MOUSSE DE FRAISE

Une mousse tellement légère, pas difficile à faire, bonne, et si peu calorique...

Ingrédients :

• 500 g de fraises
• 160 g de lait concentré non sucré 1/2 écrémé 
• 120 g de sucre (c' est à vous de voir, suivant la maturité des fruits)
• Le jus d'1 citron 
• feuilles de menthe (pour le décor)

Mettre la boite de lait au frigo afin qu' elle soit bien froide.

Battre au fouet électrique le lait concentré jusqu’à ce qu’il devienne épais et mousseux (un peu comme des blancs en neige).

Laver et équeuter les fraises. En garder quelques-unes entières pour le décor (que j' ai oublié de mettre !).

Mettre le reste des fraises dans un robot avec le jus de citron et sucre. Mixer le tout et incorporer délicatement ce coulis au lait. Bien amalgamer.

Verser cette préparation dans des coupes individuelles que vous placerez au réfrigérateur pour au moins  2 heures.

Avant de servir, décorer de quelques feuilles de menthe et de fraises coupées en deux.

                                                     

Comments

[Poulet à l'ananas sauce aigre douce]

Quel dommage que ce ne soit plus la saison!

[mom]

miam miam !!

[katleen]

mmm... tu me donnes l'eau à la bouche !

[mlafeeclochette.over-blog.com]

hum une recette spéciale pour mon fils, bien q'il dise à qui veut bien l'écouter qu'il en a marre de "manger blog ".

[Jojoe]

Ho mais c'est ma fille qui va être contente, depuis le temps qu'elle me demande !! merci