TARTE NAPOLITAINE

                      

Hier soir avait lieu ma soirée de cuisine Italienne.

Rires, chants, bonne humeur, et ... étaient au rendez-vous.

Nous avons préparé :

• une entrée tomates/capres/filets d'anchois
• 
• Polpette di carne/tagliatelle
• 
• Tarte Napolitaine
• 

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 320 g de ricotta
• 200 g de sucre
• 200 g de blé concassé (boulgour) cuit
• 50 g d'écorce d'orange confite
• 50 g d'écorce de cédrat confite (je n'en ai pas mis)
• 60 cl de lait
• 30 g de beurre
• 1 jaune d'oeuf
• 3 blancs d'oeufs
• 3 gouttes d'essence de vanille
• 1 c à s d'eau de fleur d'oranger
• Zeste d'un citron non traité
• 1/4 de c à c de cannelle en poudre

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°

Faire cuire le blé si cela n'est pas déjà fait dans du lait.

Etaler la pâte sablée dans le moule.

Mélanger le blé (égoutté), le beurre, le lait et la moitié du zeste de citron. Mettre dans une casserole et cuire jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.

Dans votre robot, battre les blancs avec le jaune d'oeuf et le sucre. Puis incorporer la ricotta, la vanille liquide, la fleur d'oranger, la cannelle, les écorces confites et le reste du zeste de citron. Mélanger.

Ajouter cette préparation au blé et mélanger.

Verser sur la pâte sablé. Décorer avec des bandelettes de pâte de façon à créer un motif qui s'entrecroise.

Enfourner pour 30 mn environ.

   

   

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Et la gagnante du jeux est.................tam-ta-da-dam...............................

• PAPOLETTE un petit clic

                          Il me faudrait ton adresse SVP

Je suis désolée pour toutes les autres...

Pourtant il y en a qui y ont mis du leur...n'est-ce pas ZABOU !!! Je vous fait à toutes une grosse bise et vous remercie d'avoir jouer.

Comments

[Beignets au vin]

Vous me donnez faim!

[lacath]

Félicitations à la gagnante!Quelle ambiance  ton repas! ah je regrette d'habiter aussi loin!BisesCath

[deudeu]

il y a de l'ambiance ...cela parait très sympa
bisous
deudeu

[zabou]

on dirait que vous avez passé une bonne soirée !!!

[catichou]

Hummm, de la cuisine qui sent le soleil, ça fait du bien en ce moment !