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• GATEAU ENFANTIN AUX AMANDES

  25 septembre 2008 ( #gâteaux )

  Une recette réalisée mercredi avec mes "petites" du cours de la maison des Provinces. Ce gâteau est très rapide à faire et gonfle bien. Donc on peut largement prévoir pour 8 personnes (voir plus). Ingrédients : 250 g de farine 250 g de sucre semoule 150...

• BISCUITS DE NOËL DANOIS "BRUNE KAGER"

  20 novembre 2007 ( #DESSERT )

  Une recette tirée du cahier personnel de mon amie Esther qui est danoise ! Ces biscuits très légers se font uniquement pendant la période de Noël au Danemark. En les faisant elle me parlait des souvenirs qu' elle avait de sa maman. Celle-ci les préparait...

• MOËLLEUX AUX FIGUES

  21 septembre 2008 ( #gâteaux )

  Un vrai délice si vous aimez les figues fraîches ! Et surtout un dessert de saison... Goûteux et moelleux à souhait. Ingrédients : 25 cl de crème fraîche entière 1 oeuf 60 g de sucre en poudre 25 g de farine 4 c à s d' amandes en poudre 1 bouchon de rhum...

• SABLES AUX OLIVES

  03 février 2008 ( #APERITIF )

  (photo saveurs du monde) Une bonne recette pour l' apéritif qui régalera vos convives. Ingrédients : 350g de parmesan 250g de farine 250g de beurre 3,5g de sel/1.5 g de poivre 175g d' olives coupées en morceaux ou mixées Malaxer le parmesan et le beurre...

• SEMI-FREDO

  15 novembre 2007 ( #DESSERT )

  Semi-fredo (semi-froid)...Une recette de Nigella Lawson Je fais ce dessert depuis des années, et il fait son effet à chaque fois. Il passe bien en fin de repas car c' est une glace. Le côté fondant à l' extérieur avec ses pignons donne envie d' y plonger...

• CRUMBLE A LA RHUBARBE

  22 juin 2006 ( #DESSERT )

  J'adore la rhubarbe et mes parents qui en ont dans leur jardin, m'en ont gentiment donné, la dernière fois que je les ai vu. Mais pas n'importe comment ... épluchée, coupée et congelée (que demander de plus !!!) J'ai donc décidé de faire un crumble à...

• TRUFFES

  11 décembre 2007 ( #GOURMANDISES(BONBONS-CHOCOLATS-GLACES) )

  Vous pouvez voir sur cette photo les petits sachets d' invités que nous avons fait Claire et moi pour Noël . Il y a des truffes (recette ci-dessous), des pralines et un palet au chocolat avec des fruits secs (raisins, noisettes, amandes et noix). Cette...

• PARIS

  27 octobre 2007 ( #DIVERS )

  (photos prisent içi) Aujourd'hui, visite à la Tour Effel ! Nous somme parties de bon matin avec le train (non pas à bicyclette ! Y'a quand même 180 Km !!!) Je suis allée à Paris avec ma fille au salon "Cuisinez". Cette année j'ai été un peu déçu...mais...

• COURS DE CUISINE THEME DE NOËL

  12 décembre 2007 ( #DIVERS )

  Lundi soir, à "la maison des Provinces", j' avais mon cours sur le thème de Noël, mais quel casse-tête cela a été de le préparer ! En effet, je n' ai que 2 heures pour tout préparer et un budget plutôt restreint. Donc j' ai beaucoup cherché, testé, compté...et...

• QUICHETTES SAUMON/ASPERGES

  01 avril 2007 ( #ENTREE )

  Aujourd'hui "jour des Rameaux" et du poisson d'avril, belle-maman venait déjeuner à la maison. J'avais préparé une entrée originale à base d'asperges et de saumon un gigot au romarin avec des pommes de terres au thym (pas de photo !) un chèvre chaud sur...

• SABLES ALSACIEN/BUTTERBREDELE

  13 novembre 2008 ( #biscuits )

  Mercredi était le dernier jour de mon cours de cuisine pour enfants. Le cours n' est pas conservé car il n' y a pas assez d' enfants inscrits...Une page se tourne ! Voici l' une des recettes que nous avons préparé ensemble. PETITS COEURS DE BEURRE Ingrédients...

• NEWSLETTER

  20 mai 2008 ( #DIVERS )

  Coucou les filles et les garçons (si, si j'en ai qques uns !!!), Je me décide enfin à mettre une newsletter. Vous la trouverez pour vous inscrire en haut sur votre droite. Il suffit d'inscrire votre adresse mail et de faire OK. Vous recevrez par la suite...

• OU HABITES-TU ???

  11 décembre 2007 ( #DIVERS )

  Je participe au nouveau jeu : où habites-tu? , vaste carnet d' adresses de la blogosphère à l' initiative de cuisine Plurielle Il suffit de mettre au moins une photo de sa ville pour participer. J' habite BLOIS dans le Loir et Cher (41). Je suis à mi-chemin...

• BROWNIES AU CHOCOLAT DE CLAIRE

  08 novembre 2007 ( #DESSERT )

  Ma fille Claire nous a concocté de jolis petits brownies aux pépites de chocolat qui sont excellents avec un goût très fin. Bravo ma fifille ! Elle les a mis à cuire dans des moules à canneler pour changer la forme et je trouve que c'est une réussite...

• TAJINE D' AGNEAU AU MIEL DE CITRONNIER

  11 avril 2008 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Ingrédients : 1,4 kg d' agneau coupé en morceaux, gigot ou épaule (on peut mettre d' autres viandes) 500 g de dattes (on peut mettre des abricots secs) 2 gros oignons 3 gousses d ail 125 g d amandes émondées (sans peau) Je les ai oubliées !!! 2 c à c...

• NOIX DE St JACQUES/CREME SAFRANEE

  09 avril 2008 ( #ENTREE )

  Ingrédients pour 5 personnes : 500 g de noix de Saint Jacques 1 dosette de safran 1 petit verre de vin blanc 15 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe d' huile d' olive Sel 1 pointe de couteau de piment d'espelette Faire chauffer l' huile dans...

• CROISSANTS APERITIFS SIMPLISSIMES !!!

  27 novembre 2007 ( #APERITIF )

  Voici une recette simplissime et facile à agrémenter suivant les ingrédients du frigo. Tout peut se mettre à l' intérieur des ces croissants. ingrédients : - Pâte feuilletée - Tranches de jambon (cru ou cuit), saumon fumé ou surimi - Parmesan - Pesto,...

• BISCUITS MOELLEUX A L'ORANGE/ORANGE CONFITE ET PEPITES DE CHOCOLAT

  20 octobre 2007 ( #DESSERT )

  Ma fille a participé a un concours de cuisine sur les agrumes et voici ce qu'elle a proposé . La recette a été prise sur un site mais nous ne savons plus lequel. Ingrédients : - 350 g de farine - 120 g de sucre roux - 120 g de sucre blanc - 125 g de beurre...

• VELOUTE MOUSSEUX AUX CHATAIGNES et SA CHIPS DE LARD

  12 décembre 2007 ( #SOUPE et VELOUTE )

  A la demande de Lisounette voici la recette hyper simple et hyper rapide du velouté Encore une recette prise il y a quelque temps sur un blog dont je ne me souviens plus le nom, mais que vous pouvez également trouver ici Ingrédients pour 6 personnes :...

• MUFFIN A LA CARDAMOME

  14 janvier 2008 ( #biscuits )

  C' est une recette qui nous vient de Norvège, c' est un délice. Les "muffin" sont craquants à l' extérieur et moelleux à l' intérieur. Un vrai régal ! Les meilleurs "muffin" que j' ai mangé depuis longtemps... Comme m' a dit ma fille, on dirait des palets...

• UNE ENVIE DE CHOCOLAT...

  14 décembre 2007 ( #DESSERT )

  COULANTS AU CHOCOLAT ... Quand un besoin irrésistible de réconfort vous prend, déguster les devant un bon feux de cheminée ! Ingrédients pour 5 ramequins : 200 g de chocolat noir 70 g de beurre demi-sel 4 oeufs 60 g de vergeoise 50 g de farine 1/2 c....

• GATEAU CHOCOLAT NOIR ET THE

  09 novembre 2007 ( #DESSERT )

  Un gâteau au chocolat fort en chocolat !!! Servi avec une crème anglaise, un vrai délice ... Ingrédients : 300 g de chocolat (+ 100 g pour le glaçage) 125 g de beurre 4 oeufs 90 g (80 g + 10 g) de cassonade 10 cl (5cl + 5 cl) de thé fort (bien infusé)...

• TARTE A LA MANGUE

  19 octobre 2008 ( #tartes sucrées )

  Je sais que ma photo est archi-nul, mais je n' avais que celle-ci qui a été prise avec mon tél. portable. En voilà une autre beaucoup mieux !!! Une recette réalisée lors de mon cours de cuisine à thème qui' était "les îles". Ingrédients : 2 mangues 1...

• TIMBALE DE COURGETTE AU CHEVRE FRAIS ET RICOTTA

  08 août 2008 ( #ENTREE )

  Ingrédients pour 6 personnes : 6 courgettes 1 poignée de basilic 200 g de fromage de chèvre frais 200 g de ricotta 25 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d' huile d' olive 6 feuilles de gélatine sel/poivre papier cellophane Faire tremper les feuilles...

• CHILI CON CARNE

  15 mai 2008 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Photo de Stéphanie qui a réalisé ce Chili. Voici une recette de mon amie Laurence donné il y a...20 ans ! Je n' en ai jamais changé. J' avoue que je la fais souvent de tête et que mes ingrédients peuvent varier, mais je vous livre la base. C' est vraiment...