J'ai vu que ma "soupette" ne vous avez absolument pas inspiré...
Donc aujourd'hui 7 août, jour de mon anniversaire, que pourrais-je vous mettre ?
Un gâteau ?
J'en ai déjà préparé deux : un au chocolat pour pouvoir mettre des bougis et un tiramisu parce que j'adore ce dessert et que je me fais plaisir...c'est mon anniversaire, non.
Ce sera la recette d'un cake que je prépare également pour ce soir et que je trouve savoureux car moelleux. C'est une recette "750 g" qui a été approuvée par ma famille, mes amis,
mes enfants (très important) et moi.
Si avec tout ça, vous ne l'essayez pas !!!
Je persiste quand même dans la courgette...légume de saison !
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 200 g de courgettes
- 150 g de fêta découpée en cube
- 5 cl d'huile d'olive (je mets sans mesurer !)
- un petit fromage blanc ou un yaourt
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- sel/poivre
Laver les courgettes, les couper en cubes pas trop petits (vous pouvez le voir sur la photo) et mettre à cuire à la vapeur 8/10 mn.
Au bout de ce temps, les égoutter.
PRECHAUFFER LE FOUR A 180°
Mélanger la farine et la levure. Incorporer les oeufs un a un.
Ajouter le yaourt (ou le fromage blanc) et l'huile. La pâte doit être homogène.
Saler, poivrer au goût.
Incorporer délicatement féta et courgette.
Enfourner pour 45 mn.
A la sortie du four, laisser reposer 10 mn le cake dans le moule, puis le sortir et le mettre sur grille.
Régalez-vous et profitez de vos douces soirées d'été.
Quand à moi, je vous laisse pour souffler mes bougies..................
Puisque en ce moment nous avons droit à la chaleur, voici un petit cake estivale délicieux au bon goût du jardin.
PRECHAUFFER LE FOUR A 180°
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 10 cl d' huile
- 2 gousses d' ail hachées avec un presse-ail
- 4 c. à soupe de persil haché
- 4 c. à soupe de ciboulette hachée
- 1 c. à soupe d' estragon haché
- Sel, poivre
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Ajouter les oeufs à la farine. Mélangez bien, puis incorporez le lait et l' huile.
Saler et poivrer, ajouter les herbes et l' ail haché. Mélangez bien.
Verser dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
Enfourner pendant 45 min.
J' ai fait ce cake avec mes petites du cours de mercredi.
Ingrédients :
- 150 ml de vin blanc
- 150 ml d' huile d' olive
- 4 oeufs entiers
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 250 g de jambon en dés ou de lardons
- 125 g de pignons de pin
- 150 g de gruyère râpé (nous avions oublié de le mettre !)
PRECHAUFER LE FOUR à 180°
1- Mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer les oeufs un à un et mélanger. Verser le vin blanc avec l' huile et mélanger .
Ajoute les cubes de jambon et les pignons de pin. Et pour finir, ajouter le gruyère râpé.
2- Beurrer et fariner un moule à cake. Faire cuire 50 minutes au four.
3- Laissez refroidir avant de découper et de déguster.
J' ai trouvé ce cake très moelleux.
Pour finir, un peu de soleil dans nos coeurs engourdis...Ce sont les fleurs de mon jardin.
Un petit goût d'Alsace...
Je fais ce cake pour l'apéritif de ce soir. J'ai ma rencontre mensuelle littéraire avec mes amis...Bonne soirée en perspective !
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g d’oignons (soit un oignon moyen)
- 200 g de lardons fumés
- 1 noisette de beurre demi-sel
- 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillerée à soupe de crème épaisse
- 1 pincée de sel (à cause des lardons)
- poivre au goût
· Préchauffez votre four à 180°C
· Emincer les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et l’huile. Lorsqu’ils blondissent, ajouter les lardons et faire légèrement rissoler. Retirer du feu et
incorporer la crème fraîche.
· Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile puis le lait chaud. Ajouter le gruyère râpé. Remuer.
· Mélanger délicatement oignons, lardons et crème à la préparation précédente.
· Verser le tout dans un moule et faire cuire au four pendant 45 min.
Et maintenant régalez-vous ! Je sais la photo n'est pas très nette !!!
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