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LES FOLIES DE CATHERINE

ABRICOTS GRATINES A LA RICOTTA

18 Juin 2010, 08:54am

Publié par catoche41

                         2010-06-18-dernier-cours-de-cuisine-06-2010.jpg

 

 

Une recette dont je ne me souviens plus la provenance...la pâte d'amande donne un petit goût d'amande amère dont on peut aisément se passer si on n'aime pas.

 

Les abricots mettront un peu de soleil dans notre assiette !

 

 
 

Ingrédients :

- 500 g d’abricots fraîs ou une grosse boite
- 50 g de pâte d’amande (pas plus)
- 100 g de ricotta
- 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 60 g de beurre
- 100 g d’amandes en poudre
- 1 c. à s de maïzena
- 2 c. à s de sucre
- amandes effilées
- sucre glace

 
 
PRECHAUFFER LE FOUR A 180°
 
 
Beurrer des moules individuels (j'ai pris un grand moule).
 
Lavez les abricots, et les couper en quartiers.
 
Répartir 2/3 des abricots dans les moules.

Mélanger la pâte d'amande, le beurre, les jaunes d'œufset la ricotta. 
 
Ajouter les amandes et la maïzena.
 
Battre les blancs en neige  avec le sucre puis les incorporer au mélange précédent.
 
Verser sur les fruits. Décorer avec les abricots réservés  et parsemer d'amandes effilées.
 
Enfourner pour 25 mn en moules individuels et environ 40 mn avec un moule à manquer.
 
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.
 
Se mange tiède ou froid.

 

                                       **************************************************

 

Un jeux auquel je participe pour gagner ça

 

                 divers_lampes_juin_2010_094

 

Sur le joli blog de "A l'heure de la lune". Allez y jeter un coup d'oeil...

 

                        jeu_concours_blog_008

                                                 les 2 photos ont été prises sur son blog

 

                                    *********************************************

 

J'attends "de pied ferme" le soleil qui devrait montrer le bout de son nez...

 

                                 copinautes61.jpg

 

N'est-ce pas le 21 l'été ???

             

 

Bonne journée à tous.

 

 

 

 

Commenter cet article

Des restaurateurs 26/12/2014 13:51

Vivement le retour des abricots sur les étals!

Cathdragon 20/06/2010 18:21



j'en ai l'eau à la bouche ! cath



cilou brode et bric 19/06/2010 07:32



Quoi on arrive en été moi qui croyait que c'était l'automne...


bonne chance au jeu


Bizzz


Cécile



beadecaracas 18/06/2010 15:50



Encore une recette tentante!!!!


Gros bisous...



Eva 18/06/2010 11:46



Quel beau gratin, miam !


Bisous