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LES FOLIES DE CATHERINE

CREVETTES MARINEES A L'ORANGE

3 Novembre 2009, 10:25am

Publié par catoche41

                     


Une entrée délicieuse et raffinée que je vous conseille vivement d'essayer.

Très simple,  très rapide et très goûteux. Vos invités n'arréteront pas de vous féliciter...


Ingrédients pour 6 personnes :

  •   450 g de grosses crevettes cuites
  •   1 orange (zestes et jus)
  •   le jus d’1/2 citron vert (ou à défaut jaune)
  •   4 à 5 c à s d’huile d’olive
  •   1 gousse d’ail (ou à défaut une c à s d'ail lyophilisé)
  •   feuilles de coriandre
  •   sel/poivre
 
 
Décortiquer les crevettes et déposez les dans un saladier.
Râper le zeste de l’orange et la presser. 

Mettre les zestes, le jus d'orange, le jus du ½ citron, la gousse d’ail passée au presse-ail, l’huile d’olive, la coriandre ciselé, le sel et le poivre.sur les crevettes. Bien remuer.

Laisser mariner au frais au moins 3 heures en mélangeant de temps en temps afin que les crevettes soient bien enrobées de sauce.
  
Les présenter :

-  en verrines,  
-  dans une petite assiette avec une salade de jeunes pousses,
-  sur une brochette avec des petits quartiers d'orange (sympa pour l'apéritif).
 
 A vous de voir...et surtout, régalez-vous !

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Pot-au-feu 26/12/2014 17:28

Oh! Les délicieuses crevettes!

nathalie 23/02/2010 20:41


Ils n'arretent pas de m'en redemander et dès que je le fais quand je reçois du monde c'est succes assuré !!! Merci


lizagrece 15/11/2009 09:00


Une vraie entrée fraîcheur et vite faite ! J'adore !


mlafeeclochette 14/11/2009 14:18


c'était délicieux, je programme mon article pour demain
j'ai juste eu un problème de quantités, car j'ai pesé les crevettes avec leur carapace, du coup çà faisait un peu juste


lakevio 05/11/2009 10:14


J'adore les marinades qui laisse le temps de préparer la suite !

Félicitations à Mr Catoche qui a su gérer un bon dîner !