GATEAU LEGER AU FROMAGE BLANC ET SON COULIS

                    

Une recette prise sur le net, mais je ne me souviens plus où !

Léger et pas trop sucré (après, tout dépend de la dose de sucre que vous mettrez dans votre coulis !)

Ingrédients :

 

- 400 gr de fromage blanc

- 4 oeufs
- 20 gr de beurre
- 100 gr de sucre semoule
- 4 c. café de maïzena

- 200 g de fruits rouges pour le coulis (fraises, framboises, groseilles...)

- 60 g de sucre (plus ou moins, suivant le degré de maturité des fruits)

- quelques gouttes de citron

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°

 

Fouetter le fromage blanc avec la maïzena , et la moitié du sucre. Incorporer les jaunes et mélanger.

Monter les blancs en neige et ajouter l'autre moitié de sucre - Mélanger délicatement à la préparation ci-dessus.

Verser dans un moule bien beurré et enfourner pour environ 25/30 mn (Surveiller) - Attendre 5 mn. avant de démouler -

Laisser refroidir le gâteau avant de déguster.

Pour le coulis :

Laver les fruits. Les couper (pour les fraises). Ajouter le sucre, le citron, et mixer. Mettre au frais et sortir au moment du service.

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Merci pour toutes vos participations. J'ai été agréablement surprise !

A bientôt pour le résultat du tirage.