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Mes réalisations culinaires...et surtout vous rendre la vie plus facile en cuisine !
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Recette issue du livre Pâtisserie maison de F. Edelmann. Ces petits sablés sont délicieux, ils ne sont pas restés longtemps sur la grille de refroidissement. Ingrédients : - 250 g de farine - 125 g de sucre - 125 g de beurre demi-sel froid - 1 oeuf -...
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Ingrédients : 1 pâte sablée faite soi-même (clic) ou prête à étaler 400 g d'un mélange de fruits rouges (congelé si ce n'est pas la saison) 160 g de poudre d’amande 1 oeuf et un jaune + 1 blanc d'oeuf à part 80 g de sucre 20 cl de crème fleurette PRECHAUFFER...
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Une petite réalisation toute simple à faire en verrine (pour le côté transparent). Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de tomates séchées - 2 c. à s de crème fraiche - un petit bouquet de ciboulette - fromage ail & fines herbes - poivre Mixer les tomates...
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Mardi était une soirée "apéritif" et dans ce que nous avons réalisé il y avait cette recette prise sur ce blog dont voici les explications. Ingrédients pour une vingtaine de petits gâteaux : - 3 oeufs - 9 c à s rases de farine (50 g) - 3 c à s de maïzena...
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Hier soir super ambiance dans la salle des Montils (41) à 20 h 30. Il y avait LUI CALOGERO Très sympa et proche de son public, Super spectacle ! En toute simplicité Calogero a su créer une ambiance chaleureuse dans la salle. Chansons connues et inconnues...
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Encore une recette de brioche bien feuilletée. Elle a été apprécié à sa juste valeur mais tous ont dit que celle-ci (clic sur le mot) était meilleure au niveau goût de brioche et surtout plus sucrée. Moi je lui ai trouvé un petit goût de croissant...ce...
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Curry que je fais toujours à "la va-vite" suivant les ingrédients du jour, mais plein de goût...De plus il peut se faire à la dernière minute lorsque l'on a des invités "surprise" ! Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g d'escalopes de poulet - 1 botte...
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Samedi j'étais là pour mon plus grand bonheur et pour une autre raison que je vous dévoilerai en fin de semaine....
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Une recette vue sur plusieurs blogs et que j'ai eu envie de tester. Je l'ai légèrement modifiée. J'adore. A faire et refaire ! En plus il est super simple et rapide à faire... Ingrédients : - 2 œufs, - une boite de ricotta, - 75 g de beurre - 120 g d’amandes...
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Un délice ! A préparer d'avance afin que le gâteau soit bien imprégné des parfums et bien froid. J'ai beaucoup aimé avec les framboises. J'ai fait une entorse à la recette car n'ayant pas trouvé de cerises au sirop, j'ai pris des framboises (non Catho,...
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Ingrédients : 1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux 500 g de pruneaux dénoyautés thé 500 g oignons émincés 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de gingembre 1 dosette de safran quelques grains de coriandre écrasés 100 g amandes...
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Il y 15 jours, j'étais chez ma petite soeur qui, pour le goûté, avait une brioche feuilletée excellente qui venait de chez le boulanger. En la mangeant nous avions un petit goût de croissant....huuuuuuuuuuuuuuum !!! En rentrant à la maison je me suis...
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Pour l'apéritif, c'est très sympathique ! Ingrédients : 160 g de parmesan râpé 60 g d’olives noires dénoyautées 125 g de farine 110 g de beurre à température ambiante sel PRECHAUFFER LE FOUR A 180° Couper les olives en tous petits morceaux. Mélanger le...
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Une recette originale et délicieuse que nous avons préparé à mon cours de cuisine. Tout le monde a aimé. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud (ou darnes) 120 g de sucre en poudre 60 ml de sauce soja 1 gousse d'ail écrasée le zeste de 2...
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Mes enfants adorent les oeufs "cocotte" alors je varie les plaisirs. Cette fois-ci ils étaient au saumon. J'ai préparé cette délicate entrée pour mes invités samedi soir. Délicieux... Ingrédients pour 4 personnes : - 4 oeufs - 150 g de saumon fumé coupé...
