mai 2011 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Une recette vue sur CTV. C'est une brioche faite en Italie au moment de Paques. Elle est un peu dense (forcément on utilise de la levure chimique et non de la levure boulangère !) mais néanmoins délicieuse. Et puis elle a l'avantage d'être préparée rapidement....

• TOURTE SAUMON

  20 mars 2011 ( #TARTES QUICHES ET CRUMBLE SALES )

  Une délicieuse tourte au saumon avec son petit goût de fenouil que j'affectionne particulièrement. C'est une recette que j'avais prise sur un blog, mais je ne sais plus lequel. Désolé pour la photo intérieure, mais nous l'avons dévorée trop rapidement......

• PORCS FACON "CREOLE"

  31 octobre 2010 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Ingrédients : 500 g d'échine de porc ou d'épaule 4 tomates 1 petits piments verts 1 gousse d'ail 1 c à s de gingembre frais 1 oignon 1 c. à soupe de thym émietté 1/2 c. à soupe de curcuma (ou curry) 2 c. à soupe d'huile sel/poivre 1 boite de lait de coco...

• GELEE DE GROSEILLES

  02 juillet 2010 ( #CONFITURE ET GELEE )

  Marie-Pierre et Michel m'ont donné des groseilles rouges et blanches (2/3 1/3). N'arrivant pas à me décider dans le choix du gâteau, je me suis tout simplement tournée vers une gelée. C'est une recette simple à faire. Ingrédients : - 1 kg de groseilles...

• KEFTAS MENTHE/CORIANDRE

  28 mai 2010 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Une recette de ma copinaute Passiflore , légèrement modifiée, que j'ai adorée. C'est rapide à faire et goûteux...Il ne vous reste plus qu'à faire du baklava pour le dessert ! Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de boeuf haché 4 tomates 3 gousses d'ail...

• SPECULOOS DE MA PETITE SOEUR

  24 mai 2010 ( #biscuits )

  Ma petite soeur a chez elle, de grands amateurs de spéculoos. Elle s'est donc décidé à en fabriquer "maison". Voici sa recette qui vient de chez "Cuisine AZ", si je me souviens bien ! C'est une recette à préparer la veille pour que la pâte ai le temps...

• CAKE BACON/PRUNEAUX/ROQUEFORT/PIGNONS DE PIN

  27 février 2010 ( #CAKES SALES )

  Lorsque je suis allée chez mes parents il y avait dans le frigo du bacon, des pruneaux, du roquefort et dans le placard des pignons de pin qui s'ennuyaient. Ni une, ni deux, je me dis : "avec ces ingrédients on doit pouvoir faire un cake..." Je cherche...

• GASTRONOMIE ET LITTERATURE

  19 novembre 2009 ( #DIVERS )

  Lundi, c'était notre diner mensuel litterature. Et comme toujours, chacun avait apporté de délicieux mets. Voici le menu : Appéritif : palmiers divers fait maison (of course !) Feuilleté de boudin/pomme/coing Curry de poulet et sa purée colorée (p. de...

• POMME DE TERRE ET SAUCE AU MASCARPONE

  27 octobre 2009 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Un plat tout simple mais apprécié par toute la famille. Une sauce qui a du goût et sait si bien relever la pomme de terre. Ingrédients pour 4 personnes : - 8 pommes de terre moyennes - 1 boite de mascarpone (225 ou 250 g) - 2 yaourt brassés - sel/poivre...

• FOCACCIA LIGURE

  16 septembre 2009 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Une recette réalisée en souvenir des mes vacances passées en Italie et qui me rappelle tant de souvenirs... Ingrédients : - 400 g de farine - 70 g de semoule de blé - 30 g de levure - 10 c à s d'huile d'olive - 25 cl d'eau tiède - 1 c à s de gros sel...

• TARTE AUX COURGETTES ET AU BLEU D'AUVERGNE

  28 août 2009 ( #TARTES QUICHES ET CRUMBLE SALES )

  Délicieuse tarte estivale que l'on peut servir en entrée ou le soir accompagnée d'une salade. Ingrédients : . 2 courgettes moyennes . 1 pâte feuilletée . 1 c. à c. d’origan ou du thym frais . 100 g de bleu d’Auvergne ou fourme d'Ambert . 3 œufs . 1 briquette...

• PATE DE LAPIN DIVIN...

  28 février 2009 ( #ENTREE )

  Et en plus je fais des rimes !!! La photo ne lui rend pas honneur !!! Ce pâté est excellent...et l'odeur à la cuisson, je ne vous dis pas ! Ingrédients : - 1 lapin désossé (c'est le plus long !) - 150 g de lard frais - 150 g d'échine de porc - 150 g de...

• ROUELLE FONDAAAAAAAANTE CITRONS ET TOMATES

  25 février 2009 ( #VIANDE )

  On ne voit pas bien la rouelle car on en avait déjà mangé la moitié !!! Voilà une recette de rouelle de porc à tester, car c'est tellement fondant que ça mérite largement le détour...Et comme on dit : "L'essayer, c'est l'adopter !"...Et bien c'est ce...

• PAIN FACON MUFFIN AU SESAME

  15 février 2009 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Façon muffin...Je ne vois pas très bien, si vous avez une idée éclairez-moi !!! Ingrédients : - 300 ml d'eau - 2 c a s de lait en poudre - 2 c à c de levure de boulanger - 2 c à c de sucre - 500 g de farine - 15 g de beurre - 1 1/2 c à c de sel - 30 g...

• PETITS SOUFFLES AUX AMANDES EN COEUR DE CHOCOLAT

  02 février 2009 ( #gâteaux )

  Une recette Thermomix revisitée à ma façon Ingrédients pour 6 : - 4 oeufs + 1 blanc - 100 g d'amandes en poudre - 200 g de lait - 30 g de beurre - 10 g de maïzena - 60 g de sucre glace - 6 carrés de chocolat noir PRECHAUFFER LE FOUR A 180° C Séparer les...

• TOURTE AUX FRUITS ROUGES comme S. DUDEMAINE

  08 mars 2012 ( #tartes sucrées )

  La photo n'est pas parlante, je vous le concède... C'est néanmoins une délicieuse recette, très rapide à faire. Un petit conseil : ne couper qu'après refroidissement de la tourte. Ingrédients : - 2 bonnes pâtes sablées prêtes à dérouler (ou confectionnées...

• BRIOCHE AUX PRALINES

  17 août 2006 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Une recette que j'ai recherché suite à mes nombreux achats de brioches aux pralines en Auvergne. Oui c'est là, chez mes parents que j'en ai mangé la première fois. Je n'arrive plus à m'en passer ... c'est tellement bon ! Ingrédients : 500 g de farine...

• LES COURGETTES

  24 août 2006 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Je ne sais plus comment les accommoder sans que ma famille ne me disent "ras le bol de tes courgettes" ... Hier, je les ai coupé en rondelles, fais revenir à la poële sur feu vif avec "une lichette" d'huile d'olive. Remuer sans arrêt pour leur donner...