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LES FOLIES DE CATHERINE

CARROT CAKES GLACE

1 Octobre 2009, 09:37am

Publié par catoche41

              

Un gâteau savoureux que tous le monde a adoré. Il se consomme avec ou sans glaçage.
                          

Ingrédients :

- 300 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de sucre vergeoise blonde
- 200 g de cassonade
- 2 c. à café de cannelle en poudre
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel
- 10 cl d’huile de noisette ou d'huile de tournesol si vous n'avez pas
- 380 g de carottes
- 4 œufs
 
Pour le glaçage :

- 150 g de fromage frais (type carré frais, St Moret, ou mieux cottage cheese)
- 150 g de sucre glace
- une belle pincée de vanille en poudre (ou 1/2 c à c de vanille liquide)
- le jus d'un demi-citron
 
 
PRECHAUFFER LE FOUR A 180°
 
 
Peler et râper les carottes.
 
Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter l'huile et les carottes sans cesser de bien mélanger.
 
Incorporer ensuite les œufs un par un.
 
Beurrer un moule à cake, y verser l'appareil obtenu et enfourner pour 45 mn environ.
 
Pendant ce temps, préparer le glaçage :
 
Mélanger le fromage frais avec le sucre glace, ajouter la vanille en poudre et le jus du demi-citron.
 
Laisser refroidir avant de démouler puis recouvrir de glaçage. Laisser prendre une petite heure avant de déguster.

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Pain de foie gras ménagère 26/12/2014 17:39

C'est un délice!

lacath 25/10/2009 15:25


Et ça c'est un de mes gâteaux préférés! Tu me gates dis donc!
Bises
Cath


la grelotte 18/10/2009 10:29


Ca tombe bien : des carottes plein le jardin ! Y'a plus qu'à...


nathalie-poppy 16/10/2009 07:59



coucou ma copinette !!!!!!!!!!!!!!!!!


eh oui !!!! c'est déjà la fin de la semaine ... et Miss Poppy fait son petit tour de blogo ...de bon matin  !!!


Passe un joli WE ...


Plein de doux bisous



krystele 15/10/2009 10:16


coucou les ami(e)s
me revoilà aprés cette longue absence
ben oui j'ai changé d'opérateur internet donc c'est toujours un peu long
mais dés aujourd'hui vous allez pouvoir visitez mon blg et découvrir mes nouvelles recettes
bonne visites
et merci
à tous ceux et celles qui sont venues sur mon blog