750 grammes
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LES FOLIES DE CATHERINE

pate - pain et brioche

FOCACCIA LIGURE

16 Septembre 2009, 18:23pm

Publié par catoche41

Une recette réalisée en souvenir des mes vacances passées en Italie et qui me rappelle tant de souvenirs... Ingrédients : - 400 g de farine - 70 g de semoule de blé - 30 g de levure - 10 c à s d'huile d'olive - 25 cl d'eau tiède - 1 c à s de gros sel...

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BAGUETTINES A LA SEMOULE

14 Septembre 2009, 08:44am

Publié par catoche41

Une recette prise chez mes brouillons de cuisine légèrement modifiée... Ingrédients pour 2 baguettines - 200 g de semoule très fine (160 pour moi) - 100 g de farine (140 pour moi) - 180 ml d'eau - 1 sachet de levure de boulanger - 1 c à c rase de sel...

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PETITS PAINS AU LAIT/BOITE ROSE

19 Mars 2009, 08:14am

Publié par catoche41

Un petit aperçu de ma dernière boite en cartonnage...Printanière n'est-ce pas ? Rose...comme la rencontre inter-blog prévue samedi à Vendôme. ******************************************************** Une recette de délicieux pains au lait à faire sans...

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PAIN FACON MUFFIN AU SESAME

15 Février 2009, 08:10am

Publié par catoche41

Façon muffin...Je ne vois pas très bien, si vous avez une idée éclairez-moi !!! Ingrédients : - 300 ml d'eau - 2 c a s de lait en poudre - 2 c à c de levure de boulanger - 2 c à c de sucre - 500 g de farine - 15 g de beurre - 1 1/2 c à c de sel - 30 g...

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PAIN A LA BANANE

14 Janvier 2009, 20:32pm

Publié par catoche41

Voici un pain excellent pour le petit déjeuner, le goûté...ou tout simplement pour un petit creux ! Ingrédients : - 3 bananes mixées + eau pour faire 300 ml de liquide bien tassé - 1 sachet de levure de boulanger - 500 g de farine - 1 c à c de sel - 1...

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PIZZA NAPOLITAINE FRITE

28 Novembre 2008, 07:58am

Publié par catoche41

Une recette inspirée du livre de Sophia Loren. Je trouve ça excellent comme idée ! On fait frire la pâte en portions individuelles et chacun met rapidement ce qu'il a envie et dévore sa "pizzette". Ingrédients Pour la pâte : Vous ferez environ 7 "pizzette"...

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UNE ENVIE DE RECONFORT...MAIS SANS TROP DE CALORIE

18 Octobre 2008, 08:37am

Publié par catoche41

L' autre matin j' enfile un Jean acheté il y a 2 ans 1/2 et que j' avais dû porter une fois...Et là, horreur ! Mes cuisses ne se sentent plus très à l' aise à l'interieur et me crient : "au régime, au régime " si tu veux reporter ton Jean (qui est serré...

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PAIN RAPIDE ET DELICIEUX

16 Septembre 2008, 16:43pm

Publié par catoche41

Voici une recette facile pour faire du pain rapidement. Dans un premier temps, j' ai testé la recette avec des petits pains en gardant le temps de levée préconisée. Puis dans un second temps avec une levée de pâte normale en réalisant un gros pain. (Je...

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BRIOCHE VENDEENNE

1 Septembre 2008, 13:14pm

Publié par catoche41

Ingrédients : 500 g de farine 2 oeufs 120 g de sucre 70 g de beurre ramolli 2 c. à café de crème fraîche 12 cl d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger 10 cl de lait tiède 1 bouchon de rhum (au goût) 1 bouchon de fleur d' oranger 2 c. à café de sel...

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PIADINA DI ROMAGNA/PIADINES

6 Août 2008, 13:13pm

Publié par catoche41

Une recette tirée du livre "Le pain italien" d'Adèle Orteschi Ingrédients : 500 g de farine de blé 150 g de saindoux 25 cl d' eau froide 1 c à c de sel Si vous avez une Machine à Pain, mettre les ingrédients à l' intérieur et mettre le programme pâte....

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PAIN ITALIEN

4 Août 2008, 13:32pm

Publié par catoche41

Une recette pour machine à pain mais qui peut très bien se faire à la main. En fait je suis à la recherche du goût du pain que j' ai mangé en Italie, mais je ne le retrouve pas...Si vous avez des recettes je suis preneuse. Voici quand même une recette...

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PAIN COMPLET

30 Mai 2008, 09:51am

Publié par catoche41

Pour recevoir mes amis, lundi dernier, je leur avais fait du pain complet. J' avais fait 2 petites boules, mais je pense qu' il vaut mieux une seule boule plus grosse. Voici la recette : Ingrédients : 300 g de farine 200 g de farine complète 1 sachet...

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FOUGASSE

16 Mai 2008, 07:42am

Publié par catoche41

Voici un pain que je n' avais jamais essayé et pourtant c' est vraiment tout simple Ingrédients : 210 ml d' eau 2 c. à soupe d' huile d' olive 1 sachet de levure de boulanger 350g de farine 1 bonne c. à c de sel 30 g de tomates séchées coupées en morceaux...

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BRIOCHE VENDEENNE

14 Mai 2008, 07:49am

Publié par catoche41

Une recette prise sur un livre Demarle ! Une brioche aérée, souple, et délicieuse au bon goût de fleur d' oranger. J' ai préparé la pâte dans ma MAP (machine à pain), mais vous pouvez la faire à la main ou avec votre robot. Ingrédients : 5 oeufs 1 c à...

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BRIOCHE DE PÂQUES : MONA

20 Mars 2008, 10:21am

Publié par catoche41

Une recette de brioche de Pâques donné par la maman de mon amie Véronique quand j' avais 17 ans...non non ça ne fait pas si longtemps !!! C' est une brioche Algérienne d'Oran. Tout le monde l' adore à la maison. Son petit goût d' orange, sa mie dense...

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