HUITRES FARCIES

  

Une recette facile à faire, qui change des huîtres crues !

C' est la première fois que je mangeais des huîtres chaudes. J' avais toujours pensé que ce n' était pas bon...erreur !!!

Il faut toujours goûter avant de dire je n' aime pas ou penser que cela ne peut être bon ! On le répète bien, sans arrêt, aux enfants. 

J' ai trouvé les huîtres farcies très bonnes.

Ingrédients :

Pour le beurre d' huître :

• 3 petites échalotes
• environ 100 g de beurre
• une poignée de persil
• poivre

• chapelure

Préchauffer le four à 240° Position gril

Ouvrez vos coquilles, enlever les huîtres et les mettre de côté. 

  

Laver les coquilles.

Préparer votre beurre en mixant les échalotes et le persil, puis ajouter le beurre mou et le poivre. Bien mélanger.

 

Prendre un plat assez grand. Remettre les huîtres dans la coquille propre et les déposer dans le plat.

Mettre le beurre d' huître dessus, puis parsemer de chapelure.

 

Puis enfourner pour 15 mn (ça doit être doré sur le dessus) sur la position gril du four.

Servir bien chaud.

                                 

Comments

[Aiguillettes d'oie]

Une recette bien originale!

[Mangue]

coucou CathBONNE FETEdans la chapelure pour tes huitres farçies ajoute un peu de poudre d'amande et de pastis ou de whisky : une larmeça donne un bon parfumBON DIMANCHE je passe un petit coup sur ton blog, je me régale il est super : bravo

[patoo]

OUH là, là, ça me donne envie de manger des huitresproblèmes : je vis à la campagne, et pas de poissonnier... dans le supermarché : rayon poisson approvionné que le vendredi et samedi... bizoo patoo

[eleonore]

J'adore les huitres..hummmmm vivement Noël, mais tu me diras, on peut les avoir toutes l'année et c'est merveilleux. 

[patoo]

UN VRAI DELICE j'adore ce petit beurre d'escargot... et j'ai déjà gouté les huitres chaudes, et bien je confirme ! c'est délicious !!!amicalement, patoo