750 grammes
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LES FOLIES DE CATHERINE

entree

BIENTÔT PÂQUES, OEUFS COCOTTE...

19 Mars 2008, 17:46pm

Publié par catoche41

/)/) ( '.') o(_('')('') /)/) ( '.') o(_('')('') Aujourd'hui oeufs cocotte avec mes petites (Pâques oblige !) Une recette toute simple qu' elles ont appréciée car elles ont pu faire chacune leur plat. Les voici en train de se régaler de leur oeuf tout...

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ROULADES DE PARME

8 Mars 2008, 11:50am

Publié par catoche41

Ingrédients : 8 tranches fines de jambon de Parme (environ 140 g) 15O g de ricotta 3 c à s de pignons de pin 4 brins de coriandre 1 à 2 pincées de piment d'Espelette Faire dorer les pignons à sec dans une poêle anti-adhésive. Environ 2 mn. Remuer régulièrement....

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FLAN DE CREVETTES

6 Mars 2008, 08:24am

Publié par catoche41

J' avais fait ces petits flans dimanche. J' ai trouvé ça très fin. C' est une recette donné par Murielle. C' est très simple à faire et très rapide (si en plus vous prenez des crevettes déjà décortiquées...) Ingrédients : 250g de crevettes roses fraîches...

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MOUSSE DE FOIES AU RIESLING

5 Janvier 2008, 08:29am

Publié par catoche41

Encore une recette que je fais dans mon thermomix... donc je vais vous la mettre de façon à ce que vous puissiez la faire chez vous, même si vous n' avez pas cet appareil magique ! Ingrédients : . Environ 350 g de foies de volaille (de canard de préférence)...

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RILLETTES DE SAUMON

23 Décembre 2007, 09:20am

Publié par catoche41

désolé je n' ai pas de photo car j' ai formaté mon appareil photo en pensant les avoir enregistrées sur mon ordi.... Cependant c' est une excellente recette et surtout pour ces fêtes de fin d' année. On peut les servir à l'apéritif ou en entrée joliment...

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MILLE FEUILLE DE SAUMON FUME A LA CREME D' ANETH

18 Décembre 2007, 10:58am

Publié par catoche41

C' est une entrée délicieuse et raffinée. Je conseille juste de faire de plus petites parts. Ingrédients pour 4/6 personnes : 6 tranches de saumon fumé 250 g de mascarpone 25 cl de crème liquide allégée ou non le jus d' un citron 1 citron vert en rondelles...

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MAGRET DE CANARD SECHE

16 Décembre 2007, 11:35am

Publié par catoche41

On ne s' aime jamais comme dans les histoires, tout nus et pour toujours. S' aimer, c' est lutter constamment contre des milliers de forces cachées qui viennent de vous ou du monde. Jean Anouilh Une recette facile pour avoir toujours sous la main du magret...

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MOUSSE D' AVOCAT AU SAUMON

19 Novembre 2007, 18:05pm

Publié par catoche41

Une entrée très rapide à faire mais délicieuse. Elle peut se présenter également en verrine en mettant : la mousse le saumon en lanière l' aneth les tomates cerises coupées en 4 Ingrédients pour 4 personnes : 2 gros avocats 1/2 citron 4 tranches de saumon...

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CROUSTILLANT DE CHEVRE AUX TOMATES CONFITES ET BASILIC

14 Novembre 2007, 16:03pm

Publié par catoche41

Ingrédients pour 4 personnes : 3 feuilles de brick 2 crottins de chèvre moelleux coupés en 2 8 quartiers de tomates confites huile d' olive 12 feuilles de basilic ciselées poivre du moulin Préchauffer le four à 200° Découper 3 disques dans chaque feuille...

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HUITRES FARCIES

12 Novembre 2007, 16:59pm

Publié par catoche41

Une recette facile à faire, qui change des huîtres crues ! C' est la première fois que je mangeais des huîtres chaudes. J' avais toujours pensé que ce n' était pas bon...erreur !!! Il faut toujours goûter avant de dire je n' aime pas ou penser que cela...

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CLAFOUTIS AU THON/TOMATES SECHEES

23 Octobre 2007, 09:59am

Publié par catoche41

Une photo de cuisson dans le four car j'ai oublié de prendre une photo une fois cuit. Mais que cela ne vous empèche pas de tester cette recette qui est un pur délice et très goûteuse. Cela ne vous prendra que peu de temps pour sa réalisation. Quelle bonne...

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VERRINE CRABE/AVOCAT

22 Octobre 2007, 21:59pm

Publié par catoche41

Un petit clin d'oeil pour mon beau-frère hospitalisé à qui je souhaite bon courage et bon rétablissement. Dimanche dernier nous étions invités chez ma soeur Isabelle. Elle nous avait concocté un délicieux repas et avait fait une jolie table. Son mari...

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TARTE A LA TOMATE,TAPENADE ET PIGNONS DE PIN DE PASCALE

2 Octobre 2007, 19:22pm

Publié par catoche41

Voici une tarte originale à la tomate qui change de celle à la moutarde. Je l'ai faite avec mes petites du mercredi, donc facile à faire. C'est une recette de Pascale Weeks. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 tomates tapenade 3 c à s de pignons de pin...

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CAPONATA SICILIENNE

3 Septembre 2007, 12:05pm

Publié par catoche41

Voici la recette de la caponata cuisinée pour mon anniversaire. Il est préférable de la faire la veille afin que tous les arômes se développent bien. Ingrédients : 500 g d'aubergines 400 g de tomates bien mûres 1 oignon 1 petite branche de céleri (au...

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TATIN DE COURGETTE AUX FINES HERBES

31 Août 2007, 10:00am

Publié par catoche41

Bonjour à tous, Après presque 2 mois d'absence (vacances oblige) me voici de retour sur mon blog. Maintenant je n'ai plus qu'une attente, ... la rentrée des classes !!! Une mosaïque de mes vacances en Auvergne : et une de la mer : Une recette que je viens...

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