Top articles

• SABLES AU CHOCOLAT

  05 janvier 2007 ( #DESSERT )

  Clément nous a fait de délicieux sablés au chocolat. Il voulait faire plaisir à sont papa qui adore les sablés (pas le chocolat !!! ça c'était pour lui) Recette tirée du livre "pâtisserie maison" Ingrédients : 300 g de farine 25 g de cacao en poudre 120...

• SUPER PANETTONE AU LEVAIN

  23 janvier 2007 ( #DESSERT )

  Une recette prise sur le blog de Vanessa Il ne faut pas avoir une envie de dernière minute car c'est un peu long. J'ai apporté quelques modifications par rapport à mon goût, notamment un peu plus de sucre car ce n'est pas très sucré. Je n'ai pas réussi...

• BROYE DU POITOU

  31 janvier 2007 ( #DESSERT )

  Je m'apperçois que je poste énormément de recettes sucrées (c'est normal, c'est à cause de mon péché mignon pour les douceurs). Quand j'étais petite, j'adorais regarder ma grand-mère cuisiner et surtout faire les gâteaux. J'attendais avec impatiente qu'elle...

• CRUMBLE DE TOMATES

  13 février 2007 ( #ENTREE )

  Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite de tomates 4/4 (ou des tomates fraîches bien sûr !) 1 oignon huile d'olive thym frais 1 bûche de chèvre Pour la pâte à crumble : 125 g de farine 125 g de beurre 80 g de chapelure 100 g de parmesan râpé 50 g de pignons...

• CRAQUANT AU COMTE

  17 mars 2007 ( #APERITIF )

  Et oui, ça faisait longtemps, trop longtemps...que je n'étais venue poster ! Non pas que je ne cuisine plus, mais une grosse, très grosse flemme. Vos commentaires et vos mails me manquent, alors je reviens vous retrouver. Pour recommencer, une petite...

• MOUSSE DE MASCARPONE AU CARAMEL DE VINAIGRE BALSAMIQUE

  28 mars 2007 ( #DESSERT )

  C'est une recette qui en a laissé plus d'un perplexe au moment de la réalisation... T'es sûr que ce sera bon ? du vinaigre, mais t'as vraiment de drôles d'idées ! Et au final, tous le monde s'est régalé. Donc n'ayez pas peur de l'adopter vous aussi, c'est...

• PUDDING AU SIROP DE CHOCOLAT

  17 mai 2007 ( #DESSERT )

  C'est une recette que nous avons fait à 4 mains avec ma soeur Isabelle. En effet, je passais l'après-midi chez ma soeur et je feuilletais ses livres de cuisine quand je suis tombée sur un livre spécial pudding. Ma soeur me disait adorer les puddings,...

• DE RETOUR !

  16 juin 2007 ( #DIVERS )

  Me voici disponible, mais sur mon lit car je suis tombée des escaliers (chez mon amie à Lyon). Donc de nouveau "coincée" à cause d'une belle entorse au pied droit !!! Je vous présente quelques photos prises au cours de mon séjour à la mer. C'était à ......

• AUBERGINES TOMATES ET PARMESAN

  28 juin 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Recette simple et rapide que je fais l'été vu que j'utilise des aubergines. En général, c'est un plat que je ne fais que pour moi car les enfants n'aiment pas ce légume !!! Ingrédients : 2 aubergines 4 tomates émondées (sans la peau) 1 sachet de parmesan...

• INVITATION AUX VACANCES

  28 juin 2007 ( #DIVERS )

  Une fois n'est pas coutume, je vous invite à faire une mosaïque de photos vous rappelant vos vacances proches futures ou passées Aller, toutes(s) à vos appareils photos et montrez moi de quoi vous êtes capables. J'espère que vous serez nombreuses(eux)...

• CREMEUX AUX FRAMBOISES

  29 juin 2007 ( #DESSERT )

  C'est une recette que j'ai prise chez mon amie Cath. Après "moult" conseils de sa part, je me suis lancée hier matin . C'était pour l'anniversaire de Candice (l'amie de mon fils), je me devais donc de faire du beau travail pour faire plaisir à mon grand....

• EPATEZ VOS AMIS EN FAISANT VOTRE BEURRE "MADE AT HOME"

  04 juillet 2007 ( #BEURRE )

  Alors là rien de plus simple, il vous suffit d'avoir sous la main une brique de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse (minimum) de la fleur de sel (si désiré) Mettre votre crème fraîche dans le bol de votre robot et battre. Vous allez d'abord...

• MOËLLEUX CHOCO-FRAMBOISES

  05 juillet 2007 ( #DESSERT )

  Mes amis A l' occasion de son anniversaire, Claudine nous avait invité à dîner chez elle. Pour lui faire plaisir, il avait été décidé que nous ferions le dessert. Odile avait préparé une délicieuse charlotte poire/caramel et moi j'avais décidé de préparer...

• LASAGNES DE LA "Zia Janna"

  11 juillet 2007 ( #PLAT PRINCIPAL )

  Une recette familiale qui me vient de ma tante Jeanne en Italie. Je ne dirais pas que ce sont les meilleures (ça ne se fait pas), mais je le pense sincèrement ! C'est ma tante qui vie dans le Nord de l'Italie à Vignola -village connue pour ses cerises,si...

• MERINGUES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

  12 juillet 2007 ( #DESSERT )

  Une recette que j'ai faite par erreur : "Mais d'une erreur naît toujours un chef-d'oeuvre" c'est ce que je répète souvent à mes élèves du cour d'encadrement d'art...A méditer ! Je n'irais pas si loin pour ma petite meringue, mais l'effet est surprenant....

• ANNIVERSAIRE

  08 août 2007 ( #APERITIF )

  Hier, c'était mon anniversaire ! Et pour bien passer le cap, quoi de mieux que de le fêter avec sa famille et ses amis ? Merci pour tous les nombreux messages que j'ai reçu... Le thème de la soirée, était l'Italie. J'avais préparé pour l'apéritif : dés...

• TATIN DE COURGETTE AUX FINES HERBES

  31 août 2007 ( #ENTREE )

  Bonjour à tous, Après presque 2 mois d'absence (vacances oblige) me voici de retour sur mon blog. Maintenant je n'ai plus qu'une attente, ... la rentrée des classes !!! Une mosaïque de mes vacances en Auvergne : et une de la mer : Une recette que je viens...

• PETITES CHARLOTTES AU CITRON

  18 septembre 2007 ( #DESSERT )

  Ingrédients : biscuits à la cuillère jus d'orange 300 g de mascarpone (une boite) 75 g de sucre glace 3 oeufs 2 citrons et zestes 2 feuilles de gélatine Imbiber les biscuits de jus d'orange. Les disposer sur les cotés des moules que vous aurez préalablement...

• SOUPE DE LENTILLES A LA ROYALE DE FOIE GRAS

  16 janvier 2009 ( #SOUPE et VELOUTE )

  Voici une recette (CTV) faite en entrée le 24 décembre. Ingrédients pour 12 personnes : 2 dl de bouillon de poule 1 œuf + 3 jaunes ¼ botte de cerfeuil 50 g de foie gras cru Sel/poivre Soupe : 500 g de lentilles 2 L d’eau 250 g de crème liquide ¼ botte...

• PAIN A LA BANANE

  14 janvier 2009 ( #PÂTE - PAIN et BRIOCHE )

  Voici un pain excellent pour le petit déjeuner, le goûté...ou tout simplement pour un petit creux ! Ingrédients : - 3 bananes mixées + eau pour faire 300 ml de liquide bien tassé - 1 sachet de levure de boulanger - 500 g de farine - 1 c à c de sel - 1...

• FONDANT CHOCOLAT/FRAISES

  13 janvier 2009 ( #gâteaux )

  C'est un gâteau intense et délicieux qui se déguste absolument après refroidissement. Ingrédients : - 200 g de chocolat noir - 220 g de sucre glace - 180 g de beurre - 3 c à s de farine - 5 oeufs - fraises (autant que vous en avez envie) Faire fondre...

• CHARLOTTE AUX MARRONS

  12 janvier 2009 ( #gâteaux )

  Dessert préparé pour l'anniversaire de mon papa ! Certain n'ont pas aimé, d'autres ont adorés, (comme moi). Bien sûr, il faut aimer le marron... Ingrédients pour un moule d'1litre : - Biscuits à la cuillère - 250 g de crème de marron - brisures de marrons...

• FILET MIGNON FARCI AUX PRUNEAUX ET BACON

  09 janvier 2009 ( #VIANDE )

  Filet mignon farci aux pruneaux et bacon avec une purée de céleri à la cannelle et une purée de carotte. Voilà ce que j'avais fait pour le réveillon de Noël. Filet mignon/Pruneaux et Bacon Ingrédients pour 4 personnes (j'ai doublé les proportions) - 1...

• CANARD AUX OLIVES A LA CREOLE

  08 janvier 2009 ( #VIANDE )

  Hier nous avons dîné chez ma petite soeur Sandrine, voilà ce qu'elle nous avez fait. La recette vient de ce site Lison ma petite nièce nous avez fait un délicieux crumble pommes/cannelle (j'ai oublié de faire une photo) Ingrédients : - 1 canard - 3 oignons...

• MACARONS CARAMEL AU BEURRE SALE/P. HERME

  07 janvier 2009 ( #biscuits )

  C'est une recette sortie du très beau livre MACARON de P. HERME Ingrédients Pour la pâte à macaron : - 300 g de poudre d'amandes - 300 g de sucre glace - 110 g de blanc d'oeuf "liquéfiés" (déjà séparé depuis 2/3 jours) - 15 g d'extrait de café - 15 g...