Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
LES FOLIES DE CATHERINE

TARTE AUX POIVRONS

17 Juin 2011, 12:47pm

Publié par catoche41

                    Montages38.JPG

 

 

Un délicieuse tarte aux légumes d'été...

 

C'est plein de saveurs ; aussi bon à manger le soir sur un lit de salade ou en accompagnement de viande.

 

Profitez des légumes gorgés de soleil ! Et n'hésitez pas à changer de légumes : courgettes, aubergines...

 

 

 

Ingrédients :
  
- 1 pâte feuilletée
- 1 kg de tomates
- 500 g de poivrons rouges, verts, jaunes ou oranges
- 70 g de fromage de brebis (type Etorki)
- 2 oignons rouges 
- 1 gousse d'ail
-  thym émietté 
-  80 g de pignons 
-  huile d’olive
 
Préchauffer le four à 180°
 
 
Peler les poivrons, ce sera plus digeste. Les émincer (pas trop finement).

Les faire sauter dans l’huile sur feu vif jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais un peu croquants. Les mettre de côté et réserver l’huile.
 
Plonger les tomates 1mn dans l’eau bouillante. Les couper en quartier (pas trop gros).
Emincer finement les oignons et les faire revenir doucement dans une poêle (celle des poivrons), rajouter un peu d'huile si nécessaire. Incorporer l'ail émincé, le thym, les tomates et laisser cuire jusqu’à évaporation du jus. Saler/poivrer au goût. Mélanger.
Faire brunir, à sec, les pignons de pin.

Etaler la pâte, la piquer. Déposer la préparation, les poivrons, le fromage préalablement râpé et les pignons.

Enfourner pour 30 mn environ. Se mange chaud, tiède ou froid.

Bon samedi !

 

 

Commenter cet article

lacath 18/06/2011



Extra ! Faut que je la case danslesm enus de cette semaine, miam !


Bises


Cath



la cuisine de laurenceel 19/06/2011



une bonne tarte du soleil!



amelie 19/06/2011



Merci pour ton gentil passage chez moi =)


J ai un forum de cuisine si tu veux venir papoter avec nous ... et puis il y a une selection du jour et si tu es d'accord j'aimerais bien mettre ta recette ???


http://recettedecuisineforumgratuit.fr


A tres bientot ♥


Biz



amelie 20/06/2011



Voila tu fait parti de la selection du jour =)


http://recettedecuisine.forumgratuit.fr/


Merci ♥


Biz



françoise 20/06/2011



recette parfaite pour la saison d'été qui arrive