Un délicieux dessert réalisé plusieurs fois et adoré de tous...

Tout simple à faire il ravira le palais des gourmands et gourmets !

Ingrédients :

- une boite de mascarpone (il me semble que c'est 250 g)

- 80 g de sucre

- 3 oeufs

- 2 bouchons de rhum (nous aimons le rhum)

- des amarettis (petits gâteaux qui peuvent être remplacés par d'autres)

- chocolat fondu ou liquide (acheté tout fait)

- amandes effilées

Dans votre robot (ou à la main pour les courageuses !) battre le mascarpone, et les jaunes d'oeuf. Ajouter le sucre, le rhum et mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. Laisser prendre au frigo pendant au moins 4 heures. Peut se faire sans problème la veille.

Faire griller les amandes à sec dans la poêle. Bien surveiller pour ne pas les laisser brûler.

Au moment de servir, Mettre dans vos verrines :

       - les amarettis écrasés,

       - la crème de rhum,

       - un trait de chocolat fondu et refroidi,

       - puis les amandes grillées

 Voilà, il ne vous reste plus qu'à déguster.

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Verdict de l'orthopédiste : algodystrophie.

J'en ai encore pour des semaines, il faut attendre que cela passe. Il n'y a rien pour soulager. Je continue mes séances de kiné qui me font du bien. Repos, repos et repos, il n'y a que ça !

Sur ceux, je vous souhaite une très bonne journée.

Un dessert dégusté chez une copine, que je me suis empressée de refaire.

Tout est dans le titre.

Rien de plus simple à faire :

- Monter 3 blancs en neige (vous savez...ceux que vous avez mis au congélateur)

- Monter le mascarpone au fouet également.

- Mélanger délicatement les blancs et le mascarpone.

- Eplucher l'ananas et le découper en petit morceaux.

- Emietter environ 4 spéculoos.

Dans la coupe vous commencerez par mettre :

                            . les miettes de spéculoos, 

                             . l'ananas

                             . une couche généreuse de mascarpone

                             . puis saupoudrer à nouveau de spéculoos.

Voilà, il ne vous reste plus qu'à vous régaler.

Bonne journée.

Hier soir je recevais mon beau-frère et ma nièce pour le dîner.

Pour le dessert, j'avais fait des flans coco-citron vert. La recette est issue du livre "Verrines toutes fraîches de J. Maréchal".

Petite modif. par rapport à la recette originale. J'ai mis 20 cl de lait gloria non sucré avec 40 g de sucre car je n'avais pas de lait concentré sucré.

Tout le monde a apprécié.

C'est rapide à faire et rapide à cuire.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 20 cl de lait de coco

- 20 cl de lait concentré

- 2 oeufs entier

- 2 jaunes d'oeufs

- 100 g de noix de coco râpée

- le jus d'1 citron vert - 1/4 du zeste pour la préparation et 1/4 pour la décoration

PRECHAUFFER LE FOUR A 160°

Mettre tous les ingrédients dans votre robot sauf les zestes et mélanger.

Incorporer délicatement 1/4 du zeste de citron. Mélanger doucement.

Verser dans des verrines ou ramequins et enfourner au "bain Marie" 15 mn environ (pas plus de 20 mn car il ne faut pas que cela devienne sec).

Laisser refroidir et décorer avec les zestes de citron mis de côté. Se mange froid.

Qui peut résister à un titre pareille ?

Pour rester dans le chocolat voici des moelleux chocolat au coeur fondant d'une simplicité enfantine...

                                    


Ingrédients pour 6 tasses :

- 150 g de chocolat à dessert
- 150 g de beurre demi-sel
- 45 g de sucre
- 30 g de farine
- 3 oeufs
- 6 carrés de chocolat.


PRECHAUFFER LE FOUR A 180°


Faire fondre le chocolat et le beurre au M.O (micro-onde).

Mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine et mélanger à nouveau.

Pour finir incorporer le mélange choco/beurre et bien amalgamer.

Verserdans 6 tasses au préalablement beurrées, enfoncer un carré de chocolat et enfourner pour 10/15 mn une demi-heure avant d'apporter le dessert à table.

Si vous le préparez à l'avance, mettre au frigo en attendant de passer au four.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !!!

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Pour le vote ici, ce n'est qu'à partir du 1er mars 2010.