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LES FOLIES DE CATHERINE

LENTILLES CORAIL

20 Mars 2010, 07:27am

Publié par catoche41

Une recette de lentille corail au coco et au curry trouvé chez mon amie Cath. J'ai qque peu modifié les ingrédients.  

         2010-03-18-lentilles-roses-et-tarte-au-sucre1.jpg

Ingrédients pour 4 :

- 250 g de lentille corail
- 1 capsule de cardamome
- 1 c a s de curry
- 1/2 bâton de cannelle
- 1 clou de girofle
- 3 c a s de noix de coco râpée
- 2 c a s d'huile d'arachide
- 75 cl d'eau


Enlever les graines de la capsule de cardamome. Les ecraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (cela sert à faire ressortir l'arôme).

Faire chauffer à feu vif dans l'huile pendant 45 secondes le curry, les graines de cardamome et le clou de girofle.

Ajouter les lentilles, la cannelle et la noix de coco. Remuer. Puis verser dessus l'eau.

Laisser cuire à feu doux une vingtaine de mn. (l'eau doit être pratiquement absorbée).

Je vous souhaite un bon samedi.

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Sauce Madère 26/12/2014 16:26

Une bien jolie recette!

M-line 21/03/2010 21:00


Je vais te mettre une surprise sur mon blog demain.
Bises,


cathdragon 21/03/2010 17:47


cela m'a l'air bien bon ! cath


zabou 21/03/2010 09:13


étonnant que tu ne suives pas la recette à la lettre


guéna 21/03/2010 08:33


Je ne connais que les lentillles vertes. je vais voir ce que c'est sur le net.Bon dimanche