750 grammes
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LES FOLIES DE CATHERINE

aperitif

DELICIEUSES RILLETTES DE THON A L'ESTRAGON

15 Août 2008, 09:04am

Publié par catoche41

INGREDIENTS : 500 g de thon au naturel 3 c à s d'estragon haché 10 cl de crème fraîche liquide 2 c à c de moutarde 1 petit pot de fromage blanc le jus d' un citron sel, poivre (au goût) Je déconseille d' utiliser le mixer pour cette recette, si non vous...

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MINI TARTELETTES CONFIT D'OIGNON/CHEVRE FRAIS

16 Juin 2008, 09:57am

Publié par catoche41

Hier pour la fête des pères, je recevais ma petite soeur et sa famille. Ma table était rose et chocolat (nappe et serviettes teintées par mes soins). Nous avons fait un repas à quatre mains avec ma fille. Voici ce que j' avais fait à l' apéritif : Ingrédients...

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CROQUETTES DE SARDINES AU PAIN D' EPICE/Ph. CONTICINI

29 Février 2008, 16:56pm

Publié par catoche41

Délicieux pour un apéritif accompagné d' une sauce au yaourt avec moutarde ou jus de citron, ciboulette, sel et poivre. Ingrédients pour une douzaine de croquettes : 3 boîtes de sardines à l' huile 1 échalote finement hachée 1 c à s d' estragon ou persil...

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PETITS POISSONS FEUILLETES

7 Février 2008, 09:03am

Publié par catoche41

Cette recette est issue du livre de Philippe Conticini : Le thon c' est bon Bien modestement voici les miens... Je les ai fait pour l' apéritif, mais si vous les faites plus grands ils sont également délicieux en entrée. Ingrédients : 1 rouleau de pâte...

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SABLES AUX OLIVES

3 Février 2008, 17:58pm

Publié par catoche41

(photo saveurs du monde) Une bonne recette pour l' apéritif qui régalera vos convives. Ingrédients : 350g de parmesan 250g de farine 250g de beurre 3,5g de sel/1.5 g de poivre 175g d' olives coupées en morceaux ou mixées Malaxer le parmesan et le beurre...

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BISCUITS APERITIF AUX OIGNONS

1 Février 2008, 10:35am

Publié par catoche41

Ingrédients pour 40 biscuits environ 250 g de farine 1/2 C à C de levure chimique 1 C à C de sel et poivre 125 g de beurre mou 1 oignon 1 oeuf 4 C à S de graines de sésame ou de pavot Préchauffer le four à 210° Hacher finement votre oignon et le mettre...

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LASSI INDIEN MANGUE/ROSE

2 Janvier 2008, 12:12pm

Publié par catoche41

Du léger pour aujourd'hui !!! Une petite boisson à prendre à l' apéritif, histoire de soulager votre foie... Et avec le lassi, pas un gramme en plus, qui fera pencher la balance du mauvais côté ! A vous de varier les goûts et les plaisirs en changeant...

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MOUSSE DE SARDINE

30 Novembre 2007, 09:34am

Publié par catoche41

Voici deux mousses que je fais souvent à l' apéritif. Une mousse de sardine et une anchoïade (là, c' est plus le domaine de mon mari !). Aujourd'hui recette de la mousse de sardine . Ingrédients : 3 boites de sardines à l' huile (mettre les sardines et...

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CROISSANTS APERITIFS SIMPLISSIMES !!!

27 Novembre 2007, 10:53am

Publié par catoche41

Voici une recette simplissime et facile à agrémenter suivant les ingrédients du frigo. Tout peut se mettre à l' intérieur des ces croissants. ingrédients : - Pâte feuilletée - Tranches de jambon (cru ou cuit), saumon fumé ou surimi - Parmesan - Pesto,...

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TOMATES CERISES FACON POMMES D'AMOUR

17 Octobre 2007, 08:19am

Publié par catoche41

A la demande d'Aude, voici la recette des tomates cerises façon pommes d'amour Ingrédients : - 250 g de tomates cerises (pas trop mûres) - des cure-dents Pour le caramel : - 50 g de sucre en pourdre - 5 cl d'eau (1/20ème sur votre verre gradueur!!!) -...

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APERITIF DINATOIRE

11 Octobre 2007, 08:30am

Publié par catoche41

C'était le thème de mon cours de lundi soir à la maison des Provinces à Blois (41) Nous avons 2 heures pour cuisiner et ensuite nous dînons ensemble. Nous avons fait : - un gaspacho - des madeleines salées - des croissants au pesto - des bruschetta tomates...

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ANNIVERSAIRE

8 Août 2007, 13:23pm

Publié par catoche41

Hier, c'était mon anniversaire ! Et pour bien passer le cap, quoi de mieux que de le fêter avec sa famille et ses amis ? Merci pour tous les nombreux messages que j'ai reçu... Le thème de la soirée, était l'Italie. J'avais préparé pour l'apéritif : dés...

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IDEES POUR APERITIF

10 Mai 2007, 15:57pm

Publié par catoche41

Sur une idée de Claudette, voici quelques amuses-bouche à grignoter au moment de l'apéritif . Ingrédients : pain de mie fromage type boursin ou st moret saumon jambon blanc anchoïade olives toutes vos idées Il suffit d'enlever les bords des pains de mie,...

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PALMIERS AUX OLIVES ET AU ROMARIN

31 Mars 2007, 20:49pm

Publié par catoche41

Pour l'apéritif de midi, j'ai préparé un LEMON DROPP avec des palmiers olives/romarin. Un vrai délice ! LEMON DROPP Ingrédients pour 1 personne : 1 citron sans peau 10 cl de limoncello 10 cl de triple-sec 1 c à s rase de sucre 4/5 glaçons Mettre le tout...

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CRAQUANT AU COMTE

17 Mars 2007, 19:38pm

Publié par catoche41

Et oui, ça faisait longtemps, trop longtemps...que je n'étais venue poster ! Non pas que je ne cuisine plus, mais une grosse, très grosse flemme. Vos commentaires et vos mails me manquent, alors je reviens vous retrouver. Pour recommencer, une petite...

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