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• GELEE DE THE "BLACK ORCHID"

  11 janvier 2008 ( #CONFITURE ET GELEE )

  Une recette super simple, mais très très raffinée. J' ai utilisé le thé Mariage Frères "Black orchid" qui est un thé noir. Merci Laurence d' avoir eu la bonne idée de me l' offrir, je l' adore. Ingrédients : 900 ml de thé très fortement infusé 1 kl de...

• TELLEMENT VRAI

  05 décembre 2007 ( #DIVERS )

  FORMATION OFFERTE A TOUS LES HOMMES THEME DU STAGE: Devenir aussi intelligent qu' une femme ( donc être parfait). OBJECTIF PEDAGOGIQUE: Permettre aux hommes d' éveiller cet organe, appelé CERVEAU, dont ils ignorent l' existence. PROGRAMME : 4 MODULES...

• BLANCS DE POULET AU CURRY ET A L'ANANAS

  06 novembre 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Invité chez ma petite soeur Sandrine, nous avons eu un délicieux repas indien. Elle nous avait fait, entre autre, des blancs de poulet au curry et à l'ananas (en haut de l'assiette à gauche) que j'ai adoré. Voici la recette : Ingrédients pour 6 personnes...

• TOURTE DE LEGUMES

  04 avril 2008 ( #TARTES QUICHES ET CRUMBLE SALES )

  Une recette qui m' a été donné par la maman de Romane et Montaine Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 1 talon de jambon ou 8 tranche de jambon blanc 200 g de conté râpé (100 g + 100 g) 3 courgettes 2 échalotes 1 c à s d' huile d' olive 1 c à s de moutarde...

• GATEAU AU LEMON CURD

  10 février 2008 ( #gâteaux )

  Un gâteau un peu long à faire (quoique !) mais délicieux pour ceux qui aime le citron, cela va de soi !!! Ingrédients pour le gâteau : le zeste d'1 citron 1 c à soupe de jus de citron 175g de farine 1/2 sachet de levure chimique 175 de beurre mou 175g...

• SCONES (NORMAL ET THERMOMIX)

  03 décembre 2007 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Étant à la recherche du goût des scones que j' achetais lorsque j' étais à Paris, j' essaie depuis de nombreux mois environ, toutes les recettes que je trouve. Je n' ai pas encore trouvé la recette de mes souvenirs !... Ingrédients pour 20 scones environs...

• RISOTTO ORANGE

  24 octobre 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Une recette, qui à l'origine nous vient tout droit de chez "O'délice". Je l'ai un peu modifiée car en la faisant et en regardant dans mon frigo tout ne convenait pas... Donc voici la recette avec mes petites modifications. Ingrédients : - 200 g de potiron...

• FELICITATIONS

  27 juin 2006 ( #DIVERS )

  Un petit coup de pouce pour une jeune grenobloise qui a eu le courage de quitter son travail d'ingénieur pour ouvrir un salon de thé. Voici le lien pour aller voir en image ce qu'elle vient de créer. http://missrimel.canalblog.com/ BRAVO !!! Si vous passez...

• AILE DE RAIE AU CURRY

  08 décembre 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Voici notre plat de midi. Une petite envie de poisson... C' est une recette rapide quand les envies sont là ! Ingrédients pour 4 : 4 ailes de raie Court-bouillon Pour la sauce : 30 g de beurre 30 g de farine 1 c à c de curry 40 dl de court bouillon 1/2...

• ESTOUFFADE DE MOULES

  01 septembre 2006 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Ingrédients : 4 l de grosses moules (d'espagne) 5 échalotes 150 ml de vin blanc sec (sauvignon) qques filaments de safran (1 petit tube) 250 g de crème fraîche épaisse 50 ml de maïzena délayée dans 30 ml de jus de moules laurier, persil, thym poivre du...

• SOUPE AUX CACAHUETES

  25 janvier 2007 ( #ENTREE )

  Cette recette me vient de Danaé que je remercie. Grâce à elle nous nous sommes tous régalés. Les saveurs et les textures se mélangent harmonieusement bien, c'est un vrai délice ! C'est à tester rien que pour ce petit goût original et tellement bon......

• MUFFIN

  01 avril 2008 ( #biscuits )

  Une recette tirée de mon livre de cuisine perso. A la base, livre "muffins and quick breads" de Wiliams-Sonoma (donné par Lacath)que j' ai légèrement transformé. Ingrédients : 320 g de farine 150 g de sucre 2 1/2 c à c de levure chimique 1/4 c à c de...

• MOUSSE D' AVOCAT AU SAUMON

  19 novembre 2007 ( #ENTREE )

  Une entrée très rapide à faire mais délicieuse. Elle peut se présenter également en verrine en mettant : la mousse le saumon en lanière l' aneth les tomates cerises coupées en 4 Ingrédients pour 4 personnes : 2 gros avocats 1/2 citron 4 tranches de saumon...

• SALADE D'ENDIVES BLEU ET POIRES

  19 janvier 2009 ( #ENTREE )

  Une salade toute simple dégustée lors de ma dernière soirée littéraire, mais tellement bonne. Pour la réaliser, il vous faudra : - des endives - du bleu (150 g) - de la crème liquide (100 g) - des raisins secs (selon votre envie) - des noix décortiquées...

• CLAFOUTIS AU THON/TOMATES SECHEES

  23 octobre 2007 ( #ENTREE )

  Une photo de cuisson dans le four car j'ai oublié de prendre une photo une fois cuit. Mais que cela ne vous empèche pas de tester cette recette qui est un pur délice et très goûteuse. Cela ne vous prendra que peu de temps pour sa réalisation. Quelle bonne...

• PIZZA NAPOLITAINE FRITE

  28 novembre 2008 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Une recette inspirée du livre de Sophia Loren. Je trouve ça excellent comme idée ! On fait frire la pâte en portions individuelles et chacun met rapidement ce qu'il a envie et dévore sa "pizzette". Ingrédients Pour la pâte : Vous ferez environ 7 "pizzette"...

• GATEAU AU MASCARPONE ET AU CITRON

  07 juin 2008 ( #DESSERT )

  Une recette faite lors d' un cours de cuisine italienne... Cette fois-ci, je l' ai faite avec un cercle trop grand, ce qui fait que ma garniture s' est un peu perdu !!! mais quel gâteau déliiiiiiiiicieux... Ingrédients : 50 g de beurre 150 g de biscuits...

• CAKE Alsacien

  21 janvier 2008 ( #CAKES SALES )

  Un petit goût d'Alsace... Je fais ce cake pour l'apéritif de ce soir. J'ai ma rencontre mensuelle littéraire avec mes amis...Bonne soirée en perspective ! Ingrédients : - 3 œufs - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 10 cl d'huile - 12,5 cl...

• PAVE A LA CANNELLE

  19 décembre 2007 ( #gâteaux )

  RECETTE PAVE A LA CANNELLE Ingrédients : 250g de farine avec poudre levante (moi j' ai pris de la farine normale avec 1 sachet de levure chimique) 200 g de sucre en poudre 1 c à soupe de cannelle moulue 2 œufs 125 g de beurre doux fondu 250g de lait en...

• GATEAU BRETON

  30 mars 2008 ( #gâteaux )

  Voici une recette de gâteau breton (recette thermomix, légèrement modifiée) que je viens de faire. Ingrédients : 180 g de sucre 300 g de farine 4 jaunes d' oeufs 250 g de beurre demi-sel mou couper en petits morceaux 1 bouchon (de bouteille) de rhum 1...

• DU COEUR A L'OUVRAGE

  09 février 2008 ( #DIVERS )

  Voici ma participation à la mosaïque coeurs pour le blog de la p'tite Charline Je viens de me faire taguer par Mademoiselle Cat , comme cela ne m' arrive que très peu souvent je vais y participer. Règlement : Mettre le lien de la personne qui vous tague...

• TRES BON REVEILLON A TOUS

  31 décembre 2007 ( #DIVERS )

  Je vous souhaite un très bon passage vers l' année 2008. Quitter les mauvais souvenirs...pour ne garder que les meilleurs ! Que cette nouvelle année vous apporte AMOUR JOIE SANTE BONHEUR...ET TOUT CE QUI VOUS FAIT ENVIE !!! Je vous fait une très très...

• MOELLEUX A L' ORANGE

  21 décembre 2007 ( #gâteaux )

  Mon boulanger pâtissier fait un excellent moelleux à l' orange, je cherche donc à l' imiter mais en vain...il y a toujours un truc qui ne va pas !!! Cela dit, j' ai trouvé cette recette excellente.Le biscuit a une texture mouillée délicieuse. J'ai oublié...

• TAGLIATELLES FRAICHES ET SAUCE MAISON

  25 novembre 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  BONNE FETE A TOUTES LES "CATHERINE" Aujourd'hui j' avais envie de pâtes fraîches, sûrement mes origines italiennes !... Je m' y suis donc attelée et comme le résultat a été satisfaisant, je vous livre ma recette. Rien de très compliqué et surtout assez...

• TAJINE DE POULET AU COINGS ET CITRON

  12 octobre 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Voici une recette que je fais "à vue de yeux" comme je dis souvent. Dans ce cas là, c'est toujours très difficile de donner des proportions exactes, mais je vais essayer. Ensuite, ce sera à vous de goûter pour assaisonner à votre goût ! Nous nous sommes...