ABRICOTS GRATINES A LA RICOTTA

                        

Une recette dont je ne me souviens plus la provenance...la pâte d'amande donne un petit goût d'amande amère dont on peut aisément se passer si on n'aime pas.

Les abricots mettront un peu de soleil dans notre assiette !

Ingrédients :

- 500 g d’abricots fraîs ou une grosse boite
- 50 g de pâte d’amande (pas plus)
- 100 g de ricotta
- 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 60 g de beurre
- 100 g d’amandes en poudre
- 1 c. à s de maïzena
- 2 c. à s de sucre
- amandes effilées
- sucre glace

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°

Beurrer des moules individuels (j'ai pris un grand moule).

Lavez les abricots, et les couper en quartiers.

Répartir 2/3 des abricots dans les moules.

Mélanger la pâte d'amande, le beurre, les jaunes d'œufset la ricotta. 

Ajouter les amandes et la maïzena.

Battre les blancs en neige  avec le sucre puis les incorporer au mélange précédent.

Verser sur les fruits. Décorer avec les abricots réservés  et parsemer d'amandes effilées.

Enfourner pour 25 mn en moules individuels et environ 40 mn avec un moule à manquer.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.

Se mange tiède ou froid.

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Un jeux auquel je participe pour gagner ça

                

Sur le joli blog de "A l'heure de la lune". Allez y jeter un coup d'oeil...

                       

                                                 les 2 photos ont été prises sur son blog

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J'attends "de pied ferme" le soleil qui devrait montrer le bout de son nez...

                                

N'est-ce pas le 21 l'été ???

Bonne journée à tous.

Comments

[Des restaurateurs]

Vivement le retour des abricots sur les étals!

[Cathdragon]

j'en ai l'eau à la bouche ! cath

[cilou brode et bric]

Quoi on arrive en été moi qui croyait que c'était l'automne...


bonne chance au jeu


Bizzz


Cécile

[beadecaracas]

Encore une recette tentante!!!!


Gros bisous...

[Eva]

Quel beau gratin, miam !


Bisous